`Koktebel` (konjak): ocene, cene

Ugodne podnebne razmere v Krimu omogočajo rastoče edinstvene sorte grozdja za ustvarjanje vin in konjev. Krimsko kleti

Tovarna vinogradnih vin in konjev "Koktebel"

Zgodovina rastline se je začela leta 1930, ko je bila v bližini Yalta ustanovljena državna kmetija "Koktebel". Takrat je bil del svetovno znane kleti "Massandra". Na samem začetku poti se je specializiral za proizvodnjo vin iz sort Saperavi, Muscat in Shabash. Toda že leta 1958 je začel aktivno razvijati proizvodnjo konoplje, ki je zdaj znana po vsem svetu.

Prva testna serija starinskega žganja "Koktebel" je bila pripravljena leta 1967. Preizkus je bil uspešen in sprejeta je bila odločitev za začetek množične proizvodnje. Že leta 1975 je izbor tovarne uradno vključeval konjak "Koktebel", "Kutuzov" in "Krim". Do danes tovarna letno proizvaja 100 decalitrov vinskih in konopskih izdelkov, ki se uspešno izvažajo v države bližnje in daleč v tujino.

Rastlinski sortiment

Širok izbor izdelkov omogoča zadovoljevanje okusov celo najbolj skeptičnega gurmana. Vinarji podjetja "Koktebel" uporabljajo edinstvene tehnologije za ustvarjanje sladic, močnih in suhih vin, žganje brandy in duha iz konjaka. Ugodne podnebne razmere omogočajo urejeno proizvodnjo skozi celo leto.

Do danes so uvrstitve zbirke Koktebel dopolnjene s tako imenovanimi imeni kot:

• Pinot Franc "Koktebel" je namizno suho rdeče vino iz sorte grozdja Pinot Franc.
• Madera "Koktebel" je vino belega vina iz Albila in Sabata.
• Pristan "Old Nectar" - vintage vino z desertom medu.
• Muscat "Kara-Dag" je rožnato vino, ki temelji na muškatnem grozdju.
• Konjak "Koktebel" je vizitka tovarne vinskega konjaka.

Slavni konjak Koktebel

Po uspehu leta 1967 je žganje "Koktebel" postalo ne samo gostujoča karta rastline, ampak tudi ena izmed najbolj priljubljenih takih pijač v ZSSR. Vključuje najboljše ocene krimskega grozdja in visokokakovostne konjske žgane pijače. Ta edinstvena kombinacija daje pijačo mehko sadje in jagodičast okus z notami vanilije. Prefinjena tehnologija in dolgotrajen konjenik sta zares dragocena in edinstvena.

Sorte žganja "Koktebel"

Tovarna proizvaja več vrst pijače "Koktebel". Ekstrakti konoplje za več kot 10 let imajo kratico "COP". Zbirka konjaka, se praviloma shranjuje v kleteh več kot 30 let in je veliko dražje od navadnega.

Število zvezd v imenu različnih vrst koktebelov konja označuje obdobje svojega staranja v kleti. Cognac "Koktebel" 3 zvezdice velja za najmlajše in ne več kot tri leta, medtem ko se pet zvezdic skladišči vsaj pet let, preden doseže prodajalne police.

Proizvodna tehnologija

Za proizvodnjo koktebelskega konjaka se uporablja samo krimsko grozdje. Tehnologi trdijo, da če uporabite grozdje, ki je vzeto iz druge lokacije, bo okus konjaka popolnoma drugačen. Iz tega razloga so španska in francoska vina znana po vsem svetu, surovine, ki se pridelujejo na najbolj slikovitih nasadih.

Sok, pridobljen po stiskanju grozdja, gre v destilacijo, zaradi česar alkohol proizvaja trdnjava približno 26 odstotkov. Ponovljena destilacija omogoča izbiro najbolj čiste surovine, ki se bo uporabljala za staranje v obratu Koktebel. Konjak ima maksimalno starostno obdobje, ki je 70 let. Hkrati najbolj intenziven okus ima konjak 30 let staranja, kot pravijo izkušeni vinarji.

Pri shranjevanju se uporabljajo samo sodi iz jedra hrasta. To drevo že dolgo ljubijo vinarji zaradi svoje porozne strukture, ki vam omogoča, da "dihate" konjak v procesu staranja. Prvih nekaj let je najpomembnejše pri proizvodnji navadnih vin in konjev. V prvih letih pijače spremeni barvo in je nasičena z aromo hrastovih sodov, zaradi česar se oblikuje edinstven in edinstven okus.

Pripravljen konjak je ustekleničen v 500 ali 1000 ml steklenicah. V tem primeru je oblika steklenic omejena samo s proizvajalčevo domišljijo. Za danes je mogoče najti različne posode za spominke najbolj bizarnih oblik. Glede na GOST je rok trajanja konjaka točno dve leti. Če pa v steklenici ni sedimenta ali oblačnosti, se lahko konjaka shranjuje dlje. To bo pomenilo, da je bila vsa proizvodnja izvedena v skladu z normami.

Kako piti žganje "Koktebel"?

Takšno alkoholno pijačo, na primer konjak, pred uporabo ne priporočamo, da se ohladi ali segreva. Sobna temperatura je optimalna za odkrivanje okusa in podaljševanje užitka pri pitju steklenice rafinirane pijače. Medtem ko navadno vino pred služenjem zahteva hlajenje na 10 stopinj, sicer je njegov okus lahko zelo razočaranje.

Za konjaek je običajno uporabljati posebna očala, imenovana sniffers. Lahko jih kupite v trgovinah za alkoholne ali prodajalne spominkov. Te kozarce so narejene iz tankega prosojnega stekla, ki vam omogoča, da uživate v barvi konjaka. In njihova oblika je narejena tako, da je bilo mogoče oceniti bogato aromo trajne močne pijače. Ampak ne pijte stekla do roba. Dovolj je, da vlijemo 50-100 gramov in jih raztegnemo nekaj gob. Tako boste lahko uživali v občutljivem okusu in aromi te edinstvene pijače. Navsezadnje ni običajno piti žganje z odbojko, kot je npr. Vodka. Treba ga je držati v ustih in okusu.

Pri prigrizkih izdelkov iz tovarne Koktebel igrajo tudi prigrizki. Konjak ni pijača za razkošno praznovanje. Zato je kot prigrizek dobro za grenko čokolado, sadje ali sir. Ne uporabljajte konjaka za težke mesne jedi. V tem primeru je bolje dati prednost navadnemu vinu.

Kje kupiti konjak "Koktebel"?

Na to vprašanje je enostavno odgovoriti. Do danes praktično v kateri koli ruski trgovini z vinom lahko kupite konjak "Koktebel" (5 zvezdic). Cena za steklenico navadnega konjaka v 0,5 litra bo približno 650 rubljev, za 1 liter - približno 800 rubljev. Takšna demokratična vrednost omogoča, da je konjak na voljo vsem poznavalcem elitnega alkohola.

Kopije zbiratelja bodo stale najmanj 12.000 rubljev. Vendar pa lahko ocenite okus tega žganja degustacija vina, ki se vsako leto odvija v letoviščih krimskih letovišč. Stroški degustacije z predavanjem izkušenega vinarja ne bodo stali več kot 300 rubin. Za ta znesek vam bomo ponudili, da poskusite najbolj znane sorte vin in konjev neposredno iz kleti znanega rastlinja.

Cognac kot močna pijača s precej okusnim okusom ima svoje občudovalce po vsem svetu. Vintage in zbiranje alkohola, predvsem, je moška pijača, ki bo eleganten dodatek k prijateljskemu pogovoru. Zato, če se odločite za nakup poceni, vendar visokokakovostnega izdelka, varno dajte prednost znamki "Koktebel".

Cognac, pregledi, ki so zelo številni, ima v resnici vse potrebne aromatične lastnosti. Poleg tega oblika žganja "Koktebel" omogoča, da ga predstavi kot darilo.

Mnenja v omrežju dokazujejo, da za dolgo zgodovino sproščanja v obratu "Koktebel" konjak še vedno ima enako bogat okus in astringentno aromo, ki je v 70-ih letih. Obenem mnogi opozarjajo na širitev ponudbe alkoholnih izdelkov v rastlini, ki omogoča okus nov sort vina in konjev.