Restavracija `Ugolek` (Moskva): meni, fotografija in izjave obiskovalcev

Naš hrupni, veliko srečo kapitala! Kako toplo, komorna lokacije ga skriva v svojih tihih, diskreten dvoriščih, ki včasih niso opazili ali našli! In včasih obratno - nekatere institucije izpostavljene križem rok sprehodu mimoidočega ni sprejet, in videti, kot ponavadi, na svetlobo. To je ravno restavracija "Ugolyok", udobno nahaja v Moskvi Velika Nikitskaya.

Če želite dobro jesti in se sprostite v sproščenem vzdušju, pojdite v restavracijo "Premog". Moskva - preveč težavno mesto, vsako leto pridobiva vse večji evropski sijaj, zato je tu tako udobno mesto pogosto sploh enostavno. V zadnjem času med metropolitskimi restavracijami prevladuje patos, glamur, bliskovito show-off. Ampak "premog" je povsem drugačen svet. Svet, kjer se bodo vsi počutili ne samo doma, ampak tudi s ploščo, kjer se nahaja neverjetno zdravljenje.

Zgodovina "premoga"

Ustanovitelji restavracije so Ilya Tyutenkov in William Lamberti. Ja, to je isti Lamberti, imenovan po Uilliamrsquo-ju, znanega danes. Ko je prišel v Rusijo iz daleč v Italijo in začel s kuharjem v moskovski restavraciji, se je Lamberti dvignil do restavracije in imel več dohodkovnih projektov v glavnem mestu. In ne namerava predati doseženih višin.

"Ugolek" se je pojavil, ko je Uilliamrsquo-s postal preveč gneča. Obiskovalci so se zbrali toliko, da jabolko ni bilo treba pasti. Bilo je potrebno narediti nekaj novega. Ampak nisem hotel narediti kopije neprivilegiranih Uilliamrsquo-ih. Sanje so bile drugačne - presenečenje kapastične in prefinjene moskovske javnosti. No, bilo je uspešno. Presenečen, presenečen ...

Kaj mi boš povedal o peči na lesu?

Kakšna je izvirna restavracija "Ugolok"? Njena prednost je lesene peči. Do plina, električne energije in drugih dosežkov civilizacije! Tu smo se odločili, da se vrnemo k izvoru. Vendar pa ti peči niso ruski, temveč ameriški. Kar 6 kosov. Prvič, organizatorji so jih videli na internetu, nato pa je bilo odločeno, da gre v Ameriko, v Massachusetts, očetu in hčerki Richardsonu, ki imajo celo zbirko obnovljenih pečic.

Povej mi, kako ti je ime?

Kaj je zanimivo: peči, ki dekorirajo restavracijo "Premog", so polnopravni delavci. Imajo celo lastna imena. Na primer, ena od teh lepot se imenuje Blue Bird. Zelo romantično ime, če menite, da njegov prevod zveni kot "modra ptica".

Očividci pravijo, da peči spominjajo na organ s številnimi instrumenti. Samo namesto glasbe dajejo dišeče vonjave pripravljenih dobrot.

Na takšnem instrumentu moraš biti sposoben igrati. In delavci v restavraciji so se to umetnost že dolgo naučili, dokler niso postali virtuozi pri svojem delu.

Notranjost je po glavi

Kaj je skrito v restavraciji "Premog"? Ocene gostov pravijo, da je to zelo prijeten, domači, mirni dom, brez kakršnih koli patosov. Čeprav mnogi opažajo nekaj brutalnosti v oblikovanju. Sodnik za sebe: ogromne peči za litje železa, ki izgledajo tako elegantno, da ne pridejo takoj v oči, stene, pokrite z dejanskim mahom, so grobe klopi. In poleg nje - rože v elegantnih cvetličicah, lepe samopostrežne glave, obračanje klopi v lepe in udobne zofe. Celotna notranjost je zgrajena na kombinaciji betona, lesa in kovine. Takšna je triada običajnih gradbenih materialov. Toda kakšna prikupnost! Zato ne želim oditi.

Ne, tukaj ne boste našli sodobne plazme, niti običajnega biljarda, vendar pa je vzdušje tako vlečeno v svoj whirlpool, da je prodrlo resno in dolgo časa.

In, seveda, kuhinja!

Restavracija "Ugolok": meni

Priljubljenost katere koli restavracije je sestavljena iz številnih dejavnikov. To je notranjost, raven storitev in zabavni program. Ampak ne glede na to, kako lepo je v notranjosti in ne glede na to, kako koristni so natakarji, če stranka ne bo všeč okus ponujenih jedi, se ne bo vrnil v takšno institucijo.

Restavracija "Ugolek" je oaza, kjer se ne morete sprostiti in sedeti v prijetnem vzdušju, ampak tudi okusno prigrizek. Meni je seveda predvsem zasluga kuharja. Mnogi napačno mislijo, da ta položaj zaseda William Lamberti. Vendar to ni tako. Kuharji kuharjev tukaj spadajo v Mikhail Gerashchenko.

Kakšna je razvajena moskovska javnost in gostje bele kamninske ponudbe?

V številnih oglaševalskih brošurah se kuhinja restavracije "Ugolek" imenuje evropska. Dejansko to ni povsem res. Tu je avtor, vendar temelji na evropskih tradicijah. Sami presodite, kje drugje lahko najdete takšne jedi kot:

• Cezar s črno omako. In veste, zakaj ima tako barvo? Napolnjena je s sipico s črnilom. Dodatek ta mojstrovina mini-kebab iz morskih sadežev. Misliš, da je precej okusa? In poslušate preglede in sami poskusite to neverjetno solato. Vaše mnenje se bo radikalno spremenilo. Mimogrede, takšen užitek je 750 rubljev.
• Bruschetes. Redni sendviči, ki jih je mogoče kuhati doma. Kaj je tako zapleteno? Požgali so rezino kruha, rezino paradižnika, sira in drugih sestavin. Ampak ni isto. Ljudje gredo sem, da bi jedli navidezno znano jed. Obiskovalci posebej proslavljajo bruschete z artičokami in kozicami. Povprečna cena sendvičev je 650 rubljev.

In obstajajo vroče prigrizke, kuhano v pečici, neverjetno okusne sladice. Z eno besedo, to je treba preizkusiti.

Nasveti za tiste, ki prvič obiskujejo ustanovo

"Premog" - restavracija, fotografija katere fascinira. Zato je malo verjetno, da bi uspelo obiskati. Če se odločite sami obiskati to ustanovo, potem poslušajte nasvete tistih, ki so že bili tukaj:

• Cene, seveda, tukaj so višje kot v drugih restavracijah, vendar ne moremo reči, da so za večino ljudi predragi. Povprečni pregled, kot pravijo obiskovalci, običajno stane 1500 rubljev.
• Pregledi kažejo, da je bolje, da rezervirate mizo vnaprej, še posebej ob vikendih.
• Restavracija restavracij opozarja, da po 18.00 obstajajo težave s plačilnimi karticami, zato je bolje imeti denar z vami.

Restavracija "Ugolek" je kraj, kjer ste vedno dobrodošli.