Družinsko križišče

Zmerno območje severne poloble - tukaj je večinoma razširjena družina Cruciferae, ki šteje več kot tri tisoč vrst. To vključuje letne, dvoletne in večletne rastline s podobno strukturo.

Družina križancev ima svoje ime zaradi križaste cvetne listnice v cvetovih, ki pripadajo njegovi vrsti. Druga skupna značilnost so štiri sepale, ki sestavljajo česen, štirje cvetni listi, ki sestavljajo kroglico, stebre (dve kratki in štirje dolgi). Inflorescenca čopiča je tudi značilna lastnost vseh rastlin, ki sestavljajo družino. Cruciferae obliki plodov - pods. Kar se tiče listov, se od njih oblikuje bazalna rozeta ali pa se izmenično pritrdijo na steblo. Koreninski sistem je ključen, pri nekaterih družinskih članih pa se oblikuje korenski pridelek. Steblo stebla pogosto zajema mehke ali trde dlake.

Rastline so onesnažene predvsem s čebelami in čmrlji, muhami in metulji. To pomeni, da so predstavniki družine čudoviti medeni glavniki z močno aromo.

Rastlinska, oljna, krma, zdravilne, okrasne rastline, pa tudi plevel - vsi pripadajo tej družini. Krompirjevi plevel je resen glavobol za delavce v kmetijstvu: pogosto je potreben poseben režim obdelave, da bi jih uničili. Nekatere vrste pa aktivno uporabljajo ljudska medicina - na primer, pastirska torba zaprositi za ustavi krvavitev. Ta lastnost je dobro znana ne le v domačem, temveč tudi v kitajski in tibetanski medicini, zato se ta plevad imenuje tudi zdravilna rastlina. Reke, ki prav tako predstavljajo družino Cruciferae, služi kot surovina za pridobivanje visokokakovostne zelene krme, morda pa so najsvetlejši dekorativni predstavniki družine.

O tem ni nobene osebe repično olje. Pred tem je bil eden izmed najbolj priljubljenih izdelkov, ki se uporabljajo v Ameriki. Vendar so znanstveniki dokazali prisotnost toksičnih snovi, ki vplivajo na srčno mišico, ščitnico in ledvice ter povzročajo nastanek maščobnih usedlin. Današnja oljna ogrščica in gorčica sta v vrstah povpraševanja po tehničnih oljih.

No, morda najbolj zanimiva skupina rastline v družini Kruh - zelenjava. Pred pojavom krompirja v Rusiji je njegovo mesto zasedla repa. »Drugi kruh« - to so bili ti ljudje, skorajda vsaka ruska ljudska pripovedka pa je omenila ta čudovit predstavnik te družine. Danes v ZDA se aktivno ukvarjajo z gojenjem tega koreninskega pridelka.

Še en stari korenski pridelek, redkev, v kombinaciji z medom, se že dolgo uporablja v Rusiji kot ljudsko sredstvo, kar olajšuje hitro izločanje izcedka iz dihalnih poti zaradi prehladov. In solate iz redkvice in njen najbližji sorodnik, redkev, so za dolgo časa zaslužili vreden prostor na naši mizi.

Od gorčice je izdelana ne le tehnična olja, temveč tudi odlična začimba. In kdo v otroštvu ni bil zdravljen z prehladom z gorčičnim ometom? Sodobna medicina je dolgo cenila zdravilne lastnosti tega predstavnika križancev.

Nemogoče je omeniti najbolj znane rastline v družini - zelje. Njene divje rastoče oblike so znane že od prazgodovinskega obdobja. Danes je priljubljenost te zelenjave zelo visoka. Goji se na vseh kontinentih, na stotine jedi kuhamo iz zelja, pripravimo kisla zelja in pečemo okusne pite, sok pa se uporablja za medicinske namene. Kohlrabi, brokoli, Pekingjevo zelje - to je le majhen del sortne sorte. Vsaka od njenih vrst ima svoj edinstven okus in ima svoje ljubitelje in poznavalce.

Mimogrede, ne tako dolgo nazaj je bila družina Cruciferae preimenovana, tako da je ime v čast najbolj znanega predstavnika - zelje.