Vinarija Krasnodarskega ozemlja: zgodovina, opis. Kje so najboljše vinarije Kubana?

Krasnodarska regija je znana ne samo zaradi blagega podnebja in prisotnosti dveh morij. Eden od razlogov, zakaj turisti prihajajo vsako leto, so kleti. Pomemben del obalnega pasu zasedajo vinogradi, kjer se skupaj z lokalnimi sortami gojijo tudi izvožene. Ponujamo vam spoznavanje najboljših vinogradov Krasnodarskega ozemlja, njihove zgodovine in opisa.

Vinske poti

Mnogi ljudje imajo vprašanje: zakaj nekje greste, če v vsakem vinu lahko najdete vino katere koli rastline v Kubanu? Toda ljubitelji vina zelo dobro vedo, da ta pijača ne želi potovati. Zato je mogoče izdelke z visoko kakovostjo okusiti le na mestih, kjer se proizvajajo.

«Kuban-Vino»

Želite iti na neverjeten ogled vinoteka? Nujno morate iti v vasi Starotitarovskaya (Krasnodarska regija). Vinarija, ki se nahaja tukaj, je bila odprta leta 1959. Ta vinarija ponosno nosi naziv enega največjih proizvajalcev plemenitih pijač v Rusiji. Obstajajo tri glavne blagovne znamke, pod katerimi ta obrat proizvaja vino: "Kuban-Vino", "Chateau Taman" in "Aristov".

Leta 2017 je proizvajalec "Kuban-Vino" začel s proizvodnjo edinstvene črte, imenovanega "Angeli in demoni". Vključevala je bela in rdeča vina iz rdeče barve grozdje Cabernet. Do sedaj je bilo razvitih več vrst programov, ki vključujejo obiske v vinoteki in degustacijskih prostorih podjetja.

Gelendžik

Najstarejša tovarna vina na jugu Rusije je Gelendžik. Ustanovljen je bil leta 1869. Njegova ustanoviteljica - grofica Lyubov Firsova - in danes se imenuje le "ruska Madam Clicquot". Bila je v čast ustanovitelju te vinske kleti Krasnodarskega ozemlja in šampanjca, ki se tukaj proizvaja tukaj "Madame Firsova". Nekoč je bil Gelendžik, ki je bil eden od dobaviteljev ruskega imperialnega sodišča. Winzavod se je v Abrau-Dursu in Massandri dokaj uspešno uvrstil v nič manj znano proizvodnjo vina.

Danes vinarija Gelendzhik ponuja prvovrstne zbirke različnih vin - sladko, polsuho, suho. Izdelali strokovnjaki okusni šampanjec. In tu so še vedno ohranjene najboljše tehnologije priprave plemenite pijače.

Myskhako

Hkrati s tovarno "Gelendzhik" pojavil na Krasnodarskem ter vinski kleti "Myskhako". Njegova ustvarjalec - Mikhail Fedorovich Penchul. Vendar pa arheologi opozarjajo, da se na tem mestu zaradi izkopavanj pogosto najdemo starodavne grške amfore, v katerih so semena grozdja. To kaže, da so lokalna klima in drugi pogoji, imenovani terroir, odlični za pridelavo vina.

Med ogledom podjetja lahko ugotovite, da elektrarna ni izključila svojih dejavnosti tudi med najhujšimi bitki s fašisti v mestu Novorossiysk. Povejte vodnikom in danes so izdelki iz vinoteke Myskhak izredno priljubljeni. Ta vinarija je uradni dobavitelj za Kremelj. To lahko ugotovite na kraju samem - tukaj gre za degustacijsko sobo. Ni težko priti do tovarne Myskhako - se nahaja na obali zaliva Tsemesskaya, v vasi Myskhako.

Sauk-Dere

Ta vinarija Krasnodarskega ozemlja se imenuje le še ena legenda domačega vinarstva. Nahaja se v krimski regiji, v istoimenskem naselju. Zgodovina tega podjetja se je začela leta 1926. Nato je bila ustanovljena državna kmetija "Red Hammer". To so bili delavci sovkhoza, ki so položili prve vinograde. Nekaj ​​let kasneje, leta 1939, na mestu nekdanjih rudnikov je bilo zgrajeno podzemno skladišče za vino.

Danes so te klete znane ne le v Rusiji, temveč tudi v drugih državah. In to ni presenetljivo: tukaj ni sončne svetlobe, temperatura se ne dvigne nad +14 ^oC in odstotek vlage znaša od 56 do 78 enot. Dolžina teh kleti je približno en kilometer in pol.

Krimska tovarna vina

Leta 1926 se je pojavil v mestu Krymsk, Krasnodar Territory Krimska vinarija. Čeprav je malo verjetno, da bi kateri koli delavec v obratu, ki je nato delal v majhnem predelovalnem obratu za grozdje, domneval, da bo v nekaj desetletjih ta kraj postal eden največjih kleti. Mimogrede, zaposleni v tej vinarji priznavajo, da prispevajo ne le grozdju in delu, ampak tudi duši. So spoštovani do tradicije vinogradništva, spretno jih združujejo z novimi tehnologijami.

Ponos rastline je čudovit vermut:

• Krimsko belo;
• Krimsko rdeče;
• Krimska meta;
• Krimsko bela Amore Appassionato;
• Krimsko rdeča Amore Appassionato;
• Krimski pepper.

Vendar pa ta vinarija na Krasnodarskem ozemlju proizvaja tudi vina, gazirane vinske pijače, peneča vina.