Dragoceni Krim: vinoteka `Massandra` in druge edinstvene kleti

Svetovno znani tovarne krimskih vin

Ruski "šampanjec"

Posebna mikroklima krimskega polotoka omogoča rast številnih sort grozdja. Nekateri nasadi se lahko pohvalijo z ohranjenimi lokalnimi sortami trte in še posebej dragocenim evropskim. Zato je vinsko območje Krima zelo bogato.

Številna lokalna vina imajo mednarodne nagrade in nagrade. Vsaka krimska vinarija ima degustacijsko sobo, majhen muzej, ki ohranja zgodovino obrata in ponuja več izletniških poti za proizvodnjo in klete.

Vinska klet "Massandra"

Legendarni zveza se nahaja v vasi Massandra na obali polotoka Krim. Vinarija z dvema vejama je zelo dolgo poznana na svetu. South Coast podnebja (dolga in vroča suha poletja) daje možnost, da negovanje prvovrstne trte. Plus, visoko stopnjo strokovnosti in vsakodnevno delo vinogradnikov - to je skrivnost znanih vin Massandra. Klet "Massandra" je stranka v večini mednarodnih degustacije in tekmovanjih. V vsakem takem primeru vina "Massandra" nujno sodijo v seznam prejemnikov, in razvpiti "Bela Muscat Red Stone" ima dve Grand Prix.

Vino v Massandri se izda na znanstveni osnovi od prvega dne delovanja podjetja. Znanstveni razvoj se izvaja v raziskovalnem inštitutu vinogradništva in vinarstva "Maragach", ki se nahaja v istem traktu na polotoku Krim. Vinarija "Massandra" proizvaja gurmanske pijače. Sommeliers iz različnih držav menijo, elegantno Massandra vino mojstrovina umetnosti. Najboljši med njimi so shranjeni v enotecih Krim.

Spoznajte "Sun Valley"

Od leta 1888 vinskem posestvu princa Gorchakov, z naslovom "Arkhaderesse" postane vinotoča "Sun Valley". Upravlja vinar Prince Lev Golitsyn, ustanovitelj ruske vinarstva in vinogradništva. Pod njegovim osebnim vodstvom so postavili znane nasade v Kozski dolini. Za obrat za proizvodnjo vina, "Sun Valley" (Krim), razen grozdja Kokur, Tashly so Sary pande zasajene nove trte evropske sorte: Sersial, rizling, sauvignon, rumeni muškat, sivi pinot, Saperavi in ​​cabernet.

Do pomladi leta 1893, pod vodstvom Lev Golitsyna, je bila v kamnitem pobočju Delikly-Kaya razrezana ogromna klet zorenja. skladiščenje vina.

Do zgodnjega dvajsetega stoletja, je bil obrat opuščen, in vinogradi so degenerirana in le za 50-tih letih prejšnjega stoletja začel počasno okrevanje vinogradov (predvsem avtohtonih sort) in proizvodnjo vina.

Danes je obrat na državni kmetiji "Solnechnaya Dolina" (Krim) ena izmed najboljših kleti na polotoku. In pije "črni polkovnik" in "črni zdravnik" - to je vizit karta rastline.

Izvoz šampanjskih vin na polotoku

Obstaja klet "Novy Svet" na polotoku Krim. Nahaja se v vasi istega imena. Začetek dela podjetja je datiran leta 1878. Aksi vino umetnosti tu peneča vina tukaj: suha, suha, zver in suha.

Začetek proizvodnje penečih vin v Rusiji jih tudi Lev Golitsyn. Pridobivanje domačije v vasi New Light Prince vinarja trdne tlakovane ceste, zgradili obrat za proizvodnjo vina, prostore za zaposlene in predore v skale za zorenje in skladiščenje plemenitih pijač. Potem je nadaljeval z eksperimenti na področju proizvodnje penečega vina. Rezultat desetletju razvoja je šampanjec "Paradise". Nato je prišel "Novi svet" in "Kronanje".

Še posebej uspešna je serija penečega vina (60.000 steklenic), izdelana leta 1899. V Franciji je letošnji šampanjar prejel najvišje mednarodno priznanje - Grand Prix.

Sodobna zgodovina

Peneča vina iz novega sveta so ponosna na zlate (pet) in srebrne (deset) nagrade, ki jih prinesejo tekmovanja mednarodnega razreda.

Nemčija je glavni izvoznik vin združenja "Novi svet".

Vrni se domov

Odkar se Krim vrne v Rusijo, se obnovlja nova svetovna vinarija in se pojavljajo številne nove tradicije. Eden od njih so izleti v znane klete, proizvodne delavnice in muzej z obveznim vzorčenjem.

"Novi svet" je ponosen na svoje izdelke

"Obisk princ Lev Sergejevič Golitsyn" je najpogosteje urejena ekskurzija. Po izletu v zgodovino obrata z video predstavitvijo, gostje lahko poskusijo šampanjec vina, dogodek "prisostvuje" poročnik Rzhevsky, Madame Pompadour, bogovi grškega Olympusa, Ellochka kanibal, Ostap Bender in nepozaben duh Lev Sergeevič Golitsyn. Srečanje poteka v najlepši dvorani za degustacije.

Za ljubitelje zgodovine je razgledna destinacija. Njegova glavna točka so neskončni predori za ohranjanje vino iz šampanjcev. Program vključuje obvezen obisk enotice, ki hrani edinstvene vzorce (nekateri so starejši od 100 let). Tura se zaključi z razčlenitvijo šestih blagovnih znamk penečih vin in šampanjca. Medtem ko je degustacija, vodniki pripovedujejo zgodovinska dejstva, povezana s pojavom šampanjca kot pijače in hišo vina "New World".

Vinarija "Novy Svet" ponuja zanimiv in informativen ogled proizvodnih dvoran. Najbolj zanimiv del je odklon tehnološkega delovanja. To je prvi postopek za proizvodnjo šampanjca. Na koncu - obvezna degustacija. Otroci ne izsledijo tega izleta.

Obstaja turnejo "Brütherian" - za ljubitelje suhega šampanjca. Vključuje obisk skalnatih kleti. V njih turisti dobijo plačilo - eno od glavnih tehnoloških operacij pri proizvodnji šumečih pijač. Med zgodbo o zgodovini obrata in značilnostmi šampanjca iz novega sveta v degustacijski sobi imajo obiskovalci priložnost preizkusiti šest blagovnih znamk.

Druga neverjetna avantura je izlet "Tsar". Turisti so povabljeni, da obiščete klete in okusite elitne blagovne znamke šampanjca v študiji princa-vinarja Lev Golitsyn.