William Pokhlebkin: biografija, knjige, najboljši recepti

Pohlebkin William Vasilievich je kulinarični specialist, zgodovinar in poznavalec mednarodnih odnosov. Še posebej priljubljen pri študiju in popularizaciji kuhanja. Predlagal je dodati črni in zeleni čaj v meni astronavtov. Vsa dela, ki jih je napisal William Poklebkin, so bili večkrat ponovljeni.

Biografija

Pohlebkin se je pojavil 20. avgusta 1923. Kraj rojstva je Moskva. Pravo ime - Mikhailov, Pohlebkin - vzdevek njegovega očeta, ki je bil revolucionar. William V., recepti ruske kuhinje, ki zaslužijo posebno priljubljenost med ljudmi, je ugotovil, da je bil njegov praded odlična kuharica in je še posebej dobro kuhana juha. Poleg njega v družini ni bilo ljudi, ki bi se želeli skuhati. Njegovo ime je bilo poimenovano Williamu, v skladu z eno različico, v čast Shakespeareju.

Velika domoljubna vojna

William Pokhlebkin je leta 1941 odšel na fronto, dokončal študij na šoli. Za svojo inteligenco in znanje je bilo poslano na šolo obveščevalnih služb za nadaljnjo pripravo. V bojih v Moskvi, William prejela resno pretres možganov in je še naprej služil v polka sedežu, kot tudi trojezičen, je bilo zelo koristno.

Poleg tega je Pokhlebkin služil kot messenger v kuhinji, kjer je poskušal na vse možne načine, da raznolikost v obrok vojakov. Kasneje je opozoril, da je spretnost in talent kuharja v mnogih pogledih vplivala na razpoloženje tovarišev v rokah. Bilo je od njega odvisno od morale vojakov. Leta 1944 se je William Pokhlebkin odločil poslati pismo vodji političnega oddelka, v katerem je predlagal, da se usposobijo vsi nadarjeni vojaki, ker se je vojna končala. Odgovor je bil pozitiven, in kmalu je začel študirati nemško vzporedno.

Izobraževanje

Leta 1945 je William Pokhlebkin začel študij na Univerzi v Moskvi. Študiral je na Fakulteti za mednarodne odnose. Denar, ki ga je prejel med usposabljanjem, je bil porabljen za knjige. Univerzo je diplomiral z enim štirim v petih letih. Leta 1952 je Pohlebkin pridobil doktorat iz zgodovinskih znanosti in začel delati kot mladi specialist na Inštitutu za zgodovino. Najprej je delal z zgodovino Jugoslavije in zbral obsežno delo na Hrvaškem.

Kasneje se je Pohlebkin začel spopadati z režiserjem. Izrazil je svoje nezadovoljstvo, ker je William izgubil dostop do vladnih arhivov in knjižnice Lenina. Poleg tega je bil prepovedan organizirati zaprta srečanja s predstavniki tujih držav. Kmalu je zapustil Inštitut za zgodovino. Razlog je bil, da je akademski svet zavrnil temo svoje teze. Kasneje je začel delovati samostojno, prav tako pa je opazil, da mu ni všeč organizirano delo, ampak raje osebno ustvarjalno delo.

Pohlebkin William Vasiljevič. Recepti ruske kuhinje

Ko je bil dostop do knjižnic in arhivov zaprt, je moral Pokhlebkin ustaviti svoje prejšnje znanstveno delo. Že več let je preživel. Pohlebkin William Vasilievich, katerega knjige so postale popularne v različnih krogih, že nekaj let jedel kruh s čajem. Hkrati je opozoril, da je mogoče s prehrano še naprej uspešno delati. Poleg tega je priznal, da je v tem času padel le kilogram.

Istočasno je Pohlebkin William Vasilievich, katerega ruski recepti so zelo raznoliki in zanimivi, sami začeli delati prva knjiga. Knjiga "Čaj" je bila objavljena leta 1968. V veliki meri je bila napisana zahvaljujoč osebni zbirki avtorja, ki je bila zbrana že vrsto let. Vzorci čaja so bili poslani iz številnih držav sveta, posebno pomoč so nudili kitajski pridelovalci čaja, s katerimi je delal William Pokhlebkin.

Pravila in modnosti kuhinje, opisane v tem delu, so postale priljubljene na srečanjih z disidenti. Rezultat je bil, da so številni sovjetski časopisi označili kot "povprečne" in "nepotrebne". O takem ugledu njegove knjige se je William Vasiljevič naučil šele v začetku devetdesetih let prejšnjega stoletja.

Kmalu in v časopisih se je začelo pojavljati članki o kuhanju, ki jih je napisal William Pokhlebkin. Skrivnosti dobre kuhinje, ki so se odražale v njih, so bile zelo priljubljene pri bralcih. Nekateri državljani so te časopise kupili samo za seznanitev s temi členi. Poleg tega je Pokhlebkin osebno pripravil in okusil jedi za te recepte pred objavo. To je storil, da ne bi pustil bralca dol.

Leta 1980 Pohlebkin napisal članek "Soy«, in leta 1990 izdala opombo "trpljenje ruskega ajde." Kot je trdil, je bilo sproščeno zaradi pomanjkanja ajde na policah.

"Zgodovina vodke"

Leta 1991 je William Pokhlebkin, čigar knjige so do takrat pridobili določeno popularnost med ljudmi, izdal svojo študijo »Zgodovina Vodke«. V tem prispevku je poskušal ugotoviti, kdaj se je proizvodnja vodke začela v Rusiji in v kateri državi je prišla prej. Razlog za pisanje je bil spor v poznih sedemdesetih letih prejšnjega stoletja o prednostni nalogi vodke.

V tem obdobju je Pochlebkin uspelo pridobiti vstop v Centralni arhiv antičnih dežel. V njem je poskušal ugotoviti, kdaj se je začela proizvodnja vodke v Rusiji. Sam Vasiljevič je verjel, da je bil proizveden v letih 1440-1470.

Leta 1982, kot je omenil Pokhlebkin, je Haaška sodišče poudarilo, da je vodka tik pred Sovjetsko zvezo prednostna naloga.

Umor

Truplo pisatelja je bilo najdeno 13. aprila 2000. Najdete ga, v skladu z eno različico, direktor "Polyfact", na drugi - sosedje, ki so počutili neprijeten vonj. Po mnenju zdravnikov je smrt povzročila več poškodb, ki jih je povzročila stvar, ki je izgledala kot izvijač. Hkrati so strokovnjaki v telesu našli veliko količino alkohola, vendar Pokhlebkin ni pio. Odprta je bila kazenska zadeva, vendar je bila po letu dni in pol prekinjena. Razlog za ustavitev je bil, da preiskava ni mogla najti nobenih osumljencev. 15. aprila pokopal Pokhlebkina na Golovinskem pokopališču.

Do zdaj ni bilo mogoče ugotoviti, da je bila verzija umora. Nekdo predlaga, da je bil med ropom ubijen. Hkrati ni bilo znakov hackinga. Nekdo misli, da je bil vzrok umora maščevanje in tako naprej.

Družinsko in osebno življenje

Pohlebkin William Vasilievich, katerega knjige so večinoma povezane s kuhinjo, je bil dvakrat poročen. Prva žena je estonščina. V zakoncih se je rodila njihova hči Gudrun. Ime ima starodavno skandinavsko poreklo. Kasneje je postala antropolog.

Naslednja žena je Evdokia. Seznanjen leta 1971. Takrat je bila punca devetnajst let, vendar je pokazala pobudo. Sam Pohlebkin William V., recepti ruske kuhinje, ki je osvojil priljubljenosti med ljudmi, pojedel dovolj preprosta, vendar je v času zakonske zveze z Evdokia potrudil po svojih najboljših močeh, da kuhamo nekaj novega in drugačnega. V kuhinji je imel veliko različnih jedi, s katerimi je pokazal svoj talent Pokhlebkin. Sam je živel precej slabo. Ko je njegov hladilnik šel slab, je šel k zbiranju koprive in hrani hrano z njim. Kmalu se je rodil sin Augustus, a dve leti kasneje je Evdokia zapustil. Razlog, je rekla, je bila nenavadnost njenega moža, da bi se plesal s plenicami. Kljub temu je Pokhlebkin ostal v stiku z otroki, ki so pozneje zapustili Rusijo.

Ko so njegovi starši umrli, so se njegovi odnosi z bratom poslabšali. V zadnjih letih svojega življenja je preživel sam v Podolsku. Živel je v petih nadstropjih stavbe na Oktyabrsky Prospektu. Nabral je obsežno knjižnico, ki je vsebovala približno petdeset tisoč knjig, pa tudi številna vložila časopisov. Nekateri so prišli k njemu med ekspedicije. Tudi Pokhlebkin je imel kitajski porcelan iz XII. Stoletja. Nekateri viri trdijo, da je imel William Vasilievich do leta 1998 dovolj veliko zaloge finančnih virov, vendar jih je izgubil zaradi različnih neuspešnih gospodarskih operacij. Zaslužil je dovolj, vendar so govorili, da se je Pokhlebkin prikupil v svojem stanovanju veliko denarja. Razlog za majhne pristojbine je bil, da je William Vasilyevich pogosto nerodno, da bi vzel denar od založnika.

Filmi o pisatelju

• "William Pokhlebkin: recept našega življenja". Slika govori o življenju in delu Williama Vasiljeviča. V filmu si lahko ogledate prijatelje in kolege Pokhlebkin, ki govorijo o njem in njegovem življenju, pa tudi odnos do dela.

Nekdo je mislil, da je nor. Nekdo je sumel, da je Pokhlebkin disident. Mnogi so verjeli, da je zaman zamenjal svoj talent za pisanje knjig o kuhanju za gospodinje. Vendar pa je bil njegov talent pri kuhanju zelo zahteven. Mnogi sovjetski državljani so lahko s pomočjo svojih receptov poskusili svojo roko pri kuhanju in kuhali prave mojstrovine iz preprostih izdelkov. Knjige Pokhlebkina so še vedno zelo priljubljene.