Diet v boleznih trebušne slinavke

Trebušna slinavka - žleznega organ nahaja v trebuhu in ima pomembno vlogo pri prebavi. Ta žleza je odgovoren za dodelitev encimov sok vsebuje potrebnih za pravilno prebavo, zlasti za lipolizo in uravnavanje presnove sladkorja v telesu. Ko izločanje različnih obolenj trebušne slinavke (svojemu vnetnih - akutna ali kronična pankreatitisa) poslabša prebavo, ter cepitev sladkorja, ki lahko povzročijo resne bolezen - diabetes.

Prehrana v boleznih trebušne slinavke - ena izmed najpomembnejših dejavnosti, ki prispevajo k uspešnemu zdravljenju, pa tudi preprečevanju bolezni gastrointestinalnega trakta trakt. Različnih obdobjih bolezni (vnetje trebušne slinavke), imajo posebne zahteve za prehrano iz absolutne odpovedi ustne vode in hrane (v akutni fazi ponovitve) dieto do cilja, ki ustreza funkcionalno stanje trebušne slinavke (med okrevanjem).

Praviloma pri bolnikih s kroničnim pankreatitisom opazimo izgubo apetita pri bolnikih in včasih zavračanje hrane, zlasti maščob. Za to bolezen je značilna zgaga, bloating, belching, hiccough, izguba teže in splošna šibkost. Kronični pankreatitis redno poslabšuje, najpogosteje se pojavi zaradi zlorabe alkohola, po posegu, pa tudi zaradi nevropsihične travme in okužb (npr. gripe, angine itd.). Pankreasna prehrana za kronični pankreatitis ni le metoda zdravljenja, ampak tudi pomemben pogoj za preprečevanje poslabšanj in posledično za nadaljnji razvoj bolezni.

V središču menija za bolezni trebušne slinavke je fiziološka (in včasih povišana) norma vsebnosti beljakovin z ostrim omejevanjem maščob in živil, bogatih z prebavnimi stimulacijskimi substancami. Prehrana v boleznih trebušne slinavke vključuje omejevanje uživanja ogljikovih hidratov in celo popolno izključitev v primeru sladkorne bolezni.

V času akutni pankreatitis ali s poslabšanjem kronične v prvih 2-3 dneh je predpisan post. V teh nekaj dneh je dovoljeno porabiti 1-1,5 litrov mineralne vode pri sobni temperaturi (4-5 krat 200 ml) in juha divje vrtnice (1,5-2 skodelice).

Nato je treba predpisati 2-3 dni bolezni 5-7-dnevna prehrana na bolezni trebušne slinavke 5p. Dietna št. 5n je kemično in mehanično varčevalna. Treba je izključiti izdelke, ki spodbujajo otekanje črevesja, ki vsebuje ekstrakte in grobe vlaknine. Prednostna hrana je parova ali kuhana, poltekoča ali tekoča konsistenca. Priporočeno 5-7 obrokov na dan.

Dieta za bolezni trebušne slinavke številka 5n (kdaj akutni pankreatitis) predpisuje naslednje jedi in živila:

- sluznične juhe žit - zdrob, ovsena kaša, riž na šibki brozgi iz vrtnin ali vode;

- rib in z nizko vsebnostjo maščob sort mesa (ribe - trske, ostriž, ščuka, meso - piščančjega, zajec, govedina);

- mlečne jedi - sveže pripravljena konservansa s slanino;

- zelenjavne jedi - korenje, krompir, cvetača, bučke v obliki pare in pire krompirja;

- sadno pečena jabolka;

- sladke jedi - žele, mousse in žele na sorbitolu in ksilitolu, brisane sadne kompote;

- pijače - juha pilotov, mineralna voda, ne močan čaj.

Prepovedano uporabo rib, mesa, gob juhe, mastne ribe, perutnino in meso, ocvrte hrane, surovo sadje in zelenjavo, redkev, zelje, čebula, redkev, špinača in repe, konzerve, klobase, prekajeno meso, slaščice, začimbe in alkoholne pijače.

Prehrana kroničnega pankreatitisa je skoraj enaka kot pri akutnem, omejuje tudi vnos ogljikovih hidratov in maščob, vendar vsebuje povečano količino beljakovin. Ne smemo pozabiti, da mora biti hrana sprejemljiva temperatura: ne vroče in ne preveč hladno. To dieto je treba upoštevati že precej dolgo in sistematično.