Riga balzam

Riga balzam je prava blagovna znamka in vizitka Latvija. To je resnično elitna pijača, saj je v svoji 250-letni zgodovini zaslužila več kot 30 nacionalnih in mednarodnih nagrad. Pravi čudež lekarne in vinarstva, namenjen tistim, ki vedo, kako izbrati, ceniti in uživati ​​v pijačah.

Riga balzam je močna, nasičena pijača temne barve. Država izvora je Latvija. Balzam vztraja pri hrastovih sodih, zaradi česar pridobi edinstven grenak okus, plemenito in aristokratsko.

Bil je priljubljena pijača Alekseja Kosygina in Charlesa de Gaulla, danes pa v posebni koristnosti angleščine kraljevska družina. Posebej cenijo se v Rusiji, ZDA, na Danskem in v Izraelu.

Danes, v latvijski kavarn in barov balzam je morda najbolj priljubljena sestavina skoraj vseh vrst jedi: sladice, solate, omake, tople, pijače, itd Idealna je kot prebavila. Riga balzam uporaba pri kuhanju in farmaciji.

Malo zgodovine

V sredini 18. stoletja, Riga Apotekar Abraham Kunze proizvaja pijače leta 1789 in ga ponudil Katarine II kot zdravilo za kolike, ki trpi rusko cesarica, obiščite tokrat Latvija. Catherine II je ocenila zdravilni učinek balzama.

Leta 1845 je industrijski Albert Wolschmidt postal ustanovitelj v Rigi tovarne alkoholnih starterjev za proizvodnjo balzamov. Glavni mojstri v tovarni so bili bratje Schrader, ki so imeli skrivnost pri izdelavi balzamov. Originalni recepti niso prodajali niti lastniku tovarne. S svojim odhodom v Nemčijo je bil izgubljen recept za "čudežno pijačo".

Skoraj dve stoletji je bil način balzamov skrit. V ZSSR so po drugi svetovni vojni začele zbirati stare recepte v grenkobi, leta 1954 pa je nastala proizvodnja balzamov.

Riga balzam: sestava

Sestavek pijača vsebuje 24 sestavnih delov, med katerimi so glavni posebej pripravljeno prečiščena voda etil alkohol, rastlinski izvlečki, perujski balzam olje, maline, žganje, ingver, sladkorja in arom. Poleg tega pijača vključuje mint, gentij, melise, cvet apna, muškatni orešček, Valerian, Irga in Hyssop.

Izvleček 16 zelišč, ki je biološko aktivna komponenta balzama, je le približno 4% pijače. Da bi pijačo dala pravo senco, jo razredčimo s posebno barvo - karamelnim sirupom, malinami ali borovnicami in izključno armenskim ali francoskim konjakom.

"Tranzitnost pitja"

Balsam ima grenak sladek originalen okus, njegova moč je enaka 45 stopinj. Pogosto pijačo služi za sladico v kavo. Natančna navodila o tem, kako piti balsam v Riga, ne obstajajo.

Tradicionalno se uporablja z majhnimi očali v čisti obliki ali v kombinaciji s čajem (kava). Če vam je ljubše čaj, potem dovolj za skodelico 1-2 žlica balzama. Subtilnosti pivovarski okusen čaj bo sklenila, da je treba balzam doda, da polepšajo malo limone (rezino, je zaželeno, da se odstranijo iz skodelice, preden se bo doliti balzam).

Najbolj priljubljena vrsta te pijače je Riga balzam z črni ribez. Pozimi je pijano vroče, poleti pa hladno.

Značilnosti skladiščenja

Balsam se proizvaja v keramičnih originalnih steklenicah iz posebne vrste glin, ki lahko popolnoma zaščitijo vsebino pred padci temperature in sončnimi žarki. Clay je bil izbran za izdelavo zabojnikov, ne slučajno, ker je celo Hipokrat ugotovil, da lahko le v keramiki zdravila najbolje ohranijo svoje lastnosti. Poleg tega se domneva, da le po tem, ko stoji v teh steklenicah za vsaj dva tedna, balzam pridobi tako nepremagljiv okus, za katerega je cenjen. Pri polnjenju pijače ni naprodaj in v nobeni drugi embalaži ni proizvedena.

Priporočljivo je, da balzam shranite pri temperaturi od 10 do 25 stopinj in vlažnost zraka ni večja od 85 odstotkov.