Čudesni balzam `Unicum`: izvor, lastnosti

Med najbolj priljubljenih madžarskih spominki in unikatne izdelke (porcelan, keramika, madžarski klobase, paprika, marcipan, znane kakovostne alkoholne pijače, itd), najbolj znani so vino Tokaji, Palinka in čudovit liker "Unicum".

Ta grenak-sladek balzam na zeliščih se šteje za najbolj priljubljen tipični madžarski izdelek, kar je v veliko povpraševanje med številnimi turisti. To je nekakšen izvirni suvenir v Budimpešti.

Balsam Unicum: proizvodnja, opis

Liker na Madžarskem proizvaja najstarejše podjetje Zwack (družina) in se izvaža v 40 držav po vsem svetu. Izabella Zwack (Izabella Zwack) predstavlja šesto generacijo družine. Je ena izmed voditeljev te produkcije.

Tradicionalni lokalni balzam, prežeta z zelišči, se nanaša na vrsto grenčice (grenčice), in se uporablja kot aperitiv ali digestiv (pijačo strežejo ob koncu napornega kosilo ali večerja) za boljšo prebavo.

Liker z izvirnim imenom "Unicum" je nacionalna madžarska pijača. To je enostavno določiti ne samo z grenkim okusom, ampak tudi z edinstveno sferično obliko steklenice z zlatim križem na sami etiketi.

Utrdba madžarske lužnice je 40 stopinj. Okusi grenak pelin, doslednost je viskozna in barva je temno rjava. Na vseh teh lastnostih je liker "Unicum" lažje razlikovati od ponarejanja.

Balzam: lastnosti, sestava

Pijač ima ne samo enkraten okus, ampak ima tudi določene zdravilne lastnosti. Vključuje več kot štirideset vrst zelišč in začimb - zdravilnih rastlin iz številnih bolezni.

Proizvajalec Zwack Unicum seveda vodi skrivnost v formuli te zdravilne pijače. Tudi glavni mešalnik ne pozna recepta. Pri pripravi pijače uporablja sestavine v že mešani obliki.

Vendar pa vemo, da so nekateri od zelišč in začimb, ki se uporabljajo destilirano in drugi izpostavljeni maceracijo, potem vse to je mešana in starano v hrastovih lesenih sodih za šest mesecev, ki daje pijači temne barve in precej nenavadno polno okusa okus.

Madžarski balzam "Unicum" je dejansko izviren, ker združuje tako grenkobo in sladkost hkrati. V njej je nekaj posebnega, harmoničnega, ki predstavlja podobo tinkture gozdnih čarovnic - mešanica starostnega znanja o najbolj čudežnih zeliščih.

In vendar, kljub zaslugi te pijače, mu ni všeč vsakogar, ki ga je poskusil. In obstajajo ljudje, med Madžari, ki imajo raje doma "Unicum" nemškim kolegom "Jägermeister".

Poreklo Unicuma

Zgodovina te priljubljene pijače sega v 18. stoletje.

Med praznikom leta 1790 je cesar Josip II začutil bolečine v želodcu. Hkrati so bili zdravniki (dvorci), od katerih je eden - Zwak - dal kralju novo zdravilo, ki ga je izumil. Po prejemu ga je cesar razočaran in vzkliknil: Das ist ein Unikum! In to v prevodu pomeni: "Unique!"

Tako se je pojavilo novo neverjetno novo gastrično sredstvo, ki je zdaj znano kot balzam "Unicum". Dolgo časa je bilo v lekarnah prodano izključno kot zdravilo. Kasneje so Zwakovi potomci ustanovili proizvodnjo čarobne pijače.

Med drugo svetovno vojno in po njej je bilo uničenih več rastlin, nekatere pa jih je nacionalizirala vlada (komunisti) na Madžarskem. V tem pogledu so Tsvaki preselili svojo proizvodnjo v ZDA. Tam se od leta 1949 nadaljuje proizvodnja balzama "Unicum". Leta 1987 je bila proizvodnja ponovno prenesena v domovino.

Uporaba balzama

Pijačo "Unicum" lahko pijete kadarkoli v dnevu. Poleg tega proizvajalec priporoča, da se liker ne uporablja nujno v ohlajeni obliki. To je zelo prijetno, da ga uporabite in pri sobni temperaturi, še posebej v procesu kajenja dobre cigare.

Poleg tega Balm "Unicum" odlično pije v kompleksu z ananasom, brusnicami in pomarančnimi sokovi. Tudi kombinacija dobro ohlajenega balzama z Red Bullom ali drugimi energijskimi napitki (tak koktajl se imenuje "Mad Madžarska") je tukaj sprejemljiva.

V hladnem vremenu je "Unicum" prijeten za pijačo s vročim čajem ali s kavo. Veliko teh pijač je na voljo v madžarskih barih, kavarnah in restavracijah.

Zwack danes

To podjetje je zdaj priznano v vzhodni Evropi kot vodilni obrat za proizvodnjo alkoholnih pijač. Slavni madžarski balzam "Unicum" mu je prinesel številne nagrade in nagrade.

Zwack je zdaj družinsko podjetje. Primer legendarnega Petra nadaljuje s dediči - svojimi otroki. Najbolj aktivni med sedmimi otroki, ki se ukvarjajo s tem posli, sta dve: hčerka Isabella in sin Sandorja.

V 90. letih prejšnjega stoletja se je v svoji proizvodnji pojavila nova, nekoliko lažja različica tega likerja. Ta različica prodajalcev pijač se je osredotočila na mlajšo generacijo, kar se odraža v njegovem zanimivem imenu - Unicum Next. In slog oglaševanja ustreza tej smeri.

Balzam "Unicum Next" ima vsekakor bolj lahkoten okus - manj je grenak in s svetlobnimi citrusi. Zdi se, da je pijača za mladinske zabave. V tem "Unicum" je utrdba le 35%.

Popularno na svetu balzam "Unicum". Madžarska v primerjavi s fino liker ima najbolj znano, trdno in zanesljivo blagovno znamko. Ni čudno, da ga emblem spominja na medicinski znak za nujne primere. Konec koncev, to ne daje le užitek, temveč ima tudi številne edinstvene medicinske lastnosti.