Struktura želodca in njenih funkcij

Želodec (latinski gast, ventrikulus) je razširitev gastrointestinalnega trakta, ki tvori nekakšen rezervoar, v katerem se zbrana hrana razsira. Je na levi strani telesa v hipotalični regiji. Os, ki poteka skozi želodec, je usmerjena od zgoraj in levo, na dno in v desno. S svojim videzom je struktura želodca predstavljena v obliki kavljev ali rogov, čeprav se lahko pretežno njena oblika spreminja. Dolžina organa je običajno 25-30 cm, širina pa se giblje od 12 do 14 centimetrov. Zmogljivost je odvisna od količine hrane. Njegova povprečna prostornina je 1-3 litra.

Želodec je v bližini številnih pomembnih organov trebušne votline. Spredaj je jetra, za vranico, leve ledvice in nadledvične žleze, trebušno slinavko in dvanajstnik. Zato lahko boleči procesi v teh organih vplivajo na želodec, čeprav pogosteje pride do nasprotne situacije, ko na primer, razjed želodca prodre v trebušno slinavko.

Človeški želodec je podolgovat in močan mišični organ, ki ima precej zapleteno strukturo. Srčni del, dno, telo in pihorični del - to predstavlja strukturo želodca. Kardialna odprtina se nahaja v bližini srca, je vhod požiralnika v želodec. Dno je nad povezavo z ezofagusom. Telo želodca je največji del organa, ki meji na dno z vratarjem, in zgornji del z dnom želodec. Gatekeeper ali pihorični del je dolg kanal, na koncu katerega je vstop v dvanajsternik.

Anatomsko strukturo želodca je sestavljena iz treh plasti. Na zunanji strani za navlaženje telo prevleče serozna membrana. Srednji sloj mišične lupine je sestavljen iz zunanjega vzdolžnega sloja, srednjega krožnega in notranjega poševnega sloja. Najgloblja plast je sluznica, ki tudi tvori submukozni del. Vse plasti želodca izpolnjujejo določen namen. Tako serozna membrana nenehno proizvaja tekočine, da zmanjša trenje med organi, mišična plast pa zagotavlja motor želodčna funkcija, in obkrožajo stene želodčne sluzi, ščiti pred poškodbami.

Želodec ima precej ukrivljeno obliko, vendar o tem ni nič posebnega. Makroskopska struktura želodca je vlažna vdolbina, ki je njegova zgornja točka in se imenuje dno tega organa. Vso hrano spada v ta del trebuha. Šele po tem, ko hrani del hrane, se vse ostalo postopoma premakne v spodnji del želodca za intenzivno prebavo in sterilizacijo s pomočjo želodčnega soka.

Obstajajo štiri glavne funkcije želodca: brušenje hrane, sterilizacija, prebava proteinov in absorpcija sladkorja. Izdelki za mletje se izvaja s pomočjo kemijskih procesov in s pomočjo mišičnih gibov (mehanskih procesov). Po jedi vam kosi v želodcu omogočajo mešanje, mletje in končno premikanje majhnih količin vsebine v tanko črevo. Vendar je veliko bolj pomembno, kaj se proizvaja v želodcu in to je tisto, kar določa njegovo edinstvenost. Vsebina želodca se pomeša s prebavnimi encimi in želodčni sok hrano. Glavne sestavine soka so klorovodikova kislina in pepsin, vendar proizvajajo želodčne žleze. Klorovodikova kislina je agresivna za vse parazite in bakterije in je aktivna samo v zelo močnih kislih medijih. Posega v absorpcijo sladkorja, ki se proizvaja iz prvega stika hrane s slino, ker kisli medij izključuje encime, ki so odgovorni za to. Taka mešanica morilca (na srečo, samo za bakterije) učinkovito pripravlja hrano za nadaljnjo predelavo v dvanajsterniku.