Sok pankreasa: opis, sestava, funkcije in lastnosti

Pankreatični sok je tekočina, ki je proizvaja trebušno slinavko. Podobno je alkalna, bistra tekočina brez barve. Žleza se nahaja za peritoneumom in se priključi hrbtenici na ravni 1 in 2 vretenca v ledvenem območju. Približno pri odraslih je njegova masa 80 gramov in dolžina 22 cm. Pankreasa ima glavo, telo in rep. Sestavljen je iz žleznega tkiva in iztočnih kanalov. Glede na najnovejši pankreatični sok napreduje v dvanajstniku. Kakšna je sestava in kakšna funkcija deluje v telesu? To je zdaj in bo razpravljalo.

Sestava pankreatičnega soka

Sestava pankreasne tekočine vključuje naslednje sestavine:

• kreatinin;
• sečna kislina;
• sečnina;
• različni mikroelementi.

Oseba proizvede približno 1,5-2 litra sok pankreasa na dan. Izločanje nadzira živčni in endokrinski sistem. Z veliko količino sok pankreasa, ki izloča žlezo, razvije akutno in kronično stopnjo pankreatitisa. S pomanjkanjem izločanja, oseba hitro izgubi težo, čeprav ima povečan apetit in veliko jedo. To je posledica dejstva, da je živilo slabo prebavljeno v telesu. Pankreatični sok igra pomembno vlogo pri prebavljanju hrane. Njegova sestava je večinoma voda. Tako približno 98 odstotkov predstavlja to in 2 odstotka za preostale organske elemente.

Pankreatični sok in njeni encimi

Encimi sok pankreasa so razdeljeni v dve skupini: organski in anorganski. Ekološki vključujejo:

• himotripsin;
• tripsin;
• fosfolipaza;
• elastaza;
• karboksipeptidaza in drugih encimov v obliki proenzimov, ki imajo med prebavo lastnosti delitve beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov.

Anorganski encimi vključujejo:

• amilaza;
• maltaza;
• laktaza;
• lipaza.

Encimi trebušne slinavke so precej agresivni. Zato železo proizvaja zaviralec tripsina, da preprečijo samoparjanje celic.

Sok pankreasa: funkcija

Za človeka je trebušna slinavka zelo pomembna in opravlja številne potrebne funkcije. Najprej proizvaja tekočino, potrebno za prebavo hrane. S pomočjo te lastnosti se hrana, ki vstopa v želodec, predeluje v snovi, ki se nato porazdeli po telesu. Pankreatični sok nadzira prebavo. Vsebuje vse encime, potrebne za prebavo. Zelo pomembno je, da kislina sok pankreasa ni nižja od 7,5 pH in ne več kot 8,5 pH. Pankreatični sok (pankreatični sok) se proizvaja z vsakim vnosom hrane v želodcu in postane glavna stvar v procesu prebave.

Značilnosti pravilnega prebave

Trebušne slinavke sok, da izstopajo v zadostnem številu, in proces prebave je hitro in brez zapletov, je treba upoštevati, da pravilno in zdravo prehrano, se skušajo izogniti jejte začinjene, ocvrte in mastne hrane. Takšna hrana bo povzročila večjo obremenitev v črevesju in želodcu, kar bo vplivalo na neugodno delo trebušne slinavke.

Značilnosti soka, ki proizvaja trebušno slinavko

Obstajajo tri glavne faze proizvodnje pankreasnega soka:

Brain. Temelji na pogojnih in brezpogojni refleksi. Pogojno se nanaša na:

• prepoznavnost hrane;
• njen vonj;
• postopek kuhanja;
• omemba okusne hrane.

V tem primeru se sok pankreasa sprosti pod vplivom živčnih impulzov, ki gredo od skorje do žleze. Zato je ta proces prejel ime pogojno-refleks.

Brezpogojni refleksni učinki vključujejo proizvodnjo pankreatičnega soka, ki ga stimulira hrana iz žrela in ustne votline.

Cerebralna faza je kratka in z njim se proizvaja malo sokov, vendar veliko encimov.

Gastric. Ta faza temelji na stimulaciji receptorjev s hrano, ki je vstopila v želodec. Zaradi tega se nevroni navdušijo in skozi sekretna vlakna prehajajo v žlezo, kjer se izloča sok pod vplivom posebnega hormona, gastrina. V želodčni fazi ima sok malo soli in vode ter veliko organskih encimov.

Črevesje. Poteka pod vplivom humoralnih in živčnih impulzov. Pod kontrolo želodca sestavka dani v dvanajsterniku in produktov nepopolnega prebavo hranil, prenos impulz pojavi v možganih, in nato žleze, s čimer začetek proizvodnje sokov trebušne slinavke.

Učinek hrane na proizvodnjo pankreatičnega soka

V mirovanju trebušne slinavke ne proizvajajo pankreatičnega soka. V procesu prehranjevanja in po njem izbira postane neprekinjena. Sok pankreasa, njegova količina, funkcije v zvezi s prebavo hrane in trajanje procesa sta odvisna od kakovosti hrane in njegove sestave. V velikih količinah se sok pankreasa proizvaja z uporabo kruha in pekovskih izdelkov. Nekoliko manj za meso in zelo malo za mlečne izdelke. Pankreatična tekočina, ki je bila sproščena predelava mesa in mesni izdelki, bolj alkalni kot tisti, ki jih proizvajajo drugi izdelki. Pri prehrani maščobnih živil ima sok v sestavi trikrat več lipaze (v primerjavi z mesnimi jedmi).

Center prebavni sistem ima kompleksno strukturo, njene komponente so v mnogih delih možganov. Vsi so medsebojno povezani. Prebivalni center ima veliko funkcij. Med njimi lahko razlikujemo, kot so:

• sodeluje pri regulaciji motorične, sesalne in sekretorne funkcije;
• daje signal o lakoti, občutku sitosti in žeje.

Lač je prisotnost občutkov, ki jih povzroča potreba po hrani. Temelji na brezpogojnem refleksu, ki se prenaša v trebušno slinavko iz delov živčnega sistema. Bolje je jesti majhne obroke do petkrat na dan. Potem bo trebušna slinavka delovala pravilno in brez okvare.

Poskrbi za sebe in biti dobro!