Diet po odstranitvi žolčnika je le neke vrste zdrave prehrane

Najpogostejši vzrok holecistektomije odstranitev žolčnika) so seveda manifestacije holelitioze. Na drugem mestu je vnetni proces, še posebej v obliki kalkuloznega holecistitisa, ko obstaja resnična grožnja razkroja žolčnika in različnih razvojnih poti v obliki kinks. Po takšni operaciji je človek sposoben voditi aktiven način življenja, vendar pod enim pogojem - skrbno je treba upoštevati prehrano po odstranitvi žolčnika. Dejstvo je, da ima to telo določene funkcije v telesu, in ko je odstranjeno, je treba nadomestiti. To je namen prehrane za odstranitev žolčnika.

Najprej se normalno v žolčniku kopiči in koncentrira žolč, ki se sprosti ob vstopu v lumen živila dvanajsternika (chyme) za prebavo. Če je žolčnik odsoten, se žolč se ne kopiči, ampak se prosto pretaka v črevo. Zato, prehrana po odstranitvi vključuje obvezne frakcijske, 6 obrokov na dan v majhnih delih hrane, tako da se enakomerno vnaša v telo, enakomerno pa se razreže z nenehnim razvijanjem žolča. Upoštevanje tega pravila bo preprečilo vse morebitne zaplete v prihodnosti.

Meni sam po odstranitvi žolčnik prav tako je treba temeljito revidirati. Izključiti je treba maščobo, ocvrto, začinjeno hrano, začimbe in marinade, dimljene izdelke, hladne napitke, sladoled in suho hrano. Vse to, poleg motenj prebave in diareje (driska), lahko povzroči krče žolčnih kanalov in povzroči ostre in izredno neprijetne bolečine.

Po odstranitvi žolčnika in v medicini je posebna prehrana, znana je kot tabela številka 5. Je zelo raznolika, zato v primeru prisilnih gastronomskih omejitev ne sme biti posebne tragedije. Vključuje juhe, ki temeljijo na juhi iz mesa brez maščobe (govedina, teletina) ali perutnine (piščanca, ne pa pitovnih piščancev) ali preprosto povsem vegetarijanske juhe z dodatkom žitaric. Od druge jedi lahko jedo mesne jedi, kuhane na paro, zamrznjeni ali pečeni - zvitki, soufflé, parni kotli, mesne kroglice, žitarice in kaše. Je zelo koristen pri izpolnjevanju potrebne potrebe po zlahka prebavljivih beljakovinah in elementih v sledovih ribe z nizko vsebnostjo maščob, bolje na morju. Lahko ga jeste v kakršni koli obliki, razen pri ocvrtih. Stranske jedi iz kuhane zelenjave in žitaric (po možnosti grobo brušenje) ne samo prijetno diverzificirajo meni po odstranitvi žolčnika, ampak tudi prispevajo k zmanjšanju povečane telesne mase, če obstaja tak problem.

V jedru, prehrana po odstranitvi žolčnika ni le neke vrste omejitev pri prehrani, temveč popolna zdrava prehrana, ki bi bila mimogrede opazna in mnogim ljudem, ki niso opravili takšne operacije. Zato recepti po odstranitvi žolčnika vključujejo ne samo nekaj posebnih jedi posebne priprave, temveč na splošno vse jedi, pripravljene za paro, kuhano in pečeno, pa tudi največjo količino solat iz svežih zelenjadnic in zelenjave.

Kar se tiče časa, v katerem je treba prehrano slediti po odstranitvi žolčnika, obstajajo nekatera pravila, ki so jih razvili strokovnjaki za prehrano. V prvih 2-3 mesecih po operaciji je potrebna strožja prehrana na osnovi očiščenih jedi in žitaric, postopoma pa se prehrana razširja z uvajanjem novih izdelkov, predvsem s parno kuhalno metodo. Nadalje je priporočljivo, da se vsaka razvajanja v meniju po odstranitvi žolčnika uskladi z zdravnikom, ki se je posvetil dietetiki.