Noži Hausmade: pregledi strokovnjakov

Obstaja veliko mnenj o Hausmade nožev, in kar je najpomembnejše - večina jih je pozitivna. Proizvajalec e proizvaja svoje rezila samo iz jekla Damaska. Osrednji del je iz ogljikovega jekla. O kuhinjskih nožih so Hausmade pregledali tudi častni kuharji Rusije. Komplet vsebuje štiri vrste:

• rastlinski nož (9-10 cm);
• santoku (18-20 cm);
• šef (20-22 cm);
• univerzalni (12,5-14 cm).

Poleg besedila bodo vse te vrste razčlenjene v podrobnostih, tako da bo na koncu vsak bralec lahko sam zaključil, katera možnost je primernejša za kuhanje.

Zelenjavni nož Hausmade

Visokokakovostno damsko jeklo ThyssenKrupp Nirosta se uporablja v industriji, kjer so potrebni higienski pogoji. Zaradi dejstva, da je v zlitini nemškega jekla idealno razmerje kroma in ogljika ter vsebnost vanadija in molibdena takšna rezila presegajo večino drugih jekel z lastnostmi rezanja in gladkim drsenjem rezila. Zaradi visoke trdnosti takšnega noža je možno mletje z minimalnim kotom in ne skrbi za izgorevanje rezila.

Ročaj je izdelan iz ergonomskega materiala Pakka Wood z zakovicami in kovinskim vrhom. Zahvaljujoč prefinjenemu dizajnu in idealni obliki ročaja lahko preprosto krmilite rez. O kuhinjskih nožeh Hausmade pregledi so napisali številni ljubitelji domače kuhinje.

Nož Santoku

O Hausmade nožih odgovarjajo številni kuharji iz tujih držav, in sicer o različici santokuja. Nekateri ga prepoznajo kot pravi japonski cesar (med noži, seveda). Na vrhu je na seznamih strokovnih nožev. Ima univerzalen namen in ne le da se lahko cut, temveč tudi seseklja in razpada. Izumitelj tega noža se je zelo potrudil pri njegovi zasnovi. Zahvaljujoč enakomerni porazdelitvi teže in gladki površini ročaja lahko tako japonsko rezilo hitro in učinkovito opravlja katero koli od zgornjih nalog. Glavna pozitivna lastnost takšnih nožev je njihova široka rezila, ki zagotavljajo dolgoročno ostrino in visoko trdnost.

Rezila vrste Santoku so srednje dolge in so idealna za ekskluzivne kulinarične mojstrovine.

Knife-kuhar

Japonski kuharski šef se od drugih razlikuje po svoji velikosti. Pravzaprav je tudi univerzalni rez, kot santoku, samo z zmanjšanim padcem ročaja na rezilo. To je oblika noža zelo udobno sedi v roki, vendar pa traja nekaj časa, da se navadiš na to.

Funkcionalnost šefa nožev se ne razlikuje od francoskih ali nemških kolegov. Čeprav je po nekaterih pregledih nož Hausmade boljši od ostalih zaradi svoje elegantne oblike. Tak nož lahko obvladuje skoraj vsako nalogo, razen za rezanje kosti ali rezanje mesnih zamrznjenih živil. Kuharski ročaj je podoben klasičnim nožem japonskih proizvajalcev. Za izdelavo ročaja smo uporabili stabiliziran les.

Univerzalni nož

Univerzalni nož Hausmade Utility, pregledi, ki so prav tako dobri, ima dolžino rezila od 12 do 14 cm. Takšen nož je preprosto potreben v kateri koli evropski kuhinji. Zahvaljujoč njemu lahko opravljate enake naloge kot prejšnja različica, razen rezanja trde kosti. V skladu z nekaterimi pregledi jih ni priporočljivo izrezati v močno zamrznjena živila. Čeprav je rezilo izdelano iz japonskega jekla AUS-8, še vedno ni tako trpežnega kot njegovi drugi plemiči. Ročaj je prav tako izdelan stabiliziran les, tako da lahko delate z njo v kateri koli kuhinji. To pomeni, da ta ročaj lahko prenese vse padce temperature in ostane v vodi že dolgo časa.

Vsi Hausmade noži so zelo priljubljeni v različnih državah. Uporabljajo jih ne samo ženske v domači kuhinji, ampak tudi kulinarični obrtniki in zvezde, ki so zelo zadovoljni s temi lopaticami. In zahvaljujoč ugodnim cenam, ga lahko skoraj vsi privoščijo.