Za kaj gre za žar? Značilnosti moderne kuhinjske opreme

Danes obstaja veliko različnih naprav, ki lahko močno poenostavi trdo delo v kuhinji. Eden od njih je tiskarski žar. Ta naprava privabi pozornost obeh lastnikov restavracij ali specializiranih kavarn, pa tudi navadnih gospodinj. Da bi se spopadli z razlogom za tako zmešano priljubljenost, ga morate bolje spoznati.

Pomembne prednosti

Ali lahko nekdo pusti indiferentno hrano, kuhano na žaru? Njihova bogata aroma in poseben okus privlači sebi kot magnet, nenavaden videz pa vzbuja domišljijo in sprošča apetit. Predhodno je bilo za njihovo pripravo potrebno imeti posebno napravo, ki sestoji iz rešetke in ločenega vsebnika za pripravo premoga. Takšne naprave so običajno namenjene za uporabo na prostem. Lahko jih vzamete s seboj, ko greste na piknik ali na dvorišču. Zdaj so te kompaktne obsežne enote zamenjale kompaktni in zelo primerni žari za žar.

Naprava je sestavljena iz dveh kovinskih plošč, katerih zrnasta površina ustvarja imitacijsko mrežo. V vsakem od njih so zelo močni grelni elementi. Naprava deluje iz vira zemeljskega plina ali običajnega električnega omrežja s standardno napetostjo 220 voltov. Tiskalnik za žar je zelo enostaven za uporabo. Za kuhanje zadošča več zaporednih dejanj:

1. Priključite aparat in počakajte, da se delovne površine dobro segrejejo.
2. Pripravljeno hrano dajte na spodnjo ploščo.
3. Spustite vrh in počakajte na pravi čas.

S svojim delom tiskalniški žig običajno upravlja nekaj minut. In oseba v tem trenutku ni treba narediti dodatnih operacij.

Opis opreme

Najbolj priljubljena še vedno uporablja električno pritisnite žar stik tip. Ta oprema se lahko uporablja za kuhanje mesa, rib, zelenjave in različnih sendvičev iz teh živil. Prva stvar, ki privlači vsakega uporabnika, je kompaktnost naprave. Relativno majhne splošne dimenzije omogočajo najti prostor tudi v najmanjši sobi. To je še posebej pomembno zaradi omejenega prostora v kuhinji v modernih apartmajih. Kot material za izdelavo delovnih površin se običajno uporabljajo jeklo, litoželeza ali steklokeramika. Na njih proizvodi ne gorijo, kar omogoča kuhanje včasih tudi brez uporabe olja ali drugih maščob. V nekaterih modelih sta dve delovni coni.

To vam omogoča, da kuhate različne jedi ob istem času. Pri izbiri ustrezne naprave morate upoštevati naslednje osnovne parametre:

1. Najdaljši čas delovanja. Običajno lahko takšne naprave neprekinjeno delujejo čez dan.
2. Količina termoelementov za ogrevanje. Višja je, večja je učinkovitost te enote.
3. Prisotnost dodatnih funkcij v napravi bo vedno odveč.

Šele ko ste preučili parametre določene opreme, lahko varno naredite nakup.

Superskyrod

Na domu je dobra izbira tudi žar z žarjenjem. V obliki so lahko kvadratni, okrogli ali ovalni. Toda kakovost kuhanja ni popolnoma prizadeta.

Načeloma je naprava konvencionalna cvrtja z valovito notranjo površino, v kateri je težka prevleka tiska. Praviloma ima dva ročaja. In eden od njih je lahko odstranljiv. Takšni ponvi so običajno narejeni iz litega železa ali litega aluminija z uporabo prevleke, ki ne drži palice. Tako ne morete skrbeti, da so izdelki pomotoma izgoreli. Pri izbiri naprave bodite pozorni tudi na višino rebra notranje površine žlebov izdelka. Majhne razlike v ravneh ne bodo dovoljevale kuhanja brez olja, ker se sok, ki se sprosti, ko se hrana segreje, nikjer ne bo odtekala in hrana se bo spali. Bolje je, če so rebra visoka. Tako vsa vlaga ostane spodaj, sam proizvod pa ostane suh in zmerno ocvrt.

Zakaj potrebujemo tisk?

Triglav na žaru s pokrovom za tisk je idealen pomočnik za hostese. V njem za nekaj minut lahko na primer kuhate piščančje prsi, ocvrta zrezek, ribji file ali zelenjavo za okras. Črtasto ponvico se spopasti z nalogo, ki je bila pred njo brez težav. V tem primeru ima pokrov zelo pomembno vlogo.

Tesno stisne izdelek proti površini ponve, kar bistveno zmanjša čas, potrebno za njegovo pripravo. Tu je ena pomembna točka. Pokrov mora biti nekoliko manjši od notranjega premera ponve. To bo omogočilo, da se par ne kopiči znotraj. Potem bodo proizvodi pečeni in ne bodo zamrznjeni, kot se običajno zgodi. Poleg tega dodatno mehansko delovanje omogoča znatno pospešitev toplotne obdelave. Rezultat tega je, da je izdelek ne samo okusen, ampak tudi uporaben. Spektakularna figura v obliki ocvrtih trakov bo bolj privlačno.