Skladiščenje krompirja

Vsi kmetje vedo, da je rastoči krompir še vedno polovica bitke. Prav tako je treba zagotoviti vse pogoje, pod katerimi bo shranjevanje krompirja prihranilo celotno pridelavo. Po zbiranju gomoljev se očistijo iz razbitin in zemlje ter dobro posušijo. Prostori, v katerih je shranjeno shranjevanje krompirja, so razkužene s posebnimi rešitvami. Najpogosteje uporabljena rešitev je gašeno apno: pripravljen je od 2,5 kg brisačo, ki jih razredčimo v 10 litrih vode. Zaželeno je tudi zaplinjevanje prostorov s posebnimi damaji, namenjenimi boju proti škodljivcem in boleznim.

Izguba pridelkov je v veliki meri odvisna od kakovosti gomoljev. Morali bi biti popolnoma zdravi, nepoškodovani, suhi. Ni mogoče shraniti zamrznjenega, rezanega, prizadetega s plesnijo, razpadajočimi in sproščenimi gomolji. Tehnologija shranjevanja krompirja vključuje redne preventivne preglede in dezinfekcijo. Skladiščna in prezračevalna oprema morajo biti v dobrem stanju.

Krompir je običajno položen za dolgoročno skladiščenje po žetvi. V roku dveh tednov po polaganju je prešel nekakšen "karantenski" čas. V tem času se gomolji hranijo pri temperaturi od +12 do +18 ° C in visoki vlažnosti zraka v 85-90%. V tem primeru se pojavi zdravljenje manjših mehanskih poškodb in krepitev krpe gobice. Upoštevati ga je treba kot: nižja temperatura v sobi, dlje traja proces zdravljenja. Po tem obdobju je treba postopno zmanjšati temperaturo v skladišču.

Skladiščenje krompirja je odvisno od številnih dejavnikov, med katerimi je treba še posebej opozoriti na temperaturo zrak, relativna vlažnost, kot tudi gospodarski namen krompirja (miza, seme, škrob, čips). Postopek shranjevanja se začne z določitvijo optimalne temperature in traja do trenutka uporabe ali uresničitve krompirja.

Temperatura shranjevanja je odvisna od namena krompirja. Lahko se spreminja med +2 - + 12 ° C. Tudi relativna vlažnost ima velik vpliv na varnost krompirja. Ne shranjujte v prekomerni vlažnosti. V takih razmerah se razvijejo različne bolezni gomoljev in povečajo izgube. Krompir intenzivno kalori, kar negativno vpliva kakovost izdelkov.

Zmanjšana zračna vlažnost poslabšuje tudi kakovost gomoljev, saj poteka njihovo sušenje in poslabšanje lastnosti hrane in semena.

Shranjevanje krompirja v prostoru najpogosteje poteka na enega od naslednjih načinov:

1. V razsutem stanju (največja višina kupe je 5 m).

2. V škatlah (najustreznejši način omogoča mehanizacijo vseh procesov v industrijskem obsegu). Škatle so nameščene na paletah, kar zagotavlja kroženje prostega zraka.

3. V posodah.

4. V vrečah (največja višina skladiščenja - 5 m).

Pomemben pogoj za ohranjanje kakovosti krompirja je aktivno prezračevanje. Sistem splošnega izmenjevalnega prezračevanja naj bi zagotovil normalno dovajanje svežega zraka v skladišče krompirja ter delno in popolno recirkulacijo v prostoru. Izmenjava zraka se izvaja s prezračevalnim sistemom: v prvem tednu skladiščenja - vsak dan in v naslednjih tednih - vsakih 3 dni.

Kako shraniti krompir za navadne dišavce? Kmetijski tovornjaki skladiščijo krompir v majhnih kleteh, kleteh, oporah ali jamah. Za shranjevanje gomoljev v kleti ali kleti so pokriti v leseni zapirki s plastjo lesenih palet ne več kot 1 m ali v škatlah.

Če ni posebnega prostora za shranjevanje gomolji krompirja se lahko shranijo neposredno na vrtu v pripravljenih jamah. Če želite to narediti, kopirajte luknjo na najvišji višini 2 m. Polagate gomolje s plastjo do 1 m in jih nadev s suhim peskom (10 cm). Skozi pesek se jama napolni z zemljo do roba. V hladnem vremenu je izoliran s šoto, žagovino, listi.

Za uporabo ramenih majhnih jarkov ali izravnanih površin. Tesnila (globine do 0,5 m) so jarki, napolnjeni z gomolji. Ugoden temperaturni režim vzdržuje toplota, ki prihaja iz zemlje in nastane med "dihanjem" gomoljev. V notranjosti ovratnika se regulira temperatura s spreminjanjem debeline toplega zatočišča in dovodnega in izpušnega prezračevanja. Psi so jeseni v suhem vremenu. Za njih so primerna suha, prepustna tla. Platforma za krompir se očisti in nato razkuži z apneno-pushonki. Burs so izdelani v velikosti 2 x 5 m in višine do 1 m.