Krompirjev krompir, koreninski sistem in nadzemni del: opis, značilnosti

Krompir v človeški prehrani je skoraj glavni kraj, ki prinaša porabo, razen tega kruha. Toda malo ljudi misli, kako težko je ta rastlina z znanstvenega vidika. Ima edinstvene lastnosti, ki so ji edinstvene.

Biološke značilnosti

Krompir je eden vodilnih pridelkov. Za proizvodnjo beljakovin zavzema ne le prvo mesto med kmetijskimi pridelki, ampak ima tudi eno najvišjih stopenj fitnesa.

Domovina krompirja je tropska cona kontinenta Južne Amerike. Prvi centri izvora se nahajajo v Boliviji in Peruju, v visokogorju Andes (višina 2000-4800 m nadmorske višine), kot tudi v zmernih conah Čila (0-250 m nad morsko gladino).

Človek je v kulturo predstavil krompir pred več kot 8000 leti. Prvotno so bila ozemlja, na katerih so bila gojena, v jugovzhodnem Peruju in severozahodni Boliviji. V Rusiji se je ta kmetijska kultura pojavila v času vladavine Petra I. Pravkar je legaliziral razširjeno gojenje krompirja.

Nadzemni del

Krompirjeva rastlina je grm, ki je sestavljena iz 4-8 stebel. Razvejanost je odvisna od roka zapadlosti. V zgodnjih zornih sortah je praviloma šibka veja opazna na dnu stebla in pri poznih sortah zorenja močna. Veliki semenski krompir ali bolj gomolji ustvarjajo pobeg z večjim številom stebel, kot je majhen.

Po številu listov se lahko rastline krompirja zelo razlikujejo. Osamljenost je lahko šibka, vendar pa so tudi poganjki, ko stebla skoraj niso vidna za številnimi listi. Glede na obliko grmovja se sorte odlikujejo z grmičevjem grmovja, širjenjem in polpraznjenjem grmovja. Na podlagi položaja stebel razlikujemo pokončne, razpadle in poldilute grmovje.

Root sistem

Kar se tiče koreninskega sistema krompirja, je krhka in v resnici je kombinacija korenskih sistemov ločeno vzeta stebla. Prehod korenin v tla je v veliki meri odvisen od njegovega tipa. Toda v povprečju se globina penetracije giblje od 20 do 40 cm. Poleg tega v plužni plasti korenine rastejo na straneh za 50-60 cm.

Nadomestni del rastline: list in cvet krompirja

List preprostega nepovezanega pinjaliziranega tipa. Če pogledate njegove sestavne dele, si lahko ogledate več parov lupin, lobulov in dolček, ki se nahajajo v različnih kombinacijah na glavnem čebelnjaku. In list krompirja z enim nespremenjenim deležem se konča. Značilne lastnosti listov (stopnja disekcije, velikost in oblika lupin, velikost in položaj peclja) so pomembne sortne lastnosti. Listna plošča je vedno v spodnjem položaju, barva se spreminja od rumeno-zelene do temno zelene barve.

Socvetje krompir predstavlja nabor vilic podobnih povzročajo različni kodre, katerih število od 2 do 4. Nahajajo se na konico, ki je določena v zalistju (6-8). Flower krompirjeve 5-členski, je spaynolistnuyu skodelico in nepopolno kondenziran bela, rdeče-vijolična, modro-vijolična ali modre halo frakcije. Število stamenov je 5. Antenci so rumeni ali oranžni. Ovarij zgornji, praviloma dvokovnat.

Mehanizem nastajanja gomoljev

Gomolj krompirja je pobeg, vendar ne nadzemni, temveč podzemni. Njegova formacija je naslednja. Zaradi povečane koncentracije hranil v zgornjem delu gomolja med sajenjem je kalitev ledvic ne vse oči, temveč samo tiste, ki se nahajajo v zgornjem delu. Barva poganjkov je odvisna od sorte in je lahko zelena, rdeče-vijolična ali modro-vijolična. Ko rastlina doseže višino 10-20 cm, podzemni del stebla daje poganjke - stolone, katerih debelina in dolžina sta 2-3 mm in 5-15 cm. Njihovi konci se postopoma zgostijo in tako postanejo gomolji.

Struktura gomolja

Krompirjev gomolj je skrajšana debelina stebla, kar dokazujejo številne podobnosti, še posebej opazne v zgodnji fazi razvoja. To je zlasti prisotnost luskavih listov, v katerih so sinusi tvorijo počivališča, katerih število je od 2 do 4 v vsakem očesu. Tudi podobnost sestoji iz podobne spremembe in razporeditve tkiv in žilnih snopov v gomoljih in stebeljih. In tvorjenje klorofila v gomolju postane očitno, ko pod vplivom svetlobe postane zeleno. Zato je v krajih skladiščenja, slabo zaščitenih pred svetlobo, pogosto najdemo zelene krompirjeve gomolje, ki jih ni mogoče jedo.

Zgornji, najmlajši del gomolja vsebuje več oči kot sredina, še bolj pa najstarejši, spodnji ali popkovinski del. Zato se čebele apicala razvijejo močnejše in bolj sposobne. Znano je, da najpogosteje v ločenem očesu najprej raste osrednji brst, kar je najbolj razvito. V primeru odstranitve kalca se rast začne razvijati in brsti, rastline od tega bo šibkejša kot od osrednjega popka. Zato se v zimskem obdobju skladiščenja semena krompirja ne sme redno sproščati iz poganjkov. To lahko privede do dejstva, da se rastline ne bodo oblikovale iz osrednjega popka, ampak iz rezervnih, to pomeni, da bodo šibkejše.

Mlad gomolj krompirja zunaj pokriva sloj povrhnjice, ki ga nato nadomesti z gosto, neprepustno za zrak, pokrivajo krpo - periderum. V procesu rasti in razvoja gomolja iz zunanje plasti se oblikuje lupina gomolja. Posebna intenzivnost tega procesa je opaziti, ko nekaj dni prej žetev odstranite vrhove.

Dihanje gomoljev in izhlapevanje vlage se izvaja s pomočjo leče. Njihovo polaganje pod stomatojem gomolja za oblikovanje poteka istočasno s tvorbo periderma. Skozi je, da kisik vstopi v gomolje, sprosti pa se ogljikov dioksid in vodna para.

Ali je struktura gomolja odvisna od vrste krompirja?

Struktura gomolja krompirja v zgodnjih in poznih sortah se lahko spreminja. Na primer, za pozne sorte je značilna prisotnost v gomoljih z gostim tkivom plute.

Gomolji imajo lahko različne oblike, odvisno od vrste in pogojev gojenja. Variante oblike - okrogle, podolgovate, ovalne, okrogle ovalne, repo, v obliki cevi itd.

Najbolj dragoceni v ekonomskem smislu so sorte z okroglimi gomolji in površnimi očmi. Ta oblika je idealna za mehanizirano sajenje in spravilo, površinska razporeditev oči pa omogoča mehansko luščenje in pranje.

Barva gomoljev je zelo različna - bela, svetlo rumena, rožnata, rdeča, rdeča in modro-vijolična. Tako je zunanja struktura gomolja krompirja sortni dodatek. Celuloza gomoljev se razlikuje tudi v senci: lahko je bela, rumena ali svetlo rumena.

Krompirjev gomolj: kemična sestava

Najgloblje stanje naravnega dormanca gomoljev se opazuje med spravilom krompirja jeseni. Ker se pomlad približuje, se postopoma slabi, saj inhibitorji rasti niso več aktivni. V tem času nastanejo snovi, ki spodbujajo rast. Prav tako povzročajo rast ledvice.

V zimskem času, v razmerah suhe sobe s temperaturo zraka 1-3 ° C, je krompir dobro vzdrževan, ne kaljen, 6-7 mesecev. Po tem času, ko se temperatura zraka dvigne na 10-12 ° C in zadosten dotok kisika, se začnejo procesi rasti.

Krompirjev gomolj vsebuje pomembno količino hranil, ki so potrebna za rast in razvoj rastlin v zgodnjem obdobju življenja. V sestavi suhe snovi je več kot 26 različnih kemičnih elementov. Sestava se lahko razlikuje glede na sorto, tla, podnebne razmere in gnojila.

Povprečne vrednosti vsebnosti v kemični sestavi različnih snovi gomoljev so: voda 75%, 20,4% škroba, 0,3% sladkorja, 2% surove beljakovine, maščobe 0,1%, vlakna 1,1%, pepel 1,1%.

Škrob v gomoljih krompirja vpliva na okus. Več škroba, krompir okusi bolje. V primeru povečanja koncentracije surovih beljakovin se okusne lastnosti, nasprotno, poslabšajo. Stročnost se ocenjuje na kulinaričnih lastnostih krompirja. Njegovo povečanje povzroči, da se okrepitev celuloze poveča in izboljša prebavljivost.

Reprodukcija

Reprodukcijo krompirja je mogoče storiti na dva načina - vegetativno in spolno.

Rastlinski način razmnoževanja je gojenje krompirja iz gomoljev. Ta metoda vključuje tudi množenje s pomočjo segmentov stebel, na katerih mora biti nujno en apical ali več stranskih vegetativnih brstov.

Najpogostejši način je, da krompir raste iz gomoljev. Potaknjenci potaknjeni v tistih primerih, kjer je število gomoljev omejeno, in nekatere nove dragocene sorte zahtevajo hiter uvod v prakso.

Mehanizem spolnega razmnoževanja krompirja je bolj zapleten in vključuje uporabo resničnih semen, ki se tvorijo v plodovih (paradižnik), ki se oblikujejo na stebla odraslih rastlinskih organizmov. Posebnost je, da imajo v primeru spolne reprodukcije vse hčerinske rastline gensko raznolikost. Semena v enem sadju lahko povzroči veliko različnih oblik rastlin, vendar nobena od njih ne bo ponovila značilnosti matične rastline.