Kako shraniti krompir v kleti: v mrežah, vrečah, ohlapnih

Krompir je precej muhasta zelenjava, ki v zimskem času občutno reagira na nepravilne pogoje shranjevanja. Root pridelek ne mara hladno, toplota, je pod vplivom visoke vlažnosti nagnjena k gnilobe. Tu lahko ugotovite, kako shraniti krompir v kleti in kako opremiti potrebno mesto za žetev v spodnjem članku.

Priprava prostorov

Ko zbirate ali kupite korenovke, morate poskrbeti za kraj skladiščenja. To mora biti suha, temna in hladna soba, ki ne zamrzne. Najboljša možnost za shranjevanje krompirja je klet ali klet, temperatura, v kateri se praktično ne spreminja. Povprečna temperatura Skladiščenje pozimi mora biti od 2 do 4 stopinj, vlažnost pa ne sme presegati 70%. Da bi zmanjšali vlažnost, so na dnu kleti postavljeni prodniki ali prodniki. Če je temperatura zraka v prostoru nižja, se bo krompir začel prekriti z plesni in glivicami, nato pa pridobiti sladek okus. Če je v kleti okno, je treba paziti, da se neposredna sončna svetloba ne spusti na posevek. Če je mogoče, je treba prostor občasno prezračevati, tako da stoječi zrak in pomanjkanje prezračevanja tudi ne škodita krompirju. Uspešno shranjevanje krompirja je v veliki meri odvisno od skrbne priprave pridelka. Preden položite krompir, ga morate dati v svež zrak in sušiti nekaj ur, da se izognete gnitju in videzu plesni. Treba je omeniti, da se vsaka korenska sorta ne drži dobro in dolgo. Najbolj dobro ohranjeni so srednje zorjeni (v nobenem primeru zrel) in rumene sorte. Krompir, zbran na samem koncu jeseni, je napolnjen z vlago, kar bo hitro pripeljalo do razkroja in razpada. Pred pakiranjem izdelamo skrbno izbiro krompirja: brez okvar in napak približno enake povprečne velikosti. Prihranjeno sadje ni dovoljeno pustiti na golem nadstropju. Obstaja več načinov za shranjevanje krompirja: v mrežah, v vrečah in škatlah.

Skladiščenje krompirja v mrežah

Ko so prostori za žetev pripravljeni, ostaja vprašanje: kako shraniti krompir v kleti v mrežah? Ta metoda je dovolj preprosta in učinkovita. Preden zapustite žetev za skladiščenje, jo shranite na vnaprej izdelane škatle ali palete, ne da bi jo odstranili iz omrežne vreče.

Mreža olajša prost dostop in kroženje zraka med gomolji, kar ugodno vpliva na krompir, ne da bi se pojavile različne bolezni. Vrh položenega korena je položen v slamo, ki ohranja toploto in ščiti gomolje pred zmrzaljo. Poleg tega lahko pridelek pesa položite v več slojev. Ta način skladiščenja se šteje za kratkotrajno in primeren za krompir, namenjen za vsakodnevno uporabo.

Krompir v vrečah

Če govorimo o tem, kako shraniti krompir v kleti v vrečah, je treba reči, da je to precej priročna in najpogostejša metoda. Odpadke dobro segrejejo in ščiti zelenjavo pred mrazom. Prav tako je naravni material, ki dobro prehaja zrak. Danes obstajajo stisnjene papirnate vrečke, vendar so manj prepustne za zrak. Da bi preprečili poškodbe spodnjih slojev krompirja pod vrečami, je treba namestiti tudi paleto ali drugo tla, ki ščiti plodove pred zmrzaljo in razpadanjem. Polnjene vrečke so zložene na palete v krogu ali 5 kosov v lažnem položaju do višine 3 m. Po tem se lahko zelenjava pokrije s starimi odeji, žaganjem ali senom. Če je obdobje skladiščenja dovolj dolgo, je treba med vrečami hraniti majhen prostor, tako da pustite prostor za vstop v zrak. Zelo priročno je shranjevanje pridelka v vreče, če je potrebno pogosto raztovarjanje ali nakladanje. Prepovedano je hraniti krompir v plastičnih vrečah in vrečah, v katerih je malo zraka. Sadje v tem vsebniku postanejo mokro in začnejo razpadati.

Shranjevanje krompirja v razsutem stanju

Skladiščenje krompirja v razsutem stanju vključuje več možnosti: večji in izolirani način. Na prvi pogled, ko gre za shranjevanje krompirja v klet - v vrečah ali ohlapno - se uporablja od prvega uvoza krompirja v Evropo. Šteje se, da je to najbolj preprosta, enostavna in poceni možnost, ki ne zahteva posebnih veščin in prizadevanj. Samo krompir je treba izliti 1-1,5 m visoko in po prekritju pustiti do trenutka, ko se pridelek ali posaditev posuši. Slabosti te metode vključujejo težave pri prilagajanju temperature znotraj krompirjeve kupe, doseganju višine 1,5 m in velikem zasedenem območju, na katerem se nahaja krompir. Vsi zgoraj navedeni dejavniki bodo povzročili razpadanje in pojav glivic, zaradi česar bo treba posevek zmešati v nov zračen prostor. Skrivna metoda skladiščenja se uporablja predvsem za zagotovitev ohranjanja sadja, določenega kot semena za naslednje leto. Plast semenskega krompirja ne bi smel biti nad 80 cm ali 1 metra, tako da se lahko semena zlahka prezrači in po potrebi preveri glede varnosti, prisotnosti gliv in patogenov. Kot v množični metodi obstajajo pomanjkljivosti: trgatev traja veliko prostora, težko je zaspati, ga dobi in ni znano, kdaj bo začela kaliti. V zvezi s tem je treba redno preverjati in meriti temperaturo znotraj pridelka.

Kako ohraniti žetev v neogrevanem prostoru?

Če želite odgovoriti na vprašanje, kaj storiti in kako shraniti krompir v kleti neogrevane garaže, vam bodo pomagale stare vabe. Vreča, mreža ali škatla s krompirjem je treba oviti z več plasti starih odej, prevlek in stvari, ki so neprimerne v gospodinjstvu. Pomembno je, da so majhne odprtine, ki puščajo v zraku. Veliko shranjuje zelenjavo v neogrevanih garažah in kletnih prostorih z različnimi lesenimi škatlami in škatlami. Prednost tega skladišča je, da se lahko polja razdelijo na odseke, sortirajo krompir glede na velikost, velikost in namen. Poleg tega so polja primerna za pristop, ne zajemajo veliko prostora in so dobro prezračevana. Krompir v škatlah je enostaven za transport in polaganje. Obstajajo tudi različni električni aparati in žarnice, s katerimi lahko shranjujete in segrevate zelenjavo, pri čemer se izogibate velikim finančnim stroškom.

Zaključek

Iskanje skladiščenja krompirja v kleti ni enostavno. Glavna stvar je, da redno preverjate temperaturo in vlažnost v prostoru, pa tudi v času, da se borite proti škodljivcem, plesni in glivam. Pravilno skladanje, skladiščenje in skladnost z vsemi previdnostnimi ukrepi - jamstvo ohranjanja celega krompirja, lepega in nepoškodovanega!