Čiščenje pečice: katalitično in njegove alternative

Kuhinja, kot starodavno ognjišče, zbira vse, ki so prišli po hrano, toplino in prijazno besedo. In njeno srce, peč, je skoraj sveto, ker je odvisno od nje, kaj hranite svoje ljubljene. Najbolj modri duhovniki in svečenice imajo svoje skrivnosti, kako naj bi bili znani kot veliki kulinarični čarovnik, ki je preživel čim manj časa v kuhinji. Posebej cenijo tehniko, ki prihrani čas za kuhanje, pa tudi čas, da skrbi za to. In taka funkcija kot čiščenje pečice, katalitično ali katera koli druga, je ena izmed najbolj uporabnih za domače čarovnike. Na kratko bomo pregledali obstoječe čistilni sistemi in podrobneje bomo prebivali na enem izmed njih, katalitični.

Kemično čiščenje pečice, katalitične, kot se običajno imenuje, se že dolgo uporablja. Načelo delovanja te tehnologije je naslednje. Posebni material, oksidacijski katalizator, se nanese na stranske plošče pečice skupaj z emajlom. Zunaj izgleda kot granularna površina. Ta material je ponavadi cerijev oksid 4, na najbolj učinkovitih čistilnih ploščah pa se lahko uporabijo oksidi bakra, mangana ali kobalta, pa tudi njihove kombinacije. Katalizator pospešuje proces razpada ogljikovodikov, to je pražena maščoba v peči, ki jo razdeli v organske snovi - ogljik in vodo.

Glavna prednost, ki vam omogoča samodejno čiščenje peči (katalitična, kot je že omenjeno), je, da ta postopek ne zahteva vašega neposrednega sodelovanja. Dobesedno lahko pozabiš na čiščenje pečica. Toda le za nekaj časa, saj je potrebno ročno čiščenje površin, kjer ni katalitskih plošč. Vrata bodo še vedno potrebna pozornost. Kljub temu bo glavno čiščenje opravljeno že v postopku pečenja ali cvrtja na žaru, kar pomeni, da od vas ne potrebuje dodatnega časa in energije. Še en velik plus: čiščenje pečice je katalitično, v nasprotju s pirolitskimi, je na voljo tudi v plinskih pečicah. Ta sistem tudi ne določa omejitev glede položaja pečice glede kuhalnih in stenskih plošč. Poleg tega je zelo dostopna in je na voljo v modelih, ki niso najdražje plošče. To funkcijo uporabljajo tako znani proizvajalci kot Ariston, AEG, Electrolux, Smeg, Siemens in nekateri drugi.

Od pomanjkljivosti takega čiščenja je mogoče opaziti potrebo vsaj včasih za pranje pečice, vsaj dno in vrata. Po večletnem delovanju pa bo treba panoge, če niso dvostranski, zamenjati z novimi. Na splošno pregledi v tistih, katerih plošča nudi katalitično čiščenje pečice, so pregledi večinoma pozitivni. Toda med uporabniki električnih kuhalnikov zadnjih generacij je vedno več ljubiteljev drugega tipa avtomatskega čiščenja, pirolize.

Piroza je razgradnja maščob in drugih kontaminantov z zelo močnim ogrevanjem brez sodelovanja kisika. To zahteva dodatno energijo. Niso zelo opazne, ker je to čiščenje potrebno le občasno. Vendar pa ima ta sistem posebne zahteve za električno napeljavo in postavitev kuhalnika v kuhinji. Zato so v gasilskih domovih pogosto problematična njena namestitev in uporaba. Nekatere kupce odvrne od cene takšne peči, ker je treba povečati svojo zanesljivost in odpornost na visoke temperature. Poleg tega je piroliza ponavadi opremljena z večnamenskimi in zato dražji modeli.

Drug način za olajšanje vašega dela je hidroliza čiščenje pečice. Za razliko od prejšnjih metod hidroliza ni avtomatska in zahteva redno uporabo, vendar je postopek sam po sebi precej preprost. Po kuhanju se na pladnju doda preprosta voda ali voda s hidroliznim sredstvom, po kateri se pečica ponovno vklopi za kratek čas. Takšen sistem je nekoliko manj učinkovit, manj pogost in samo v električnih kuhalnikih.

Za inovacije čiščenja pečic je mogoče izvajati takšne sisteme, kot so EcoClean in Aqua Clean, ki so jih ustvarili in uvedli ločeni proizvajalci. Imajo različno načelo delovanja in s tem različno učinkovitost, vendar se uspešno uporabljajo in bodo verjetno postali bolj razširjeni. Poleg tega trenutno skoraj vsi proizvajalci plošč nudijo premaz, ki preprečuje kopičenje maščob. In glavno merilo vzdrževanja čistoče je kuhanje hrane pod pokrovom ali uporaba rokavov za pečenje. In še vedno, če se odločite, da potrebujete tak "au-pair", kot je avtomatsko čiščenje pečice, je katalitični sistem še vedno eden najbolj dostopnih in, kar je najpomembneje, univerzalen.