Mamajuana - kaj je to? `Mamahuana` - tradicionalna alkoholna tinktura Dominikanske republike

Mamajuana - kaj je to? V tem članku bomo poskušali povedati več o tej alkoholni pijači. Seveda, ko pogledate steklenico "Mamahuana", jo lahko imenujemo pijača z raztezkom. Poln je nekaj palic, krstov, koščkov corchell-a, samo poskusite sipati to infuzijo karibskega gozda in vaš odnos do pijače se bo spremenil. Prva stvar, ki turistu daje pijačo, da se prilagodi nenavadnemu podnebju v Dominikanski republiki, je seveda Mamahuana.

Če je človek več kot štirideset, vendar hoče videti (in biti) pravi mačo, mu je tudi predpisan ta nacionalni pijač Dominikanske republike. Da, tudi gospe "Mamahuana" tudi ne boli: ni samo afrodiziak, ampak tudi zdravi veliko bolezni, od gripe do onkologije. Vsaj v tem svetu ljudje verjamejo v Dominikansko republiko. No, če gre za eliksir, je treba, kot v vsakem zdravilu, poznati odmerek. Ampak "Mamahuana" ni samo pijana v čisti obliki. Iz njega pripravijo številne karibske koktajle.

Sestava "Mamahuana"

Kljub soglasju z imenom droge v pijači ni nobenega kriminala. To so neškodljive, vendar zelo koristne korenine, drevesa in trava. Toda sestava pijače je precej zapletena. Za izdelavo tinkture Mamajuana bo potrebnih vsaj štiriindvajset sestavin. Katere so te komponente? Obstajajo med njimi tudi tiste, ki so na voljo vsem gostiteljem v kuhinji: bazilika, rožmarina, tuba (ali zvezdni janež), melisa, grenak ingver, apno. Toda ostali so drevesa, grmičevje in liane, ki rastejo samo v karibskih bazenih. Ti vključujejo piment Malagueta, chiokokka (Indijci jo uporablja kot protistrup kač), guaiac lesa lubje, rastlinski "mačke parkelj" in mnoge druge eksotiko. Zato morate nekje v Dominikanski republiki živeti in uživati ​​v pijači "Mamahuana".

Recept za kuhanje

Doma se ta vrsta alkohola lahko kupi kot končni izdelek v steklenički in vrečka z vsemi potrebnimi sestavinami - to so korenine, liane, lubje, začimbe. Če kupimo to mešanico in poleg tega steklenico ruma (lahka ali temna), potem lahko uspešno pripravimo pijačo Mamajuana doma.

Po vsem tem je ta postopek zelo dolg. Med počitnicami v Dominikanski republiki je malo verjetno, da boste lahko pripravili pijačo. Treba je opozoriti, da je večina korenin in zelišč v kompletu zelo grenka. Prva infuzija se nujno združi. Dodate ga lahko v vodo za kopel. Zato je stekleni kozarec napolnjen z leseno polovico in celotno posodo nalije z nekaj poceni destilata. Potem so pustili, da se pivu vsaj šest tednov. V tem času se mora grenkoba iz lesa oditi in patogene bakterije - umrejo.

Končajmo poslovanje do konca

Izpraznitev prve tekočine bomo dejansko pili. Na vas je, da se odločite. Od proizvajalca je odvisno, kaj bo. Kaj bo storila Mamajuana, kaj je to: tinktura, prelivanje, sladkarski liker? Zdravilne lastnosti bodo imele kakšno alkoholno pijačo. In njegova utrdba je odvisna od tega, kaj v drugo posodo nalijete v kozarec z alkoholom impregniranega lesa.

Lahko tudi ročno prilagodite sladkost pijače. Torej, kako se pojavi "tuning" Mamajuana? Ali želite dobiti destilat? Odpnite shranjeno steklenico temnega ali lahkega rumu. Želite končno dobiti prijeten okus pijače? Dodajte mešanico tega (trideset odstotkov) z rdečim vinom (70%). Sladkost ureja naravni med, ne pa sladkor. Po tem se mešanica pretrese in vztraja nekaj dni.

Kako kupiti alkohol Mamajuana

Dominikanska republika nudi turistom več možnosti. Prva je vreča suhih sestavin. To je vredno poceni. Toda v tem primeru čakate na dolg proces insistiranja na močnem alkoholu (ne vodki, ki lahko pokvari okus). Poleg tega na trgu obstaja veliko ponaredkov. Ni izključeno, da boste dobili neuporabne korenine palme.

Prodaja v Dominikanski republiki in pripravljena pijača za prečiščeno pijačo. Proizvaja ga več uradnih destilarn v državi. Obstaja več vrst "Mamahuana": sladko, z začimbami, grenčo, temno ali svetlo (to je odvisno od vrste ruma, ki je že drugič vlije). Minus nakupa prečiščene pijače je, da bo treba izpraznjeno steklenico zavreči.

Najboljši način za nakup "Mamahuana"

Prodaja v Dominikanski republiki in posode, napolnjene s pijačo z lesom. To je najboljša možnost za pridobitev tinkture "Mamahuana". Recepti za pripravo pijače nam že poznajo. Pijemo tekočino, napolnimo novo. In okus eliksirja postane boljši. Navsezadnje je sekundarna tekočina še vedno grenka. Tanini v lesu ne morejo zlahka zapustiti lubja in korenin. Tretji in četrti tinkture bodo precej mehkejši, bolj plemeniti.

Obstaja mnenje, da se surovine za "Mamahuana" lahko vlije tridesetkrat, dokler les v steklenici ne postane antracitno-črna. Ampak obstajajo ljubitelji pijač, ki verjamejo, da so korenine in liane iz Dominikanske republike resnično neumne. Uporablja se lahko ne trideset, ampak neštetokrat.

Dejanje "Mamahuana"

Prva stvar, ki je dragi gost iz Evrope, dolgočasen od dolgega leta, ponuja stekleni posnetek jantarjeve pijače Mamajuana. "Kaj je to, rum?" - Turisti se pogosto bojijo, da bi močan destilat udaril v glavo in ne odtalil že oslabljenega telesa. Toda dejanja "Mamahuana" so posebna. V petih minutah ni sledi utrujenosti. Glava ostane očiščena, noge pa se ne padejo, a razpoloženje se občutno izboljša. Občuti takšen duhovni vzpon, ki se lahko oprime na spolne podvige - in predstavnike obeh spolov.

To pijačo lahko uživate kot aperitif - poleg tega povečuje vaš apetit. Toda ponoči ni priporočljivo, da jo uporabite, razen če imate načrt, da ga porabite močno. Pri prvih simptomih mraza, prebavne motnje in takih bolezni takoj pijemo kozarec "Mamahuana". Indijci na Karibih uporabljajo ta eliksir dolgo, preden je prišel Kolumb.

Mamajuana: kako piti, značilnosti nacionalne kulture potrošnje

Če se počitujete v Dominikanski republiki, lahko kupite že pripravljeno prečiščeno pijačo. Od leta 2005 se je začel proizvajati relativno nedavno. Vodilni v priljubljenosti je "Mamahuana Kalembu", proizvod tovarne J J Duhovi. Kako uporabljati to pijačo? Lahko jo vlijete v stekleni posnetek (petdeset gramov). No, tudi z ledom, ampak za to potrebujete kozarec večjega volumna.

V Dominikanski republiki je "Mamahuana" pogosto vključena v koktajle. Z njo naredite "Bloody Mary" (dodajte namesto vodke), "Caiparinha" (zamenjaj rum) in celo "Mojito". Ta tinktura je popolnoma združena s sokovi: strastno sadje, kokosovo olje, ananas in oranžna barva.

Kdo je izumil "Mamahuana"

Čeprav se ta eliksir šteje kot nacionalni ponos prebivalcev Dominikanske republike, čast njenega izuma pripada šamanom c na otoku Haiti. Že dolgo so ga predpisali ženskam, ki trpijo zaradi neplodnosti. Prišli so v West Indies, Španci so sprejeli recept za pripravo tinkture in visoko cenili njegov učinek kot afrodiziak. In pripravili so pijačo v posebnih steklenicah: široko, vendar z ozkim vratom. V Španiji je bila ta zmogljivost imenovana "Juanova mati". Idealen je za izdelavo tinktur iz karibskih dreves in začimb. Ime steklenice je postalo ime pijače. Zanimivo je, da so Spanjardi sprva na podlagi pristanišča naredili Mamuhuana in kasneje so ga začeli zamenjati z rumom.