Alkoholne tinkture - domači recepti. Alkoholna tinktura v trgovini

Mnoge gospodinje in lastniki obožujejo, da pripravijo alkoholne tinkture z različnimi okusi. Nekdo uporablja priljubljene recepte in nekdo izumlja svoje edinstvene okuse. V vsakem primeru, v shrambi, imeti dekanter dišeče pijače, pripravljene z vašimi rokami, je neprecenljivo.

Alkoholne tinkture so pijače s trdnostjo 45 stopinj. Glavno načelo njihove proizvodnje je uprizoritev osnovnih proizvodov (sadja, jagodičja, zelišč) v močnem alkoholu. Pijač ni samo okusna, temveč tudi uporabna. In kar je najpomembnejše - lahko ste 100% prepričani, da je sestava naravna in ne vsebuje kemičnih barvil in okusov.

Stark - legendarna pijača

Tudi v carski Rusiji, ko je bil visokokakovostni alkohol privilegiran, so ljudje popularno uporabljali takšen izdelek kot Stark. Tinktura je grenka, dišeča in povsem naravna. Kasneje, v času sovjetskega obdobja, ko so bili poznavalci razočarani glede kakovosti alkohola v trgovini, so prav tako pripravili to močno pijačo doma. Trenutno Stark ni tako priljubljen, vendar eden od poljskih proizvajalcev še vedno proizvaja pijačo po originalnem receptu.

Poznavalci vročih pijač so zagotovo všeč Starku. Tinkturno grenko in močno po enem od receptov pripravimo na naslednji način:

• Narežemo na veliko limono.
• Dodajte nekaj žlic sladkorja, žlico mlete kave in toliko hrastovega lubja.
• Za pikantni okus dodajte pol čajne žličke muškatnega oreščka in enako količino vanilina.
• Meso napolnite s tremi litri vodke ali lune.
• Napolnite pijačo na temnem mestu 10 dni.
• Gotovo zvezdo je treba večkrat filtrirati, tekočina mora postati prozorna.
• Dodate lahko malo sladkorja, če želite več pijač.

Pijača s krušnim okusom

Ljubitelji resnično moških močnih pijač kot recepti za tinkture na svetlobi. Močan alkohol s prijetno kruhovo aromo in blagim okusom popolnoma poteka pod šiškimi kebabami ali med ribolovom. Alkohol pripravimo, kot sledi:

• 50 gramov bisernega ječmena, pojdite, da odstranite ostanke in jih popražite v ponvi. Ko so zrna zlate, jih potresemo. Preostala zrna ocvrte do temno rjave barve.
• Ko semena ohladite, jih nalijte v posodo s tremi litri luna.
• Za pikantnost dodajte ščepec kumine in koriandra.
• Zaprite posodo in ga tri tedne postavite v temno mesto. Ne pozabite stresati tekočine po enem dnevu.
• Obrišite in filtrirajte tekočino večkrat.
• Dodajte med po okusu.
• Nalijte v steklenice in pošljite v shrambo. Pred prvim pokušanjem pijača naj dozori še 5-7 dni.

Apple Vodka

Vrtnarji vsako leto zbirajo bogato zorenje jabolk, zato je vprašanje njihovega obdelovanja precej akutno. Dodajanje džem, džem, pire, kompoti in sokovi iz dišečih plodov lahko naredijo okusne alkoholne tinkture. Proizvodni proces je naslednji:

• 3 kg svežih zrelih jabolk pranje, čiščenje in brez jedra. Cut meso na majhne kocke.
• Zložite plodove v veliko stekleno posodo in nalijte dva litra vodke. Alkohol morajo popolnoma zajeti jabolka.
• Napolnite pijačo 14 dni v temnem prostoru. Plod se postopoma absorbira tekočina. Zato dodajte alkohol po potrebi.
• Obrišite tekočino.
• Od 1 litra vode in 500 g sladkorja kuhamo sirup. Ko se ohladi, jo prelijemo v alkohol.
• Nalijte pijačo nad steklenimi steklenicami in shranjujte v temnem, hladnem prostoru. Daljši čas pijače, bolj bogat in svetlejši okus.

Pirinčasta pijača

Domače alkoholne tinkture odlično dopolnjujejo družinsko praznovanje ali okrasijo praznično mizo. Pijača z globokimi jabolkami in bogata aroma. Kiselo-sladek okus in savna tartness - to so glavne značilnosti tinkture. Pripravljen je tako:

• Očistite tri granule in vlite žita z valjčkom, da iztisnete sok. Bodite previdni, da ne poškodujete kosti.
• Maso dajte v steklenico, dodajte 200 g sladkorja.
• Nalijte dve kozarci vodke, premešajte in zaprite pokrov.
• Vztrajaj za en mesec. Temeljito stresajte vsakih 2-3 dni.
• Napolnite pijačo, nalijte v steklenice in pustite stati še tri dni pred degustacijo.

Tradicionalna češnja

Domače alkoholne tinkture se pogosto pripravljajo iz češenj. Poseben okus in aromo jagod preseže jakost alkohola, tako da se pijača zdi mehka in spada v kategorijo sladic. Evo, kako pripravlja:

• 1,5 kg češenj posušimo na soncu ali rahlo podvyatte v pečici. Lahko uporabite zamrznjene jagode.
• Češnje pijete tri kozarce vodke in dodajte 200 g sladkorja.
• Zmešajte mešanico za en mesec pri sobni temperaturi, ki občasno stresa posodo.
• Napolnite pijačo, nalijte v steklenice in shranite v hladilniku.

Rowan klasike

V času Sovjetske zveze je bila tinktura zrnca praktično v vsaki hiši. Postavljena je bila na praznično mizo, zdravila se je z mrazom. Danes recepti za alkohol Tinkture so spet popularne. Pijača z rowan se pripravi, kot sledi:

• 500 gramov pepela pepela, posušimo in zmešamo z valjčkom. Nalijte v steklene posode.
• Dodajte pol kozarec medu in žlico hrastovega lubja. Če želite, lahko vlečete vrečko vanilina.
• Izpolnite bazo z litrom konjaka. Mesec namočite v temnem prostoru, občasno tresenje.
• Napolnite in vlijete v steklenice. Pijačo lahko shranite za največ tri leta, ne da bi pri tem izgubili okus in uporabne lastnosti.

Osvežujoča limona pijača

Limona je znana ne samo zaradi osvežujočega okusa, ampak tudi zaradi zdravilnih lastnosti zaradi visoke vsebnosti askorbinske kisline. Kako narediti alkoholno tinkturo iz tega uporabnega sončnega sadja:

• Pet lemonov operite dobro in obrišite suho. Umijete sadje s trdim gobo ali krtačo, saj uvozniki pogosto pokrivajo sadje z voskastim slojem.
• Z eno limono odstranite tanko plast lupine in iztisnite sok. Mešajte s kozarcem vode, 250 g sladkorja in kuhajte sirup.
• Z drugimi limonami odstranite tudi lupino, odstranite belo plast in izrežite celulozo v srednje velike koščke.
• Nalijte celulozo in limonovo lupino z sirupom in dva kozarca vodke. Zaprite in vztrajajte na teden v temi in mrazu.
• Napolnite pijačo in namakajte teden dni.

Kalina na svetlobi

Zima je čas, ko so hladne okužbe rahlo. Zakaj bi telo napolnili s kemijo kemije, če lahko okrepite imuniteto z domačimi pravili? Recepti tinktur na vrtu iz viburnuma dobro delujejo. Čudežna pijača je pripravljena na ta način:

• 100 g calendula jagod se speremo, posušimo, vlijemo v stekleno posodo in prelijemo 0,5 litra luna.
• V enem dnevu dodajte 10 graha črnega popra in mesec dni pustite na temnem in hladnem mestu.
• Napolnite in vlijete v steklenico.

Vitamin Brew iz bokov

Rosehip je eno izmed najbolj uporabnih jagod. Toda poleg zdravilnih lastnosti rastline ima izrazit in živahen okus, ki je v celoti razkrit med interakcijo z alkoholom. Domače alkoholne tinkture iz vrtnic so že dolgo pripravljene, a rezultat je vreden. Evo, kako izgleda recept:

• Kozarec posušenih vrtnic dobro temeljito sperite, jagode z vilico.
• Zmehčajte dva ali tri kavna zrna.
• V kozarcu pošljite psa, kavo, tri žlice sladkorja in 0,5 litra luna.
• Pijač vztrajati dva meseca, občasno tresenje.
• Tinkturo napolnite, dokler ni jasno.

Zdravilna ingka vodka

Ingver je eden najbolj uporabnih izdelkov. Menijo, da je njegova uporaba eden od razlogov za dolgoživost Azijcev. Na domačih prostorih je ingver postal priljubljen ne tako dolgo nazaj, vendar je že imel čas, da se zaljubi v gurmane in tiste, ki skrbijo za zdravje. Posebno uporabna je alkoholna tinktura. V trgovini ga ne morete kupiti, zato ga pripravite doma:

• Kosček ingverja, velikost kazalnega prsta, lupino, lupino na fini rezini ali pa skozi mesno mletje.
• Če nameravate zdraviti prehladne motnje, dodajte malo rdečega popra.
• Nalijte maso 0,5 litra vodke ali lune.
• Zapri kozarec tesno in ga dva tedna pošljite na temno mesto. Tinkturo ingverja je treba dnevno stresati.
• Pijačo večkrat filtriramo, jo vlijemo v steklenico in jo položimo v hladilnik.

Becherovka lastna priprava

Becherovka - vse znano ime alkohola tinkture na zeliščih. Domovina te veličastne pijače je Češka republika. Vključuje več kot 20 zdravilnih rastlin. Pijačo lahko kupite ne samo v Češki republiki, na domačem trgu pa je prosto dostopna, vendar pa je njegova cena zunaj obsega. Poleg tega obstaja tveganje za nakup ponarejenega ponarejenega izdelka, zato poskusite sami. Recept je daleč od izvirnika, ki se hrani v najstrožji tajnosti, vendar je okus zelo podoben:

• Dvo-litrski jar ležala 7 čepi nageljnov, čajna žlička janeža, cimet palico, 4 semen kardamoma, piment 9 grah in pomarančno lupino četrt.
• Izpolnite bazo z 1,2 litra vodke in pustite en teden. Steklenico stresajte vsak dan.
• Poskusi pijačo. Če vam je všeč okus - seva. Če se zdi, da je izdelek neroden, pustite še nekaj dni.
• Od 150 g sladkorja in kozarec vode kuhajte sirup. Pomembno je, da se granule popolnoma raztopijo, vendar se tekočina ne vre.
• Sirup prelijemo v tinkturo in jo razdelimo v steklenice.

Pliva izlivanje

Kako narediti alkoholno tinkturo iz slive, poznajo številne izkušene gospodinje. To je ena izmed najbolj priljubljenih pijač. Če želite to narediti, morate upoštevati star preizkušen recept:

• 1 kg slive, brez kosti in razrezane na kocke.
• Preklopite umivalnik v 3-litrski steklenici in ga prelijte z vodko. Alkohol mora biti toliko, da pokriva sliv približno centimeter. To je približno 700 ml.
• Zaprite kozarec in ga postavite na temen kraj za mesec dni.
• Napolnite tekočino, pustite slive v kozarcu. Izpolnite jih s 300 g sladkorja, zaprite in zapustite na temnem prostoru za en teden. Alkohol v vmesnem času pustite stati v hladilniku.
• Iztisnite nastal sirup in sok iztisnite s koščicami umivalnika. Pripravljeno tekočino povežite s predhodno izpraznjeno vodko. Zaprite posodo tesno in pustite, da se piva še tri mesece.

Tinktura jagod

Domača alkoholna tinktura je prostor za poskuse. Na primer, lahko pripravite nežne in dišeče pijače iz jagod. Kako to storiti:

• 1,5 kg jagod in 15 g listov jagode prelijemo 1,2 litra vode. Vreti četrtino ure. Pokrov pokrijte s pokrovom in pustite 7-8 ur.
• Dodajte 1 kg sladkorja in žlico citronske kisline. Vreti, odstranite peno in počakajte na popolno hlajenje.
• Mešajte sirup z litrom vodke. Nalijte v steklenice in jih pošljite v hladilnik.

Pljuvati iz akacije

Sladka medena aroma ima akacijevo alkoholno tinkturo. V trgovini ga preprosto ne morete kupiti. Pripravljen je tako:

• 0,5 kg akacijevega cvetja, ločeno od vej, postavite v kozarec, posujte s sladkorjem (300 g) in uporabite valjčki.
• Za tri dni položite kozarec z obdelovancem v temno mesto.
• Nektar dobro stisnite in vlijete v ločeno posodo.
• Napolnite cvetje z 2 kozarjema vodke in pustite nekaj ur. Napetost in stiskanje tekočine dobro.
• Vodka zmešajte z nektarjem in nalijte v steklenice.

Aromatična zeliščna tinktura

Alkoholna tinktura na zeliščih ima neverjetno aromo in veliko uporabnih lastnosti. Tukaj je eden najbolj priljubljenih receptov:

• V kozarcu postavite koruzo iz dveh škatel kardamoma, tri liste mete, origana, origana in timijana.
• V kozarec nalijemo 2 skodelice vodke in dodamo eno in pol žlici medu.
• Za mesec dni vztrajati pri sestavi, ki se občasno tresenja.
• Napolnite pijačo in jo filtrirajte skozi bombaž. Nalijte v steklenice in shranite v temni shrambi.