Jam iz vrtnic: korist in škoda, kuhanje receptov

Uporaba džema iz vrtnic vrtnic je zaradi svoje edinstvene vitaminsko-mineralne sestave. Vsebuje zadostno število dragocenih snovi, ki koristno vplivajo na človeško telo. Zato je zelo priljubljena med sladkimi. V današnjem članku bomo govorili o zdravilnih lastnostih in načinih priprave te dobrote.

Sestava

Prednosti in poškodbe džema iz vrtnic vrtnic so temeljito preučevali le v XIX. Stoletju. Do takrat prebivalci naše celine niso niti domnevali obstoja tega okusnega zdravljenja.

V tem sladica sestavka je predstaviti zadostno količino eteričnih olj, ne razpada pri toplotni obdelavi. Prav tako je bogata z glukozo, saharozo, fruktozo in fenolnimi kislinami. Ta edinstven zdravljenje šteje dober vir flavonoidov in vitamina C, PP, K in B. Prav tako je pomembno, da vsebuje veliko cinka, kalij, magnezij, kalcij, krom, železo in jod.

Uporaba džema iz vrtnic

Ta neverjeten izdelek ima odlične antiseptične, antibakterijske in protiglivične lastnosti. Uveljavil se je kot učinkovito orodje za boj proti stomatitisu. Snovi, ki jih vsebuje, prispevajo k zgodnjemu zdravljenju ran na dlesni in sluznici ustne votline.

Redna uporaba marmelade iz roza pomaga zmanjšati prepustnost in krhkost kapilar ter normalizirati metabolizem lipidov. Vitamin K, ki je prisoten v njej, aktivno sodeluje pri nastanku kostnega tkiva. Pomaga ohraniti kalcij.

Plus marmelada iz cvetni listi vrtnice, koristi in škodo, ki je videl v današnjem članku, je priporočljivo za ljudi, ki trpijo zaradi griže, driske, golše in drugih težav s prebavili. Prikazano je pri boleznih jeter in krvnem izločanju žolča. Prav tako je zaželeno jesti z razdražljivostjo, nespečnostjo in različnimi živčnimi motnjami. Pogosto se uporablja za izboljšanje imunosti in za odpravo pomanjkanja železne anemije.

Kontraindikacije

Na žalost ne moremo uporabiti vseh džemov iz cvetnih vrtnic. Prednosti in škode tega izdelka so neposredno povezane z vitaminsko-mineralnimi sestavi. Ker vsebuje visoko koncentracijo sladkorjev, ne morejo jesti tistih z diabetesom. Previdno je treba zdraviti ta izdelek in ljudi, ki so nagnjeni k alergijskim reakcijam.

Nosečnice in doječe ženske tudi ne bi smele zlorabljati tega okusnega zdravljenja. V nasprotnem primeru obstaja tveganje, da bodo dojenčki razvili alergijo.

Navodila za kuhanje

Ko ste se ukvarjali z uporabo in poškodbami džema iz vrtnic vrtnic, morate razumeti, kako je ta sladica narejena. Za pridobitev takšne občutljivosti je zaželeno, da uporabljate visokokakovostne in sveže rastlinske surovine, vzgojene na lastnem zasebnem zemljišču. Za takšne namene je najbolje, da so primerne posebne čajne sorte vrtnic z občutljivimi rožnatimi brsti. Manjši je velikost rezanega roža, bolj okusen in aromatičen bo marmelada.

Zberite popkovo v zgodnjih jutranjih urah, ker je na zoru, da vsebujejo največjo koncentracijo eteričnih olj. Izrežite celoten cvet, odrezajte muhe na ravni stebla.

Pred vrenjem džema pred vrtnicami vrtnic očistimo cvetni prah in umazanijo, nato pa jih večkrat potopimo v ledeno vodo. Da bi zagotovili, da se med toplotno obdelavo masa ne zgori, je za pripravo bolje uporabiti kontejner za emajl ali keramiko.

Možnost z limono

Mamico, izdelano po receptu spodaj, se odlikuje po prijetnem okusu in občutljivem občutljivem vonju z občutljivimi citrusi. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• 50-60 gramov svežih rožnatih cvetnih listov.
• 1,5 skodelice filtrirane vode.
• 3 žlice naravnega limoninega soka.
• Nekaj ​​kozarcev sladkorja.
• Čajno žličko pektina.

Pred kuhanje marmelade cvetnih listov, so urejeno, očistiti umazanije in prahu, nato pa dodal, da je primerno skledo in z mrzlo vodo. Vse to je poslano na peč, privedlo do vrenja in kozarec na najnižji vročini deset minut. Po tem, prihodnji marmelada količinsko voljo sladkor in nežno mešamo do popolne raztopitve sladkih kristalov. Nato izlijejo naravni limonin sok in vse skupaj kuhajo dvajset minut.

Ob koncu tega časa se pektin doda isti pečenici skupaj s preostalim sladkorjem. Vse skrbno mešajo, poskušajo preprečiti nastajanje kep in kuhati še dvajset minut. Končni izdelek se vlije v sterilne pločevinke in se pošlje na kasnejše skladiščenje.

Možnost z medom

Ta koristna in okusna jedi sestojijo le iz naravnih pripravkov, ki so na voljo. V njem ni niti enega grama umetnih konzervansov in barvil. Zato je mogoče tako marmelado iz vrtnic vrtnic, katerega fotografijo je mogoče videti spodaj, dati ne samo odraslim, temveč tudi otrokom. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• 100 gramov medu.
• frac12 - kozarec vroce kuhanega voda.
• 80 g roza cvetnih listov.

Rastlinske surovine nalijte kuhano vodo in kuhajte na najnižji vročini za četrtino ure. Potem se vse to odstrani s plošče in dan hranimo pri sobni temperaturi. Po štiriindvajsetih urah v skledo z bodočim zdravljenjem dodajte med in kuhajte, dokler ne gladite. Pripravljen marmelad se dovaja v čiste kozarce, zapira, ohladi in očisti na hladnem temnem prostoru.

Možnost z dodatkom vrtnice

Ta uporaben in okusen izdelek je pripravil zelo preprosta tehnologija, zato lahko katera koli neizkušena gospodica, ki se nikoli ni ukvarjala s takšnimi recepti, zlahka spoprime s to nalogo. Za izdelavo dišečega roza džema boste potrebovali:

• 1,3 kilogramov sladkorja.
• 225 mililitrov vode.
• 420 g roza cvetnih listov.
• 240 g vrtnic.
• 3 g citronske kisline.

Pripravljene rastlinske surovine so postavljene v volumetrični posodi, mleto s 300 g sladkorja in odšle nekaj ur. Nato dodajte citronsko kislino in nežno premešajte. Vse to shranjujemo pri sobni temperaturi šest ur, nato pa izlijemo vroči sirup, narejen iz vode in kilogram granuliranega sladkorja, in ga pospremimo na peč.

Prihodnji marmelad se skuha na najnižji vročini trideset minut. Nato jo vlijemo v sterilne steklene kozarce, zvijemo in očistimo za nadaljnje skladiščenje na katerem koli hladnem mestu.

Možnost z oranžno

Desert, izdelan po postopku, opisanem spodaj, ima nežno konsistenco in lepo senco. Da bi naredili marmelado iz cvetnih vrtnic doma, boste potrebovali:

• Funt sladkorja.
• 135 g roza cvetnih listov.
• Velika oranžna.

Umijete in posušene cvetne liste položite v ustrezno skledo. Obstajajo tudi sladkor in sok, stisnjen iz zrelega pomaranče. Vse to temeljito pomešamo z rokami in pustimo manj kot pet ur. Potem je skoraj pripravljen marmelir zmešan z mešalnikom, pakiran v čistih kozarcih in shranjen 24 ur. Po štiriindvajsetih urah se lahko postavi na mizo. Ponavadi se uporablja s tankimi palačinami, tostami, palačinami, pecami in drugimi domačimi pecivi.