Borovnica: koristna sestava in način priprave

Gem iz borovnic je skladišče vitaminov in biološko aktivnih snovi, ki so naravnega izvora. Vsebuje folno kislino, holin, beta-karoten. Samo en majhen kozarec lahko vsebuje skoraj celotno vitaminsko abecedo in velik komplet elementov v sledovih, kot so kalij in mangan, železo in fosfor, natrij kalcija, magnezija in cinka.

Pravila za izdelavo sladokusca

Pripravite marmelado za boho zime lahko doma. Za to bo poleg jagodičja porabil le sladkor, ki ga lahko nadomestite z medom, če želite. Izbira sestavine za dajanje džema sladkosti je odvisna od osebnih okusnih preferenc vsake gostiteljice. Kadar je potreben nizko kalorični proizvod, sladkorja sploh ni mogoče dodati.

Če želite zjutraj jemati borovnice, je spodaj na voljo recept za njegovo pripravo. Pred-jagode je treba nekaj časa namočiti v vodi, nato temeljito oprati in posušiti. Pedikel sadja borovnice je treba odstraniti pred kuhanjem, če obstaja želja in čas za izvedbo tega postopka. Prašičja jagode je treba izključiti iz splošne mase.

Jedi iz borovnice so shranjene v steklenih kozarcih, ki jih je treba najprej temeljito oprati in sterilizirati približno 10 minut nad pari. Pokrovne kapice za tare se uporabljajo kositer, kuhamo v vodi 5 minut. Banke lahko steriliziramo tudi v peči pri temperaturi ne več kot 70-80 ordm-C. Da bi to naredili, jih je treba postaviti na rešetko, da se ne dotikajo drug drugega. Priporočljivo je, da odstranite pločevinke po tem, ko vlage, nastale med segrevanjem na stenah, popolnoma izhlapijo.

Blueberry Gem: Recept za kuhanje

Morate mlet jagode z mlinarjem ali mešalnikom. Poleg borovnic dodajte sladkor, premešajte in postavite nastalo mešanico v posodo za majhen ogenj. Med segrevanjem džema je treba stalno mešati. Po vrenju na površini nastane pena, ki jo je treba odstraniti. Potem je priporočljivo, da se ogenj zmanjša na minimum in kuhamo marmelado džem za nadaljnjih 15-20 minut. Pripravljenost izdelka preverja tekočina na kapljici. Če se marmelada ne razširi, potem je pripravljena. Lahko ogenj izklopite. Medtem ko je izdelek vroč, ima tekočo konsistenco, ki spominja na marmelado, po ohlajenju pa se zgostne in postane v obliki želeja ali marmelade. Ta proces je posledica kombinacije borovnice v pektinu in sladkorju. Zato je treba končni izdelek shraniti v posodo za shranjevanje takoj po pripravi. Nadalje so pločevinke pokrite s pokrovi, zvita s posebnim ključem in obrnjene, ostanejo pa do popolnega ohlajanja. V tem primeru je zaželeno, da jih zavijete.

Banke z ohlajenim džemom lahko obrnete na dno. Obrnite jih z vlažno krpo, da preprečite lepljivost. Po popolnem sušenju na pločevinkah lahko nalepite nalepke ali nalepke z imenom izdelka in datumom izdelave. Maso shranjujte pri sobni temperaturi v shrambi ali na hladnem (kleti ali hladilniku).