Kaj kuhati za novo leto? Recepti, vzorčni meni

Novoletni meni pogosto razmišlja. Konec koncev je praznik na nosu, vendar želim narediti nekaj novega, posebnega in zanimivega. Kaj kuhati za novo leto tega časa? Prihaja opicaško leto in ponujamo več možnosti počitniški meni,

Novo leto: kako se srečati, kaj kuhati?

Strinjam se, da se ves čas veselimo tega praznika. Veliko upa na njegov predvečer, nove živahne vtise in pričakovanja izjemnih dogodkov v življenju.

Kaj se oblačiti in kuhati za novo leto? Nekaj ​​zanimivega, nenavadnega, novega. Talisman leta bo zagotovo prinesel srečo, če je vaša hiša svetla, miza je bogata in razpoloženje je veselo in grenak. Ne pozabite, da je barva leta rdeča. Torej jo uporabite v svoji podobi in na mizi.

Kakšna je opica?

Kaj naj pripravim za novo leto? Opičje, ki bo simbol 2016, raje zelenjave in zelenjave. Zato, seveda, najprej morate na mizo postaviti lahke prigrizke in sadje. Če ste zelo zadovoljni z mesom, izberite nizko vsebnost maščob, manj dodajte olja. Idealna možnost na praznični mizi bo ptica, ribje jedi, jedi z morskimi sadeži. Poleg tega, ne pozabite: pripravljamo hrano za novo leto - leto opice - za par, v peči, v foliji.

Treba je opozoriti, da na mizi zagotovo obstaja obilo raznih dišav in omak. Zato pri kuhanju lahko uporabite tudi veliko zanimivih začimb, zaradi katerih bodo jedi samo okusnejše. Glavna stvar je, da ne pretiravamo. Opica bo zelo vesela novih zanimivih jedi, ker je to zelo radovedna žival in vse navadne je hitro izgubila zanimanje.

Kaj pripraviti na novo leto kot sladice? Dolgo časa vam ni treba iskati odgovora na to vprašanje. Osnovna sestavina je banana. To so lahko sadne solate v različnih kombinacijah: želeji, pite, pecivo, kolački, kolači, torte ali zanimive kreme, sladoled.

Nenavadna predjed za banane - predjed

Za to jedo bodo potrebne naslednje sestavine: 3 banane, 400 gramov slanine, masla, skewerjev (zobotrebci).

Način priprave:

1. Izrežite banano v kroge debeline 2-3 cm. Pripravite trakove slanine.

2. Krog banane zavijemo v rezino slanine in ga pritrdimo z zobotrebcem.

3. Ogreje ponev z maslom in razprostrite naše gredice. Fry do hrustljavega.

Ne pozabite, da je priprava na novo leto takšna prigrizek precej tvegana, saj vaši gostje ne bodo razumeli take nenavadne kombinacije okusov. Kljub temu je vredno poskusiti, ker je v resnici zelo okusna. Prav tako je pomembno, da posodo pospravite na mizi.

Tudi kot prigrizek lahko uporabite sadno ploščo - lahko izberete sadje, ki vam je všeč, medtem ko je bolje, da ga okrasite na neobičajen način.

Svinjski hrbet z jabolkami

Ta recept - iz zanimivih v skupini glavnih jedi. To število izdelkov je namenjeno 8-10 osebam. Kljub temu, da je kot glavna sestavina izbrana svinjine, sadje in začimbe v to jed imajo odlično okus in bo zagotovo všeč maskota prihodnje leto.

Sestavine: 2 kg svinjskega hrbta, 1 žlica moke, sveže mlet poper in sol, 2 žlički zdrobljeni rožmarin, 4 žlice masla, 3 žarnice (zdrobljeni) medij velikosti 2 stroka česna (zdrobljen) 4 vejice rožmarina (za neobvezno), 5 četrtine pečen jabolka, 0,5 skodelice močne jabolčnik, frac14 - skodelica kalvadosa (jabolka ali hruška žganje).

Način izdelave žlindre z jabolkami

1. Segrejte pečico na 325 stopinj. Meso ovijemo z vrvico na razdalji približno vsakih 5 cm. V majhni skledi zmešamo moko, sol, poper in sesekljan rožmarin. Jutra zmešajte z mešanico.

2. Segrejte določeno količino olja v velikem ponevu in ga ocvrtite, pri čemer se pogosto obračate, da oblikujejo zlato skorjo. Nato prestavimo meso in celotno vsebino ponve v pekač. Nato dodajte čebulo in česen. Preostalo maslo (2 žlice) odrežite na manjše koščke in jih oblikujte z mesom. Pokrijte s folijo in ga položite v predhodno segreto pečico.

3. Kuhajte 45 minut, nato pa dodajte jabolka in jabolčnik. Meso nalijemo s sokom, nato ponovno pokrij s folijo in kuhamo 30 minut. Temperaturo dvignemo v pečici na 400 stopinj, odstranimo folijo, sokove zmešamo z mesom in pripravimo še 15 minut.

4. Vzamemo meso in odstranimo navoj na krovu in pustimo počivati ​​10 minut. Medtem premaknite čebulo in jabolka na servisno ploščo. Zmanjšajte količino tekočine v obliki polovice, dodajte v obliko kalvada in vžgejo. Za vsak primer držimo pokrov tako, da lahko pokrijemo, če je plamen močan. Nato pustimo to omako na nizki vročini, medtem pa smo rezino rezali z rezinami. Meso namenjamo okrog jabolk in čebule ter služimo z omako.

Takšna vroča jed je vrhunec menija za novo leto. Kaj kuhati - seveda, se odločite. Morda vam ni všeč meso in raje ribe. Obstaja veliko okusnih receptov za pečenje rib z različnimi začimbami. Vedno je okusna in ni tako visoka s kalorijami.

Cezar s kozicami

Vedno pripravljamo solate za novo leto. To je sestavni del menija tega praznika. Seveda izberemo in pripravimo na novo leto (recepti za jedi so tako raznoliki), nekaj izjemnega in novega.

Različica, ki jo ponujamo, bo zagotovo zadovoljila okuse maskote, saj bo posoda svetla, okusna, ima morsko hrano in rdečo barvo.

Torej, za štiri porcije te solate boste potrebovali: kup solate, 100 g sira, 600 g svežih olupljenih kozic, 2 paradižnika in paprike, francoske štruce ali hlebec.

Marinada za solato bo sestavljena iz 2 čajni žlički medu, 2 žlički limone, 2 žlici olivnega olja, ščepec soli in sveže mlet poper. Vse je mešano in marinada je pripravljena.

Omaka: dva jajca, pol žličke domovi gorčica, eno čajno žličko limone, 40 ml oljčnega olja, 80 ml rafiniranega sončničnega olja, dve stroki česna, dve čajne žličke Worcester omake.

Kako pripraviti solato "Royal Caesar"

1. Olupljena kozica se zmeša s pripravljeno marinado in pusti nekaj ur.

2. Pripravite česnovo olje kot podlago za omako: 80 ml olja se vlije v skledo s fino sesekljanim nagobrom česna, prav tako pustite nekaj ur.

3. Cooking krekerji: bagged baggio, posušeno v pečici pri temperaturi 200 stopinj. Za pikantnost se lahko vsaka krekerka podrgne s česnom. Potresemo z začimbami.

4. Križite kozice v suhem ponevu.

6. Za omako: kuhajte mehka kuhan jajca in jih nabirajte iz njih. V njih dodamo gorčico, limonin sok. Začnite bičati in dodajte oljčno olje. Omaka bo izgledala kot tekoča majoneza. Nadaljujte s premikanjem in dodajte postopno voščeno omako. Vse naredimo zmerno, tako da omaka ne piling.

7. solata napolnimo s hladno vodo za 20 minut, posušimo s papirnato brisačo in trganje na majhne koščke, posut omako. Urejamo jih na jed. Potem razširite kozice, ponovno dodajte malo omake. Trdi sir namočimo na vrh. Paradižnik in papriko posadimo v skodelico in jih dodamo v solato. Nato so posodice pokrite tudi z omako. Ampak vsekakor jih dodamo zadnje, tako da se ne vdihnejo vnaprej.

Sesalna sira banane

Praviloma vnaprej pripravljamo menijski meni za novo leto. Kaj kuhati za sladico ne bi smelo povzročati vprašanj, ko bo prišlo celo leto opice. Seveda mora biti sladica banana. Cheesecake kuhamo brez pečenja.

Za "test" na torti bo potrebno: 200 gramov piškotov, 50 gramov masla (stopljeno), 1-2 žlice mleka.

Za smetane potrebno naslednje: 400 g skute maščobe 9%, 200 ml smetane vsebnost maščobe 33%, 100 g smetane z vsebnostjo maščobe 15%, 8 g želatine (zahteva predloženega) 3 celotnem banan, 4 žlice medu, 3 žlice limoninega sok, 2 žlici sladkorja v prahu, 1 žlička limonine lupina, 1 žlička vanilin sladkor.

Kako narediti sira z banano

1. Split (želeno) oblika pergament podložene in napolnimo vanjo cookie drobtin, predhodno pomešamo z maslom in mlekom. To mešanico smo izmerili na dnu kalupa in jo nekaj časa odstranili v hladilniku.

2. Namastite želatino v limoninem soku. Mešajte banane na pire. Nato zmes želatine postavimo na vodno kopel in dodamo pire krompir. Hladi jih tudi 10-15 minut.

3. Mi sirimo skuto skozi sito, dodamo v njem limonin vosek, med in kislo smetano, malo smo pretepali.

4. Mešajte kremo in sladkor v prahu. Dodajte vanilin sladkor in žganje.

5. Zdaj povezujemo naše obdelovance - banana, skuto in mešanico smetane (koraki 3-5) in vdihavamo do homogene mase.

6. Izlite nastalo smetano v kalup in ga pustite hladno več ur, po možnosti ponoči, tako da utrdi. Na vrhu je sira lahko okrašena s stepeno smetano.

Banana parfait

Ker smo se odločili, da bo kuhar za novo leto privlačen za maskotne jedi, parfait ravno ustreza navedenim merilom.

Za bodo potrebovali naslednje sestavine: 500 gramov težka smetane, 2 banane, 1 jajce, 2 rumenjakov, 100 g sladkorja, 1 žlica limonina lupina, 1 žlica ruma ali žganja, 2 žlici "amaretto", 1 žlica limoninega soka , 2 žlici naribane čokolade.

Kuhanje banana parfait

1. Dodajte vodo v sladkor in ga postavite na ogenj. Zmes je treba zmešati in zavre 1 minuto.

2. Medtem žvečite rumenjake in dodajte lupino ter nalijte v sirup. Zdaj ga hitro ohladite v zamrzovalniku, nato pa še enkrat zmešajte, dokler se ne ohladi na sobno temperaturo.

3. Gratejte banane skozi sito in zmešajte z limoninim sokom, dodajte alkoholne sestavine.

4. Vlečite kremo v peno in dodajte maslo jajc, banansko pire in čokolado. Nežno mešajte.

5. Bodite posebno obliko in pokrijte film za hrano. Pripravljeno maso vlijemo v kalup in ga postavimo v zamrzovalnik vsaj 8 ur.

6. Pred vročitvijo je parfit okrašen s svežim sadjem in naribano čokolado, na vrh lahko dodate malo razkosanega peciva, vendar to ni obvezno.

Pijača za novo leto

Opice, ki so simbol tega leta, kot veste, kot so sadje. Zato lahko iz pijač izberete mlečne in sadne brezalkoholne koktajle - na to temo je veliko razlicic. Poskrbite za gostinsko mizo za praznično mizo.

Ko govorimo o alkoholu, je bolje, da so lahki napitki, na primer v koktajlih. Primerni so tudi različni likerji.

Najpomembnejša stvar je, da imate v svoji duši počitnice, saj bo to glavni žarek za talismana prihodnjega leta. Zahvaljujoč temu, bo vaša hiša prišla sreča.

Tako smo na vprašanje o tem, kaj kuhati za novo leto, popolnoma odgovorili. Opice - niso posebej zahtevne. Glavna stvar je, da je vse svetlo in lepo. Torej, vse je precej preprosto, potrebujete le kapljico navdiha in veselja, in jedi bodo nujno izkusile, prazniki bodo nepozabni in leto bo prineslo veliko veselja in uspeha.