Čiščenje bentonitov: učinkovite metode in tehnologija

V procesu pivovarstva je zelo pomembno, da se pripravi hvalevredno. Odvisno je od kakovosti končnega izdelka in njegove proizvodnje. Glede na to nekateri moonshakers sklenejo na tehniko, ki nakazuje, da bentonit očistimo s hvalitvijo. Posledično se odpravi veliko težav, ki se lahko pojavijo med destilacijo. Zato je vredno razmisliti o tej tehnologiji.

Kaj je bentonit?

Najprej je treba razumeti, kaj je bentonit in kakšno je načelo njenega vpliva na rešitve, kot je berg. Za mnoge je ta snov pogosta glina, ki se prodaja v suhi obliki. Pravzaprav je ločen mineral, pridobljen iz sedimentne kamnine. Reagira z vodo, narašča in povečuje volumen.

Vendar pa se čiščenje z bentonitnim braga izvaja za koncentrirano kopičenje suhih delcev v obliki ostanka kvasa. Dejansko je ta mineral absorbent, ki jih absorbira in precipitira.

Ime tega minerala je prejel v čast mestu Benton (ZDA), kjer se nahaja njegov depozit. Zato običajna glina za takšno delo ni primerna.

Zakaj tako čiščenje

• Običajno se čiščenje z bentonitnim braga izvaja za zmanjšanje kopičenja netopnih delcev v tekočini. Dejstvo je, da med destilacijo pogosto padajo in začnejo goriti. To močno vpliva na okus končnega izdelka in služi kot vir škodljivih snovi v pivu.
• Pri uporabi tega postopka pri pripravi piva lahko skoraj popolnoma znebite grdega vonja berga. Za mnoge proizvajalce je to zelo pomembno, saj pripravo pijače ne ovira drugih.
• Končni izdelek je boljši kakovosti, ki ga dobimo iz surovega berga. Vendar se lahko njegova količina nekoliko zmanjša, kar je v tem primeru še boljše, saj je bil ta odstotek tekočine škodljiv ali okoren.

Kje naj ga dobim?

Ta težava je zelo zanimiva za tiste, ki so se odločili za uporabo takega postopka kot čiščenje bengouta z bentonitom. Mati namreč na naraven način nam daje odgovor. Dejstvo je, da je izdelan iz takega vpojnega sredstva, ki uporablja lastnosti snovi, da absorbira vlago in celo diši.

Vendar pa je treba zapomniti, da za čiščenje niso primerne vse mačje formulacije. Nekatera podjetja, ki proizvajajo takšna polnila, uporabljajo umetne snovi, ki so povsem neprimerne. Zato je pri nakupu takšnih spojin treba zagotoviti, da so izdelani na osnovi bentonita.

Nekatera podjetja prodajajo ta mineral za gospodarske ali industrijske potrebe. Vendar pa je te izdelke zelo težko najti, in mačji odpadki obstaja povsod.

Priprava snovi

• Najprej morate izvesti sušenje. Snov se vlije na pekač, ki je predhodno prekrita s pergamentom. Nato se mineral nahaja v peči, kjer se drži približno 40 minut pri temperaturi 120 stopinj.
• Nato čiščenje bragona z bentonitom vključuje mletje. Snov se postavi v kavni brusilnik, kjer se predeluje v prah.
• Naslednja faza je zelo pomembna, saj je odvisna od tega, ali se bo snov držala skupaj. Strokovnjaki priporočajo, da vzamete pol litra vroče vode, ki se nenehno premeša in tvori nekakšen lijak. Po tem se žlica nastalega prahu vbrizga v tekočino brez prekinitve mešanja.
• Omeniti velja, da čiščenje bentonita po razmerjih bentonita nakazuje, da se izračuna na podlagi količine suhe komponente. Zato ponavadi vzemite eno žlico prahu za deset litrov berga.

Kdaj vstopiti

Kdaj vnesete snov, tako da bergonit popolnoma očistite z bentonitom? Tehnologija pivovarstva sama dvoumno odgovarja na to vprašanje. Vendar pa strokovnjaki trdijo, da je ta postopek najboljši, le ko se ponovite. Obstaja več metod za določanje tega stanja:

• Braga na sladkorju običajno potuje približno dva tedna. Ta metoda se ne bi smela obravnavati kot idealna, vendar je za domače pogoje primerna.
• Ko tekočina fermentira, preneha pena. Ta obrtniška metoda ne zahteva prisotnosti posebne opreme in jo pogosto uporabljajo monshinji.
• Kdaj fermentiran sladkor mora popolnoma izginiti iz tekočine. Zato okus piva ne sme biti sladek. Ponavadi ima določeno grenkobo.
• Obstaja posebna naprava - hidrometer. Uporabljajo ga strokovni mojstri za določitev preostale količine sladkorja. Za delo damo dva litra tekočine, ki jo filtriramo in damo merilno steklo. V njem se spusti tudi hidrometer. Prikazati bi morala vrednost 1.002, kar pomeni, da je sladkor ostanek 1% in lahko začnete z destilacijo.

Postopek čiščenja

Na tej stopnji bergonit očisti z bentonitom. Uporabljene metode so zelo različne, vendar je splošno načelo, da ohrani rešitev in jo ohranja za določen čas.

• V posodo s pivom raztopino raztopite z bentonitom in ves čas mešajte vsebino. Spomnimo se, da žlica suhe mešanice zahteva 10 litrov tekočine.
• Nato posodo prepustimo 15-30 ur. Zaradi tega mora tekočina pridobiti preglednost in skoraj popolnoma izgubiti suhe delce.
• Ko se čiščenje konča, morate potegniti bug. Nekateri moonshakers raje to počnejo skozi gazo, vendar je najbolje uporabiti posebno cev ali cev. To zmanjša verjetnost, da se sediment premeša z ostalo tekočino.
• V zaključni fazi postopka se začne destilacija.

Previdnost

Zelo pomembno je omeniti, da je čiščenje metulje z bentonitom precej preprosta in cenovno dostopna metoda, vendar jo morate pri izbiri komponent skrbno paziti. Strogo prepovedano je uporabljati aromatizirana polnila ali sestavine, ki reagirajo s sladkorjem. Pri nakupu bentonita natančno preberite navodila, kjer je treba podrobno opisati sestavo.

Upoštevati je treba tudi, da je v nekaterih regijah ali državah, ki izdelujejo moonshine, nezakonito. Enako velja za samega brahije. Zato je pred načrtovanjem svojih dejanj najprej treba seznaniti s trenutno zakonodajo.

Zavedati se morate, da takšno čiščenje ne more zagotoviti, da bo izdelek varen. Njen namen je samo, da osvobodi težave z žganjem brage. Zato je treba uporabljati le preizkušene recepte za proizvodnjo in strogo upoštevati tehnične procese proizvodnje alkoholnih pijač.

Priporočila strokovnjakov

• Ko se čiščenje izvaja mash bentonit, želatina (izdelek vsebuje tudi adsorbenti, ki se vežejo kvas), je zelo pomembno, da se določi, da se njegova struktura ni vključena okuse ali druge sestavne dele, ki lahko vplivajo na okus ali vonj končnega izdelka.
• Če začnete s postopkom čiščenja pred bugami, potem se bo tekočina zmanjšala in sladkor se bo zmanjšal. Ne smemo pozabiti, da se ta postopek izvaja samo za odstranitev presežnih nečistoč in ne sodeluje v procesu fermentacije. Vendar pa nekateri amaterji poskusijo z bentonitom, da to reakcijo ustavijo sami in skrajšajo čas priprave pijače.
• Ne čistite blata po čiščenju v kanalizacijo. To skoraj takoj pripelje do blokade, ki jo bo kasneje zelo težko odpraviti.
• Ne smemo pozabiti, da ta proces traja najmanj 15 ur in lahko traja cel dan. Zato je treba takoj upoštevati, da bi razumeli vaš časovni okvir.
• Pivovarjanje piva iz rezervoarja je boljše z uporabo posebne cevi, ki omogoča izbiro tekočin s površine. Torej sediment ne bo moten in ni treba dvigovati težkih kontejnerjev.
• Tudi pri čiščenju je potrebno vzdrževati temperaturo tekočine na ravni 30 stopinj. To bo prispevalo k končni ustavitvi procesa fermentacije. Vendar takšne temperaturne omejitve niso potrebne.
• Pred dodajanjem bentonita v tekočino je smiselno, da se posoda prenese na primeren kraj, kjer se bo hvalil. To bo zmanjšalo verjetnost mešanja oborine. Ti strokovnjaki načrtujejo vsa svoja dejanja vnaprej v skladu s tehnologijo, da ne bi pokvarili končnega izdelka po nesreči.

Zaključek

Na podlagi zgornjega gradiva se lahko zaključi, da čiščenje bentonitne braggije bistveno vpliva na kakovost končnega izdelka. Obenem ta postopek ni obvezen pri pivovarstvu in ga je mogoče izogniti. Vendar je včasih vredno porabiti malo časa, da dobite res okusno pijačo brez dodatnih nečistoč in vonja. Še posebej, če upoštevate, da so stroški na tem področju minimalni.