Recept za moon iz pšenice

Tehnologija pridelave pšeničnega luna je najtežja v številnih podobnih, proizvodni proces pa je najbolj zamuden in dolgotrajen. Namesto, nastali produkt je boljši od vseh drugih pijač, pridobljenih z destilacijo doma, okus in vsebnost škodljivih nečistoč čim manjši. Recept moon iz pšenice zahteva, prvič, potrpljenje, strogo upoštevanje navodil in odlično kakovost surovin.

Proizvodnja slada je osnovna komponenta, na kateri je končna analiza odvisna od kakovosti svetlobe. Zrno za slad mora ustrezati najvišjim standardom, najmanj dva meseca in ne starejše od enega leta od časa spravila. Ni dovoljeno onesnaževati, škodovati, škodovati zmrzali, škoditi škodljivcem.

Recept za pšenico moonshine omogoča, da v enem dnevu namakamo zrn s trikratno spremembo vode. Mokro zrno je nameščeno v škatlah s plastjo, ki ni večja od 10 cm, in se vsakih 8-10 ur meša, da se odstranijo presežni ogljikov dioksid. Če je zrno preveč suho, ga razpršimo, vendar v nobenem primeru ne mokrimo. Pšenica kalijo v povprečju za en teden: korenine dosežejo en centimeter, kalčki - 7 mm, okus zrnja postane sladek, zato je slad pripravljen. Ta slad se imenuje zeleni. Kot jih je predpisal recept vodke iz pšenice, jo morate uporabiti v nekaj dneh, potem je samo pokvari. Zeleni slad se posuši pri temperaturi + 40 ° C, dokler ne postane bela. Bela slad je 20% šibkejša od zelene, vendar se jo lahko skladišči že več let, ščiti pred vlago.

Sladi služi kot encim v kemični reakciji pretvorbe škroba v sladkor. Doda se moštu v obliki sladnega mleka, to je mešanice slada in vode. Pred mešanjem vode se slad dovaja v moko.

Pivina je pripravljena na naslednji način: moko se vlije topla voda v razmerju 1: 4 in temperaturo segrejemo do vrenja. Da bi moke ne sežgali, se para uporablja kot vir ogrevanja. Pivovarstvo traja približno dve uri, trajanje postopka pa je odvisno od mletja in kakovosti surovin. Pripravljena pivina je prisilno ohlajena in jo vlijemo v sladno mleko v razmerju 5: 1. Ko se mešanica doseže T = 30 C, se doda kvas, ta temperatura se ohrani v času fermentacije. Pet dni kasneje je Braga pripravljen. Vsebnost alkohola v njem je 7-12%.

Moonshine iz sladkorja za proizvodnjo veliko lažje in hitreje zaradi pomanjkanja stopnje saharizacije sladkorja. Razmerje med sladkorjem in vodo je 1: 4, za vsak kilogram sladkorja je potrebno 100 g suhega kvasa. Končali se hvaliti približno v 7-10 dneh.

Samogon iz škroba je tudi precej preprost: škrob se vlije v vodi v razmerju 1: 2, pripravljenega želeja, najbolje brez kepic. Kisel sladkor se vlije v želatino s hitrostjo 1 kg škroba - dodamo 100 g sladkorja in suhega kvasa - 50 g na 1 kg škroba. Braga je pripravljena za destilacijo po 5 dneh.

Samo recept za pšenico moonhina kategorično vztraja pri uporabi pare, ko se piva segreje, za druge vrste pa je sprejemljiva katera koli metoda segrevanja. Za destilacijo vseh vrst hroščev se uporablja običajna naprava za pivovarstvo (destilacija). Optimalna temperatura je T = + 98 ° C, jasno je, da je praktično nemogoče obdržati na plinu, zato ima moon ima neprijeten okus in vonj.

Obstajajo različni načini za čiščenje in mehčanje lune. Za 1 liter pivine dodajte 10 g sode, premešajte in pustite stati, nato pa vlijmo raztopino mangana 2 g na liter. Reakcija poteka 30 minut, nato sodo zmešamo in pustimo pustiti 12 ur. Na dnu posode nastane sediment. S pomočjo cevi se svetloba vlije v čisto posodo. Potem je možno ponovno destilirati. Zmehčajte okus sladkorja iz lune mošta, vztrajajo pri zeliščih, hrastovih skorjicah, suhih pomarančah ali limoninah.