Truffaldino, restavracija italijanske kuhinje: meni, cene, ocene

Restavracija Truffaldino je restavracija, ki streže neapeljske, rimske, kalabrijske in sicilijanske jedi. Obrat se nahaja v bližini postaje podzemne železnice "Taganskaya", na naslovu: st. Marksist, hiša 20, stavba 1. Od večine Italijanske restavracije,

Notranjost

"Truffaldino" - restavracija (Moskva), ki ima udobno dvorano v italijanskem slogu. Nekaj ​​utišanih luči, pletenih dodatkov, preprosto leseno pohištvo brez pretencialnih elementov - vse te podrobnosti ustvarjajo določeno vzdušje. V tej situaciji gre za romantično večerjo z vinom "Lambrusco" in desertom "Semifreddo"

"Truffaldino" - restavracija, ki odpira vrata svoje verande poleti. In čeprav je sedež v središču prestolnice, kjer je vedno hrupno in gneča, gostje uživajo v prijetnem vzdušju in jedeh, pripravljenih po klasičnih italijanskih receptih, do zapiranja. Restavracija je odprta od 11.00 do 24.00.

Testenine in špageti

Hraniti Italijanska hrana So zelo priljubljeni po vsem svetu. Še posebno testenine, ki niso samo jed, pripravljena iz testenin. Vse je veliko bolj zapleteno. Konec koncev, kakovost te stare italijanske jedi vpliva na to, kako dobro je pripravljena omaka. Restavracija Truffaldino, ki v meniju vključuje okrog dvajset vrst testenin in špagetov, ponuja gostom, da spoznajo, kaj pravi "Carbonara", "Pesto". Napačna razmerja ali dodatna sestavina lahko pokvari omako in s tem celotno posodo. V tej instituciji ni bilo takšnih pomanjkljivosti.

V "Truffaldino", kot smo že omenili, je veliko vrst testenin. Je in z gobami, z lososom, s šunko in z morskimi sadeži. Stroški najbolj priljubljene jed v tej kategoriji - špageti "Carbonara" - 490 rubljev.

Prigrizki in solate

Izbira jedi, iz katere naj bi začeli kosilo, je precej široka. Seznam se začne z izbiro oljk in oljk. Cena jedi je 490 rubljev. V deležu le 130 gramov. Vendar je treba opozoriti, da je Truffaldino restavracija v resnični italijanski kuhinji. In to pomeni, da so tu pripravljene posebne jedi. Torej, olive in olive, preden se pojavijo na mizi, nekaj dni preživite v marinadi, kuhanem z dodatkom začinjene Italijanska zelišča.

V meniju restavracije "Truffaldino" so carpaccio, kozica, soljeni losos, sirni asortiman. Povprečni stroški hladnih prigrizkov so 600 rubljev.

Ko gre za lahke jedi italijanske kuhinje, se ime spomni kot "Caprese". Seznam solat v meniju "Truffaldino" se začne z njo. Cena jedi mozzarella, paradižnika in bazilike je 550 rubljev. Za isto ceno in solato "Cezar", ki je bil, mimogrede, izumil italijanski, vendar daleč od njegove domovine, in sicer nekaj kilometrov od Hollywooda. Nekateri obiskovalci pravijo, da je "Caesar" najboljši v Moskvi. Verjetno je priprava istoimenske vroče omake z dodatkom parmezana nacionalna značilnost, ki ji Nicotra nima pomanjkanja.

Pizza

Po klasični neapeljanski recepti je ta preprosta jed pripravljena v peči na drva. Cook "Truffaldino" Salvatore NICOTRA vodi, ki je prispel na ta način s pomočjo polnjenje mozzarella, šunka, gobe, salame, kozice, školjke, in seveda sir je. Priljubljena pica "Margarita" v tej restavraciji stane 300 rubljev. "Štiri sire" - 490 rubljev. Gostje so zelo priljubljena pica z morskimi sadeži, katerih cena je 950 rubljev. Obstajajo v tej kategoriji jedi in avtorja. Ta pica in se imenuje - "Truffaldino". V sestavi polnila za svoje kuharje uporabljajo kozice, losos, mozzarella in rdeči kaviar. Njena cena je 950 rubljev.

Jedi iz kuharja

Salvatore Nicotra ne deluje kot večina njegovih kolegov. Kuharji v številnih restavracijah so omejeni na ustvarjanje ene ali dveh jedi, ki so večinoma v meniju več let. Vodja kuhinje v "Truffaldino" ne preneha eksperimentirati. Meni restavracije redno dopolnjuje s svojimi novimi gastronomskimi izumi. Med jedi iz kuharja: rižoto s škampi in špinači, lignji v paradižnikovi omaki, mesne kroglice "Polpettine".

Sladice

Pred mnogimi leti na severu Italije smo izumili nežno kremo, vanilijo, sladkor in želatino. Poklicala ga je "Panna Cotta", in začel je potovati po svetu, vse bolj priljubljen med prebivalci Evrope in Amerike. Danes je "Panna Cotta" prisotna v meniju skoraj vseh kavarn ali restavracij v Rusiji. Toda vsi slaščičarji ne pripravljajo pravilno. Gostje restavracije "Truffaldino" so navdušeni nad domačimi jedmi. Vključno s sladico "Panna cotta", ki je po ocenah zaželeno naročiti z neverjetno okusno citrusovo limonado.

Restavracija "Truffaldino" (marksistka) je v Moskvi znana kot ena izmed najboljših italijanskih institucij. Negativni odzivi so zelo redki in jih povzročajo, praviloma, z dolgim ​​čakanjem na naročilo.