Seznam alergenov za hrano - najnevarnejši izdelki

Seznam alergenov za hrano mora biti znan vsem, saj lahko ti proizvodi povzročijo neustrezen imunski odziv telesa. Alergija na hrano vpliva na približno 5% odraslih in približno 8% otrok. Ti indikatorji se nenehno povečujejo.

Simptomi alergije na hrano

Preden razmislite seznam alergenov za hrano, je treba naučiti več o simptomih. Ljudje nagnjeni k temu alergijska reakcija na proizvode, lahko trpijo celo zaradi uporabe le-teh v majhni količini. Simptomi se pojavijo po nekaj minutah ali urah. Najpomembnejši so:

• srbenje izpuščaja;
• bruhanje;
• otekanje obraza, jezika, ustnic;
• driska;
• nizek krvni tlak;
• urtikarija;
• kratka sapa.

Morda so tudi težji primeri. Povzročajo alergijsko bolezen kože celotnega telesa. Če se ne obrnete na strokovnjaka v času, lahko celo povzroči usoden izid - anafilaksijo.

Seznam alergenov

Spodaj je seznam alergenov za hrano, ki vključuje osem najpogostejših izdelkov. Lahko jih jeste, seveda pa morate to storiti s skrajno previdnostjo. Vsak od teh alergenov lahko negativno vpliva na telo katerekoli osebe, ki jo je treba tudi zapomniti.

Kravje mleko

Seznam najnevarnejših živilskih alergenov ni mogel pomagati, ampak vstopiti v najljubšo hrano dojenčkov in majhnih otrok. So bolj dovzetni za alergije kot odrasli. Po statističnih podatkih se pojavlja pri 3% otrok po vsem svetu.

Neželeni učinek na zdravilo se pojavlja pri ljudeh, ponavadi čez pol ure po njegovi uporabi. Lahko je otekanje, bruhanje, koprivnica in celo anafilaksa. Alergije vplivajo na črevesje, zato lahko povzročijo drisko ali zaprtje.

Te vrste alergijske reakcije ne moremo vedno zlahka razlikovati od nestrpnosti izdelka. Ker so njihovi znaki pogosto preveč podobni, preiskava krvi ne more razkriti specifičnega problema.

Edini izhod iz situacije je zavrnitev mleka, pa tudi izdelke, v katerih je vsebovan (kisla smetana, sir). Doječe matere, ki trpijo za takšno alergijo, morajo biti še posebej previdne, da ne bodo škodovale njihovemu otroku. S strokovnjaki se morajo posvetovati o porabi nadomestnih živil.

Jajca

Seznam nevarnih alergenov za hrano se prilagodi sami in jajcem. Alergična reakcija na njih je razširjena tudi pri otrocih in odraslih. Na srečo se v večini primerov do starosti 16 let mladostniki uspe znebiti tega.

Simptomi te težave so:

• izpuščaj;
• urtikarija;
• bolečine v trebuhu;
• anafilaksa;
• težave z dihanjem.

Pogosto obstajajo primeri, ko ima oseba alergijo le na enem delu jajčnega rumenjaka ali beljakovin. Najpogostejši je seveda reakcija na beljakovine.

Zdravljenje v tem primeru je enako kot pri zavrnitvi mleka. V nekaterih primerih lahko dojenčki uporabljajo različne slaščice na osnovi jajc, ker to ne povzroča nobenih posledic.

Gozdni oreščki

Pogosto je mogoče srečati ljudi s hrano alergijami na lešnike ali semena. Treba je spomniti, da tudi v primeru reakcije na katero koli vrsto izdelka ne zlorabljajte drugih, saj lahko to privede do razvoja akutne bolezni. Strokovnjaki močno priporočajo izogibanje hrani, ki temelji na oreščkih (npr. Olje).

Takšna alergija ostane z osebo za življenje. Ta bolezen je posebna nevarnost, zato je bilo v tem trenutku že zabeleženih okrog 50% umrlih.

Kikiriki

Ni bilo mogoče pustiti seznama živilskih alergenov in brez arašidov. Ta izdelek lahko povzroči, da je oseba smrtne in precej resne reakcije. Bolezen je prisotna pri 8% otrok in 2% odraslih. Čez nekaj časa se približno 20% otrok spopade z alergijami.

Pšenica

Glavni simptomi alergijska reakcija na pšenici so: izpuščaj, bruhanje, urtikarija, oteklina. Pogosto se bolezen zmede s celiakijo, to je občutljivost na gluten, ker imajo precej podobne simptome.

Reakcija na pšenico lahko povzroči imunski odziv na beljakovine, ki jih najdemo v njej. Alergije so lahko preveč nevarne in celo smrtonosne.

Najpogosteje se po analizi kožnega testa diagnosticira problem. Lahko se ozdravi le v primeru popolne zavrnitve pšenice in izdelkov, kjer je vsebovan.

Školjke

Predstavniki morskih sadežev so vključeni v seznam prehrambenih alergenov. Bolezen je posledica napada telesa z beljakovinami iz družine rakov in rib.

Najpogostejši patogen je tropomyosin. Pomembno vlogo imajo lahko tudi drugi proteini, ki lahko sprožijo imunski odziv.

Glavni simptomi so bolečine v trebuhu, driska in bruhanje. V nasprotnem primeru so simptomi podobni drugim alergijam, zato identifikacija problema ni vedno mogoča tako hitro.

Da bi se znebili bolezni, je priporočljivo izključiti iz prehrane ne le osnovne, temveč vse sorte mehkužcev. Pomembno je vedeti, da lahko tudi njihovi pari vodijo do neugodnih posledic.

Soja

Kljub dejstvu, da je sojina alergija precej pogosta pri odraslih, je odstotek otrok, ki trpijo zaradi njega, le 0,4. Bolezen povzroča beljakovina, ki je prisotna v fižolih in različnih sojinih izdelkih (mleko, omaka). Simptomi pogosto vključujejo mravljinčenje v ustih, izcedek iz nosu, izpuščaj, astmo, težko dihanje.

Določeno število otrok, ki trpijo zaradi alergij na mleko, imajo reakcijo na sojo. Da se znebite, seveda, lahko, toda za to boste morali drastično omejiti porabo tega izdelka.

Ribe

Zadnji na seznamu močnih alergenov za hrano je ribe. Reakcija na to se zgodi le pri 2% odraslih. Lahko povzroči resne posledice, pa tudi smrt.

Glavni znaki, na katerih lahko ugotovite prisotnost alergij, so: driska, bruhanje, anafilaksa. Lastniki bolezni morajo vedno imeti poseben injekcijski peresnik. Ta naprava je reševalna naprava, ki osebi omogoča injiciranje adrenalina, kar pa je naravni hormon, ko se pojavi akutna reakcija, s čimer se reši življenje.

Kako odkriti alergije

Pogosto je alergična reakcija zmedena z običajno individualno nestrpnostjo. Zato na seznamu prehrambenih izdelkov alergenov mnogi ljudje zamanjo, neomajno trdijo, da so zaradi njih nastale zdravstvene težave. Takoj, ko se pojavijo prve negativne reakcije telesa na določen živilski proizvod, morate vedno poiskati pomoč od zdravnika. Če želite ugotoviti točno težavo, lahko uporabi naslednje metode:

• krvne preiskave za določanje ravni protiteles;
• dietni pregled (temeljita analiza prehrane, določitev časa nastopa in trajanja simptomov);
• kožni testi (določena količina hrane se absorbira v kožo in opazimo reakcijo).

Specialist bo svojemu pacientu dal na voljo priporočena priporočila, s katerimi se bo mogoče rešiti večkrat hitreje ali vsaj poškodovati (če se bolezen ne more pozdraviti). V nekaterih primerih se pacientu lahko sklicuje na prehrano.