Kaj je smrdljiva vodka in kako jo kuhati doma?

Močan alkohol je pijača za ljubitelje. Vendar pa je tisti, ki ima popolnoma edinstven okus in aromo. Strokovnjaki pravijo, da je le pijača z veliko stopnjo sposobna dati toplino in mir. Juniper vodka (aka gin) je pravi užitek za resnično gurmani. Skoraj vsaka država na svetu to počne. Posebej cenjen pa je pijača, proizvedena na Nizozemskem.

Nizozemska je prvič izumila tako nenavaden recept in dženi dala svoje prvotno ime. Najprej je bila pripravljena brinja vodka na podlagi duh konjaka. In šele po sto letih v receptu pojavil ječmen.

Pri proizvodnji gina je alkohol najprej vztrajen za začetek (od nekaj tednov do šest mesecev). To se naredi na brinovih jagodah, tako da je alkohol pravilno napolnjen v posebnem okusu in aromi. Potem se pripravo bodoče vodke ponovno destilira, prej razredčena z vodo. Rezultat je močna alkoholna pijača z edinstvenimi okusnimi lastnostmi. V Rusiji se je imenoval "tinktura smetane". Je povsem pregleden in ima izrazito specifičen okus.

Na Nizozemskem se proizvaja več sort gin. Najbolj znani pa so bili trije: Korenwijn, Oude in Jonge. Prva možnost je ohranjena v sodih vsaj eno leto. Strokovnjaki pravijo, da bi tak džin morali piti v mirnem in skritem položaju v majhnih požiralnikih, uživati ​​v njej, kot dober dragi konjak ali viski. Junienka vodka druge kategorije je pripravljena v skladu s starimi tradicijami. Morda celo sploh ni staranja in se takoj po izdelavi ustekleniči. To načelno ni značilno za vodko. Toda okus tega sploh ne trpi. Zadnja znamka gina se je na Nizozemskem pojavila relativno nedavno. Ampak sem že uspel dobiti moje zveste privržence.

Nizozemski ginsi so bolj dišeči in imajo bogat okus. Angleščina Tovrstne pijače se ne morejo pohvaliti z enakimi lastnostmi. Zato se gin iz Nizozemske šteje za boljši in na zahtevo. Angleška smetana vodka je veliko lažje po okusu.

Če sanjate poskušati to posebno pijačo, vendar ni želje, da bi jo kupili v trgovini (preveč ponaredkov in nizko kakovostnega alkohola), potem ga lahko kuhamo doma. Ni tako težko, kot se zdi, vendar bo rezultat zagotovo prosim s svojo nepozabno aromo. Tinktura naprej brinove jagode ne potrebuje veliko sestavin. Vodka in jagode boste potrebovali v razmerju 1 liter na 200 gramov. Plodovi brina To je potrebno skrbno zdrobiti v kašici in jo postaviti v pločevinko. Pokrijte ga s pokrovom in vztrajate na toplem mestu približno 3 tedne. Nadalje se masa filtrira skozi gazo, zloženo v 2-3 krat. Tinktura je ustekleničena v temnih steklenicah. Preostali kolač se zmeša z vodko. Čez nekaj časa ga lahko dodate fermentiranem soku. Če hočete, lahko dajo nekaj sladkorja. Vodka je treba filtrirati in vztrajati v tesno sesanih steklenicah v kleti za približno dva tedna. Po tem pijačo lahko že preizkusite.