Neželena hrana. (junk food) - "kisla" hrana, prazne kalorije, hitra hrana

Z izrazom "fast food" so vsi že dolgo poznani in se uporabljajo za to. Manj ljudje prepoznajo junk hrano, čeprav je bil takrat in ko je bil prvi koncept. Vendar mnogi ljudje uporabljajo izdelke, ki jih zdravniki obravnavajo v tej kategoriji, ne da bi sploh vedeli. Zanimiv paradoks: ljudje, ki jih prestrašijo prehranjevalci, začnejo previdno izogibati McDonaldsovi strani in ne odražajo dejstva, da občasno sami poškodujejo skoraj več kot ponujene jedi.

Poreklo izraza

"Junk food" iz angleščino prevaja kot "plevela hrana", "hrano iz smeti." Na začetku ni bilo treba dati takšne značilnosti kakovosti hrane. Mislil sem na smeti, v ogromnih količinah, ostal okoli točk hrane, kjer je bil prodan. Vse junk hrana je bil pakiran v enkratno posode, vrečke in skodelice, tako da se lahko poje na poti. Ljudje še ni pripisati pakiranje in vrgel tik ob mestu nakupa (ali uporabljati, če ste jo kupili namenjen jedel v kinu ali na stadionu). Sčasoma se je pomen, ki ga je vnesel v izraz, spremenil. Zdaj, je izraz pomeni, "junk" hrano, zamašijo telo in se mu ne prinaša nobene koristi.

Razlike med "junk" in "fast"

"Hitra hrana" - to ni raba določenih izdelkov, temveč način uporabe. Vključuje lahko celovito kompleksno večerjo, vendar jo je treba hitro kuhati (zato je običajno narejen iz polizdelkov) in takoj po desetih minutah. Najbolj znana hitra hrana je hamburger, Pomfrit in sendviči, vendar lahko vključuje kitajske rezance. V vsakem primeru je pripravljena hitra hrana, tudi če je vsaj ogreta, v mikrovalovni pečici. Za vse škodo, ki jo naredi potrošniku, se hitra hrana pogosto skuša prikriti pod pravo hrano: vse vrste paradižnikovih rezin in solatnih listov kažejo, da so še vedno prisotni vitamini v hamburgerju.

Še ena stvar je junk hrana. Njegova glavna značilnost je, da ni nobene potrebe po kakršni koli kulinarični obdelavi. Odprl sem vrečko in jedel. Njen drugi znak je škodljiva in neuravnotežena kompozicija. To pomeni maso soli (ali sladkorja, odvisno od sorte), maščob in različnih kemičnih dodatkov.

Vendar pa je z vidika nutricionistov in gastroenterologov vse, kar je škodljivo od hrane, "plodna" hrana. Hitra hrana je le neke vrste.

Kar se tiče junk hrane

Seznam lahko vključuje skoraj celotno paleto naših kioskov. Najprej je to:

1. vse sladko gazirane pijače (vključeni so v seznam hitrih živil);
2. čipi;
3. krekerji;
4. oreščki. Mimogrede, z njimi, ločena zgodba. Sami so vsi oreški dragocen hranljiv izdelek. Uničijo njihovo predelavo in skladiščenje. Vsi aditivi, arome, stabilizatorji in drugi aditivi dejansko negirajo uporabne lastnosti orehov. In skladiščenje v vrečah hitro vodi v oblikovanje tako arašidov in pistacij. Okus plesni je zamašen z umetnimi dodatki, zato "smeti" hrana zastrupi telo z rakotvornimi snovmi;
5. vse čokoladne palice. Če želite sladko, je bolje, da kupite naravno čokolado;
6. koruzne palice in kosmiči;
7. Pijače "kava" (3 v 1 itd.);
8. priljubljena pop kultura;
9. prigrizki, soljeni krekerji, suhe ribe "za pivo", lignje v vrečah;
10. kumare za juhe in topne juhe (tudi iz kategorije hitre hrane).

Skratka, to vključuje vse, kar se lahko žvečijo na poti, da slabo hrane in vsak od nas včasih, čeprav redko, temveč kupuje.

Kako organizem reagira na "plevel" hrano?

Zdravniki opozarjajo: najprej celotno prebavni sistem. Poleg neravnovesja in prekomerno maščobo, vse junk hrane jedli hladne hrane, ki draži sluznico in povzroča vnetje. Hkrati je za prebavo napačno hrano telo ima, da porabijo več napora za dodelitev več žolča in encimov. 70 odstotkov sodobnih ljudi, ki trpijo zaradi želodčne sluznice, zaslužila gastritis, razjede in vnetja trebušne slinavke je na junk-hrane. Še huje, če otroke jedo takšno hrano. Pogosto se pojavijo atsetonemichesky sindrom, ki ga spremlja bruhanje od neznane etiologije, driska in stalno slabost.

Naslednja težava s praznimi kalorijami z njimi (drugo ime za "weedy" hrano) je debelost. In prehitro obožuje takšne izdelke še hitreje kot ljubitelj hitre hrane. Nenavadni, prekomerni količini kilogramov so ogroženi, vsi znajo že dolgo: srčno ishemijo, diabetes (najpogosteje odvisni od insulina), hipertenzija, ateroskleroza, kapi.

Neželena hrana je zelo nevarna za razvoj organizmov. Večina teh izdelkov vključuje sojo. In v teh fižolih vsebuje ogromno količino rastlinskih estrogenov. Posledično se tveganje za nastanek raka dojke močno poveča pri dekletih, pri dečkih pa pogosto prihaja do zelo zgodnjih težav s prostato. Poleg tega nekateri zdravniki verjamejo, da lahko absorpcijski ženski hormoni povzročijo nastanek nekonvencionalne spolne usmerjenosti.

Neželena hrana - droga?

Najnovejše raziskave zdravnikov in znanstvenikov so sploh daleč presenetile in zastraševale. Izkazalo se je, da redna uporaba takšne hrane povzroča zasvojenost v telesu, ki je podobna narkotikom. Podgane, na katere so bili opravljeni poskusi, ki so bili navajeni, da bi jedli junk, niso želeli kaj drugega. Raje so umrli, a počakati na običajno hrano. Hkrati so opazili nekaj znakov odtegnitve zdravila: postali so nemirni in agresivni, so se vrnili v celice in komaj pomirili vonj po "puščani" hrani. Podobne študije so potekale v različnih delih sveta - Avstraliji in Združenih državah - in dale popolnoma identične rezultate. Zdravniki verjamejo, da je škoda, ki jo povzroča junk hrana, po intenzivnosti primerljiva s kroničnim alkoholizmom in stalnim kajenjem v kombinaciji.

Vse slabše in slabše

Poleg že ugotovljene škode se vsako leto poslabša sestava izdelkov, iz katerih je hrana "iz smeti". Če so v začetku 21. stoletja v ogromni večini pridelali iste žetone iz naravnega krompirja, zdaj pridelovalci prihranijo na zelenjavi. V njih je običajna uporaba krompirjeve moke. In to je v najboljšem primeru: veliko paketov označuje vsebino krompirja in pogosto je manj kot polovica. Torej vsako leto, junk hrana je dlje od naravne hrane in vse je bolj nevarno za zdravje ljudi, ki ga uporabljajo.