Gazirane pijače: raznolikost, škoda ali koristi

Mnogi ljudje danes raje gazirane pijače.

Voda je življenje

Brez gaziranih pijač mnogi ne morejo predstavljati dneva. Konec koncev, človeško telo je 60 odstotkov vode, zato morate samo piti tekočine. Nekateri raje uporabljajo kavo ali čaj, druge mlečne izdelke. Toda veliko tistih, ki pijejo gazirane pijače vsak dan.

Ne pozabite, da vse pijače, poleg vode, vsebujejo še veliko drugih snovi, ki vplivajo na naše telo. Seveda je lahko pozitivna in negativna. To je odvisno od samih snovi in ​​od pravilnosti in obsega porabe pijače.

Za odraslo osebo ne bo ogroženo veliko tekočine, lahko pa ga tudi poškoduje veliko sladkih gaziranih pijač.

Osnova sode

Vsaka soda ima svojo sladko in kislo bazo. To vsebnost sladkorja (ali njegovih nadomestkov) in kisline. Spomnimo se, da je sladkor ogljikohidrat v svoji čisti obliki. En gram sladkorja tvori skoraj štiri kilokalorije.

Za priljubljene gazirane brezalkoholne pijače so te številke zelo pomembne. 57,74 kcal na 100 ml v Pepsi-Coli, 42 kcal na 100 ml v Coca-Coli. Izkazalo se je, da v kozarcu 0,33 "Pepsi" vsebuje 8 kosov sladkorja in 6,5 kosov v kozarcu "Cola". Nekoliko manj sladkorja v drugih sodah, vendar so kazalniki zelo veliki.

V tem primeru gre za neke vrste kalorije, ki jih telo zlahka absorbira, zato so naši možgani prevarani. Za kratek čas izgine občutek lakote, medtem ko količina hrane, ki jo je oseba pojedla čez dan, to ne vpliva. Hkrati se uporabljajo lahke kalorije, predvsem v maščobah. Prekomerna uporaba sode včasih povečuje verjetnost diabetesa in debelosti.

Slaščice

Če imate nagnjenost k takšnim boleznim, lahko pijete sladke gazirane pijače samo, če je proizvajalec med proizvodnim postopkom uporabljal sladila. Na primer, v sode z ničlo vsebnostjo kalorij in ne. Kot rezultat, telo ne absorbira umetnih sladil, praktično ne dobivate kalorij.

Najbolj znano sladilo se imenuje aspartam. To je tudi protein, ki je tudi nevaren. Pri nekaterih ljudeh lahko povzroči alergijo. Tudi priljubljeni so ciklamat, saharin, sune. Energijska vrednost takšnih pijač je izjemno nizka.

Kisline

Druga komponenta katere koli vodne vode je kislina. Uporabite jabolčno, citronsko, včasih ortofosforno kislino. Slednje vsebujejo kalcijeve soli, ki iz kosti sperejo kalcij. Včasih to povzroči oslabitev kostnega tkiva, kosti se lahko zlahka zlomijo.

Druga obvezna sestavina katere koli gazirane vode je ogljikov dioksid. V čisti obliki, je popolnoma varna, se uporablja za boljšo ohranitev pijače, vendar velike količine pri ljudeh povečuje kislost želodčnega soka, razburjen želodca izločanje, vse to vodi v obilno sproščanje plina, ki se imenuje tudi vetrovi.

Če imate črevesje ali gastritis, morate pred uporabo stekleničke dobro pretresati, tako da plin izteče iz njega, sicer bo negativno vplivalo na vaše stanje. Ista priporočila veljajo za mineralno vodo.

Rak trebušne slinavke

Če se sprašujemo o nevarnostih ali koristih gaziranih pijač, lahko ugotovimo, da je med plesi samo užitek, vendar so manjše pomanjkljivosti. Na primer, znanstveniki verjamejo, da povzročajo raka trebušne slinavke.

Ameriški znanstveniki že več kot deset let so študirali približno 60 in pol tisoč prebivalcev Singapurja. V tem obdobju je bilo 140 bolnikov diagnozo raka trebušne slinavke. Izkazalo se je, da so vsak teden pili vsaj dve pločevinki sladke sode. Praviloma od 5 do 7.

Znanstveniki to pojasnjujejo z dejstvom, da v sode pride do velike količine sladkorja, kar povzroči nenormalno visoko raven insulina v trebušni slinavki. To vodi do raka.

Učinki na srce

Te pijače vplivajo na srce. Kardiologi trdijo, da soda ni mogoče pripisati izdelkom za zdrav način življenja. Njena poraba mora biti čim manjša.

Največja škoda v srcu osebe je "Cola" s kofeinom, kot tudi soda z visoko vsebnostjo sladkorja. Sadni sokovi in ​​negazirane visoko kalorične pijače, ki imajo sladkost v svoji sestavi, imajo negativen vpliv. V zadnjih nekaj desetletjih je svet začel piti dvakrat toliko pijač. Posebej so priljubljeni med mladimi in najstniki.

Kontraindikacije

Kategoriinsko je, da je prezračevana voda kontraindicirana pri ljudeh s kroničnimi boleznimi. Je prekomerna telesna teža, peptični ulkus, gastritis, alergije, kolitis in podobne bolezni. Ne priporočamo uporabe gaziranih pijač v velikih količinah, v idealnem primeru pa so preprosteje.

Prepovedano je dati soda otrokom, mlajšim od treh let. Njihovo telo in želodec sta še vedno v fazi oblikovanja, kar lahko povzroči negativne posledice.

Kako so napitki napolnjeni s plinom?

Da bi temeljito razumeli vse te procese, bomo razumeli, kot so gazirane pijače. Obstajata dva načina.

Prvi je mehaničen. S tem je tekočina nasičena z ogljikovim dioksidom. Uporablja se pri proizvodnji gaziranih in penečih vin, mineralnih in sadnih voda, gazirane vode. Vse se zgodi v posebnih aparatih, ki se imenujejo saturatorji, sifoni ali apraktopore. Pod visokim pritiskom se zrak iz predkuhane tekočine evakuira.

Obstaja tudi kemična metoda. Uporablja se pri proizvodnji piva, šampanjca, jabolčnika, kruha kvasa, vina. Pijača je med fermentacijo ogljikovega dioksida. Možno je tudi interakcijo s pitno vodo in kislino. Na primer dobijo soda ali Seltzerova voda.

"Tarhun"

Vdajte nas na več gaziranih pijač, priljubljenih v Rusiji. Eden od njih je "Tarkhun". Ima smaragdno zeleno barvo, sestavek vključuje vodo, sladkor, citronsko kislino, ekstrakta taragona (ta rastlina, ki je dala ime pijače, se na drug način imenuje tarhun).

Zdravilo "Tarhun" je izumil farmacevt Mitrofan Lagidze, ki je leta 1887 živel v Tiflisu. V sode je začel dodajati naravni sirup, ki ga je sam naredil.

Za svoj izum je dobil več medalj na mednarodnih razstavah. Leta 1927 so sovjetske oblasti zgradile tovarno za proizvodnjo pijače Tarkhun.

Zanimivo je, da je v zadnjem času izdelana iz rumene barve, vendar se tradicionalno še naprej proizvaja v steklenicah iz zelenega stekla.

"Pinocchio"

"Buratino" je priljubljena pijača v ZSSR. Zdaj se tudi proizvaja. To je ena izmed najbolj priljubljenih sort sovjetske limonade. Ima zlato barvo in značilen kisel sladek grenak okus. Steklenička je vedno prikazana z ustrezno pravljico.

Sovjetska doba je bila sestava te limonade, pijače, ki je bila priljubljena pri milijonih, do skrajnosti enostavne - vode, sladkorja, limonov in pomaranč. Uporabili so le naravne izdelke, zato so ga mnogi ljubili in počastili.

Zdaj v "Pinocchio" dodamo arome in barvila. Zato je pitje ni tako okusno in varno.

"Baikal"

Druga priljubljena soda sovjetskega obdobja, ki je v današnjem času ostala znana, je Baikal. Sprostitev tega izdelka v ZSSR je bila ustanovljena leta 1973. Pijača je skoraj takoj postala super popularna. To je bil naš odziv na ameriško "Coca-Cola", ki v tistem času skoraj ni dosegla. Samo občasno bi elita lahko prinesla kozarec iz potovanja v tujino.

Istočasno je bila sestava Bajkala radikalno drugačna od zahodnega analoga. Bila je voda, sladkor, citronska kislina, pa tudi korenina sladkega korena, ekstrakt pšeničnega šentjanževca in eleutherococcus. Dodali smo esencialna olja - limona, jelka, lovor, evkaliptus. Zdaj recept za Baikal kupijo zahodna podjetja. Ljubil ga je ne samo v naši državi, temveč tudi v tujini.

Ali obstaja alternativa?

Prepričajte se, da obstaja več škode kot soda iz sode, je treba postaviti razumno vprašanje in ali obstaja alternativa.

Obstaja veliko možnosti. Če greste na državni praznik, lahko svoje koktajle pripravite z lastnimi rokami. To bo okusno, hranljivo in zdravo. Vzemite pol litra čiste vode, dodajte ji sok iz nekaterih agrumov, na primer oranžno ali limono, glede na vaš okus. Na koncu, ščepec soli in sladkorja. To bo prijetna pijača s komaj opazno kiselino, ki bo po dolgem prehodu podprla telo in hitro ugasnila žejo.

Lahko pijete in sokove. So veliko bolj uporabne od sode, še posebej sveže stisnjene. Imajo vse mikroelemente in vitamine, ki jih naše telo potrebuje. In tudi vlakna in mnoge druge biološko aktivne snovi. Poleg tega sokovi telo absorbira hitreje in lažje kot katera koli zelenjava ali sadje. Seveda, stanejo večkrat dražji od sode, ne morejo si vsi privoščiti.

Potem morate biti pozorni na konzervirane sokove, katerih cena je veliko nižja. Vendar pa so po industrijski predelavi uničeni nekateri vitamini, vendar se v večini sokov dodatno uvajajo vsi izgubljeni vitamini. Velika prednost sokov je tudi zato, ker vsebujejo železo in kalcij, ki vsebujejo organske kisline, potrebne za človeško telo. Poleg tega mnogi sokovi dobro spodbujajo apetit.

Seveda so najbolj uporabni sokovi tisti, ki so namenjeni otroški hrani. Posebno prepovedano je dodajanje konzervansov, razen citronske kisline.

Od odrasle alternative so sokovi s celulozo koristni, v katerih je veliko več uporabnih snovi kot v večini drugih sokov.

Druga okusna in zdravo pijača je nektar. To so sokovi, ki so bili prej razredčeni z vodo in sladkani s sladkorjem. Vsebujejo veliko količino mineralov, vitaminov in drugih koristnih in potrebnih sestavin. Seveda so manj kot v sokovi, vendar ne veliko. Poleg tega ne poškodujejo našega telesa kot soda.

Ne pozabite, da imajo številni sokovi zdravilne lastnosti. Za učinek mora odrasla oseba piti tri kozarce na dan, otroci, mlajši od treh let, nimajo več kot enega. Treba jih je razredčiti z vodo.

Zdravniki svetujejo, da ne pijejo sokov med obroki, še posebej, če imate kronične bolezni prebavnega sistema. To lahko poveča fermentacijo v črevesju, najbolje je piti sokove pred jedjo. Ko je kislost želodca spuščena ali normalna, je treba kozarec sok napiti pol ure pred obrokom, zato bo zdravje najbolj koristno.

Ampak ne pretiravajte s sokovi. Zaradi tega se breme na ledvicah povečuje, kar grozi z oteklino. Poleg tega imajo sokovi dovolj "kemije", nekateri proizvajalci pa se ne zavarujejo pred dodajanjem konzervansov in barvil. Poleg tega ne morejo poročati o tem na embalaži. Te snovi pogosto povzročajo alergije.

Mineralne vode imajo tudi koristne lastnosti. Še posebej, če se proizvaja kakovostna oprema, ki lahko normalno raztopi soli in kvalitativno nasiči vodo z ogljikovim dioksidom.

Odgovorite na vprašanje, koliko vode morate piti na dan, zagotovo ne. Vse je odvisno od fizičnega stanja osebe, prisotnosti določenih bolezni. Če pijete zdravilno mineralno vodo, potem, kot se to zgodi pri vseh zdravilih, je možno preveliko odmerjanje. Zato je potrebno posvetovanje z zdravnikom.

Odločite se, kaj želite piti, pazljivo preberite nalepko in dajte prednost pijačam, pripravljenim na naravni podlagi.