Sestava človeške sline

Saliva je bistra tekočina, ki nima barve. To je skrivnost žlez slinavke, ki je ločena ustna votlina.

Značilnosti žlez slinavke

Te žleze, ki se nahajajo v sprednjem delu prebavnega trakta, igrajo vlogo pri zagotavljanju dobrega stanja ustne votline in neposredno sodelujejo pri prebavnem procesu. Žleze žlez v medicini je običajno deliti na majhne in velike. Prvi vključujejo bukalne, molarne, labialne, jezikovne, palatine, vendar nas bolj zanimajo velike žleze slinavke, ker se v njih najpogosteje pojavlja slinjenje.

Ti izločki vključujejo podjezično, submaksilarno, parotidno žlezo. Prvi, kot sledi iz imena, se nahajajo v hipoidnem delu pod ustno sluznico. Podmandibularni so v spodnjem delu čeljusti. Največje so parotidne žleze, ki so sestavljene iz več lobul.

Treba je opozoriti, da majhne in velike slinaste žleze niso direktno slinjene, izdelajo posebno skrivnost, in sline nastanejo, ko se ta skrivnost v ustni votlini pomeša z drugimi elementi.

Biokemijski sestavek

Saliva ima stopnjo kislosti od 5,6 do 7,6 in je 98,5 odstotka vode, vsebuje pa tudi elemente v sledovih, soli različnih kislin, katione alkalijskih kovin, nekatere vitamine, lizocim in druge encime. Osnovne organske snovi v sestavi so beljakovine, ki so sintetizirane v žlezah slinavke. Nekateri proteini so iz seruma.

Encimi

Od vseh snovi, ki sestavljajo človeško slino, so najbolj zanimivi encimi. To so organske snovi, ki imajo beljakovinski izvor, ki se oblikujejo v celicah telesa in pospešijo kemičnih procesov, ki se pojavljajo v njih. Opozoriti je treba, da v encimih ni kemijskih sprememb, ampak služijo kot določeni katalizator, hkrati pa ohranijo svojo sestavo in strukturo.

Kateri encimi so del sline? Glavna so maltaza, amilaza, pthalina, peroksidaza, oksidaza in druge beljakovinske snovi. Izvajajo pomembne funkcije: spodbujajo utekočinjenje hrane, proizvajajo svojo kemično začetno predelavo, tvorijo hrano in posebno sluznico - mucin - jo obdajajo. Če rečemo preprosto, encimi, ki tvorijo sline, olajšajo zaužitje hrane in prehod skozi požiralnik v želodec. Potrebno je zapomniti en odtenek: hrana z običajnim žvečenjem je v ustih samo v dvajsetih do tridesetih sekundah, nato pa pride v želodec, vendar tudi slaščičarski encimi še naprej vplivajo na hrano.

V skladu z znanstvenimi raziskavami celotni encimi vplivajo na živilo približno trideset minut, do trenutka, ko se začne želodčni sok.

Druge snovi v sestavi

Velika večina ljudi v slini imajo skupinsko specifičnih antigenov specifične ki ustrezajo antigenov v krvi. Prav tako je bilo ugotovljeno, specifičnih proteinov - fosfoprotein sodeluje pri tvorbi zobnih oblog in zobnega kamna in salivoprotein prispevajo k usedanju na zobeh fosforokaltsievyh povezav.

Majhne količine sline vključujejo holesterola in njegovih estrov, glicerofosfolipidov, prostih maščobnih kislin, hormoni (estrogen, progesteron, kortizol, testosteron), in različne vitamine in druge snovi. Minerali so anioni klorid, bikarbonati, jodidi, fosfati, bromidi, fluoridi, natrijeve katione, magnezij, železo, kalij, kalcij, stroncij, baker in druge. Slini, omočenje in mehčanje hrane, zagotavlja tvorbo bolusa in omogoča lažje proces požiranju. Hrana po impregnaciji je podvržen tajni začetni kemični obdelavi že v ustih, v katerem alfa-amilaze ogljikovih hidratov, delno hidroliziranih na maltozo in dekstrin.

Funkcije

Smo že obravnavali funkcije sline, zdaj pa kaj je govoril o njih podrobneje. Tako so se žleze razvile v skrivnost, mešale z drugimi snovmi in tvorile slino. Kaj se zgodi potem? Slaša začne pripravljati hrano za kasnejšo prebavo v dvanajstniku in želodcu. Tako je vsak encim spada v sestavi sline, pospešuje Postopek se večkrat, delitev na manjše dele (monosaharidi, maltozo), določene komponente izdelkov (polisaharidi, proteini, ogljikovi hidrati).

Med znanstvenimi raziskavami je bilo razkrito, da ima človekova slina poleg utekočinjanja hrane tudi druge pomembne funkcije. Torej čisti ustno sluznico in zobe iz patogenih mikroorganizmov in produktov njihovega metabolizma. Zaščitno vlogo imajo tudi imunoglobulini in lizocim, ki so del biokemične sestave sline. Zaradi sekretorne aktivnosti je ustna sluznica navlažena in to je nujen pogoj za dvostranski prevoz kemikalij med slino in ustno sluznico.

Fluktuacije v sestavi

Lastnosti in kemična sestava sline se razlikujejo glede na hitrost in naravo patogena. Na primer, z uporabo sladkarij, piškotkov, se raven laktata in glukoze v mešani slini začasno povečuje. V procesu stimulacije salivacije tajno se koncentracija natrija, bikarbonatov bistveno poveča, raven joda in kalija pa se nekoliko zmanjša. Sestava človeške sline, ki kadi, vključuje večkrat več tiocianatov kot nekadilci.

Vsebina nekaterih snovi se spreminja z določenimi patološkimi razmerami in boleznimi. Kemična sestava sline je odvisna od dnevnih nihanj in je odvisna od starosti, na primer pri starejših, raven kalcija močno narašča. Spremembe so lahko povezane z zastrupitvijo in jemanjem zdravil. Torej se z dehidracijo močno zmanjša salivacija, diabetes pa poveča količino glukoze, v primeru uremije pa se vsebnost poveča ostanek dušika. Ko se sestava sline spremeni, se poveča nevarnost zobnih bolezni in prebavnih motenj.

Izločanje

Običajno na dan za odrasle je razdeljena v dva litra sline, hitrost izločanja je neenakomerna: v je spanje minimalen (min - manj kot 0,05 mililitrov) pod budnostjo - v približno 0,5 ml na minuto, ko zazna slinjenje - na minuto do 2,3 mililitrov. Skrivnost, ki jo vsaka žleza dodeli v ustni votlini, se zmeša v eno snov. Ustni tekočine (slina ali mešanim) je značilna prisotnost stalnega mikroflore, ki sestoji iz bakterij, spirohete, gliv in njihovih presnovnih produktov, kot tudi žlez celice (levkociti, ki so prešle v ustni votlini predvsem skozi dlesen) in znižujejo epitelijske celice. Sestavek sline, poleg tega pa so ločene od nosne votline, sluz eritrocitov.

Značilnosti salivacije

Salivacija nadzira avtonomni živčni sistem. V medulla oblongata so njeni centri. Pri spodbujanju parasimpatičnih konic se tvori velika kolicina sline, ki ima nizko vsebnost beljakovin. Nasprotno, simpatična stimulacija povzroči izločanje majhne količine viskozne tekočine.

Ločitev sline se zmanjša zaradi strašenja, stresa, dehidracije, se skoraj ustavi, ko oseba spi. Izboljšanje ločevanja poteka pod vplivom okusa in vohalnih dražljajev in kot posledica mehanične stimulacije, ki jo povzročajo veliki delci hrane med žvečenjem.