Delo v hotelu in hotelu: funkcije, dolžnosti in priporočila

Danes hotelska dejavnost razcveta ne samo v tujini, temveč tudi v domovini. Glede na to bo logično, da bo ta medij možen kraj dela. Kakšna so prosta delovna mesta? Kaj je odgovornost za delo v hotelih? In kdo jih sploh odpelje?

Kdo potrebuje v hotelu?

Vsak hotel je edinstven na svoj način, zato je težko govoriti o njih na splošno. Hkrati se njihova individualnost manifestira ne samo v notranjosti ali v elegancah sob, ampak tudi v kakšnem osebju deluje. Na primer, če lahko majhen hotel stori z administratorjem in dvema čistilcema, lahko osebje hotela s petimi zvezdicami vključuje do 50 strokovnjakov.

In vendar, kljub vsemu raznolikosti prostih delovnih mest, med njimi obstajajo tisti, ki jih najbolj potrebujejo.

Hotel Administrator

Skrbnik je prva oseba po upravitelju ali glavnem upravitelju. Odgovornost za skoraj vse v hotelu je: namestitev kupcev v število, organizacija urnika dela, nakup potrebne opreme, reševanje konfliktov in tako naprej. Iskreno, to je najtežje delo v hotelu, zato je najvišje plačano.

Glavna težava je, da je zaposlitev kot skrbnik težko. Še posebej, ko gre za velike hotele ali hotele. Uprava razume, da lahko slabo usposobljeni delavec kadar koli zaskoči, kar bo ogrozilo njihov ugled. Zato raje imenujejo samo tiste strokovnjake, ki imajo izkušnje v hotelirstvu kot skrbnik.

Poleg tega mora ta vrsta osebja imeti naslednje lastnosti:

• Komunikativno, saj delo v hotelih pomeni stalno komunikacijo s strankami.
• Organizacijske spretnosti, ker je večina nalog administratorja povezana z nastavitvijo in prilagajanjem nalog za osebje.
• Duhovit - brez njega nikamor, saj se nestandardne situacije nenehno pojavljajo na enakem položaju.

Včasih lastniki zahtevajo dodatne zahteve kandidatom za delovno mesto administratorja. Na primer, lahko zaposlujejo samo osebe z visokošolsko izobrazbo ali preseže tiste kandidate, ki imajo slabo dikcijo.

Sprejem

Večina hotelov ima sprejem na vhodu - ločeno območje, namenjeno srečanju z gostom. Tukaj se stranke najprej obrnejo na sobo ali odkrijejo potrebne podatke o storitvah te ustanove.

Najpogosteje v majhnih hotelih na recepciji sedi administrator. Toda dragi hoteli, nasprotno, raje zaposlujejo posebno osebje za to delovno mesto. To je posledica dejstva, da njihov sprejem skozi samega sebe precej več obiskovalcev, kar upravičuje dodatne stroške.

Delo v hotelu na recepciji ne zahteva visokošolskega izobraževanja. Vendar, če želite poravnati ta kraj, morate izpolnjevati naslednje zahteve:

• Imeti odlično dikcijo in manire.
• Imeti predstavljiv pogled.
• Znanje angleščine na ravni pogovora (to je posledica dejstva, da so nekateri obiskovalci hotela lahko tujci).

Delavka v hotelu

V vsakem hotelu so lastne služkinje. Navsezadnje so ti zaposleni odgovorni za čistočo prostorov in njihovo izboljšavo. Vendar pa je treba razumeti, da pristojnosti služkinje daleč presegajo zgolj čistila.

Na njene ramene so zlasti dodeljene naslednje naloge:

• Ohranjanje reda v prostoru: mokro čiščenje, prašenje, zamenjava posteljnega perila, dezinfekcija kopalnice in tako naprej.
• Preverjanje materialne osnove. Služavec nujno pregleda vse pohištvo in predmete v sobi, da se prepriča o svoji celovitosti. Enako velja za električne naprave, tuš, ključavnice in tako naprej.
• Nadzor nad nekaterimi plačanimi storitvami. Na primer, če gost ne ostane brez pijače, mora vsak dan gledati mini bar.

In to je le majhen seznam tistih nalog, ki so preobremenjene z delom v hotelu (hotel). Treba je opozoriti, da lahko upravljanje takšnih institucij izvaja svoje storitve. Recimo, nekatere prestižne hiše nudijo storitve pranja in likanja stvari. V tem primeru služkinje vsako jutro šel v prostore, zbrati posebej leva oblačila in zvečer po temeljitem čiščenju vrniti nazaj.

Vrata

Vsak samospoštovanje hotel ima v svojem stanju več vratarja. Te zaposleni so v prvi vrsti odgovorni za srečanje strank na vhodu v stavbo. Pozdraviti morajo obiskovalce in jim prijazno odpreti vrata. Če je potrebno, morajo tudi odgovoriti na vsa vprašanja, ki se pojavijo, ali navedejo pot do sprejema.

Poleg tega se lahko delo v hotelu spremenijo v vratarja za naslednje naloge:

• Pomoč gostom pri nakladanju in razkladanju prtljage.
• Pokliči taksi.
• Zagotavljanje informacij o znamenitostih, krajih za hojo, nakupovanje in tako naprej.
• Pomoč pri parkiranju (v dragih hotelih je za to ločena kategorija zaposlenih).
• Sprejem pisem, klicev in dokumentov gostov.

Kdo še potrebuje hotel?

Delo v hotelu je večplastno. Torej, poleg vseh zgornjih objav, obstajajo tudi druge, nič manj priljubljene specialitete. Hitro jih gremo:

1. Kuharji. Večina hotelov ponuja svojim strankam možnost, da se osvežijo v stenah svoje ustanove. Kuhinja tukaj je lahko tako preprosta kot običajna (omlet, ovsena kaša in črna kava) in zelo rafinirana (francoska, italijanska, orientalska jedi). Vsekakor pa vsaka možnost vključuje lastnega kuharja in njegovih pomočnikov.
2. Kemična sredstva za čiščenje. Prestižni hoteli raje uporabljajo svoje perilo, saj je ohranjanje cenejše od uporabe storitev drugih podjetij.
3. Nakladalci. Potrebni so tako za opravljanje vsakodnevnih nalog hotela (sprejem perila, hrane, gospodinjskih kemikalij) in za pomoč gostom (dostava stvari v sobo).
4. Ekonomisti. Bolj prestižen hotel, večji je dobiček. Zato vodstvo pogosto zaposluje celotno gospodarsko službo: kadrovske kadre, strokovnjake za trženje, strokovnjake za odnose z javnostmi, računovodje in tako naprej.
5. Podporno osebje. Hoteli, da bi dosegli svoje konkurente, hoteli v svoje storitve pogosto uvedejo dodatne storitve. Zato ne sme biti presenetljivo, da nekateri med njimi zaposlujejo maserje, trenerje fitnesa, izkušene vodnike, prevajalce in tako naprej v svoje osebje.

Značilnosti dela v hotelirstvu

Glavna značilnost tega dela je, da je vsak zaposleni odgovoren ne samo za sebe, temveč za celotno ekipo kot celoto. Navsezadnje je vsaka napaka temna točka na ugledu institucije, s čimer se je obremenila vsi njegovi zaposleni.

Poleg tega delo v hotelih v Moskvi, kot načeloma v katerem koli drugem velikem mestu, zahteva perfekcionizem. To je posledica brutalne konkurence, ki omogoča preživeti samo tiste institucije, katerih zaposleni opravljajo svoje naloge za pet plus.

Delo v hotelu: pregledi in priporočila

Na splošno je veliko odvisno od določenega delovnega mesta. Na primer, v nekaterih hotelih je osebje več kot zadovoljnih z delovnimi pogoji in plačami, v drugih pa nasprotno, nihče ne traja dolgo. Zato izkušeni ljudje svetujejo, da temeljito preučijo prihodnje delovno mesto, preden greste na razgovor. Na primer, lahko najdete preglede zaposlenih, ki so že delali tam, na internetu in jih preverite. Toda, seveda, če gre za prezgoden drag hotel, potem so v večini primerov mnenja o takšnih ustanovah običajno več kot pozitivna.

Druga pomembna točka je znanje angleščine. Zdaj vedno več delodajalcev poudarja to točko zaposlovanje. Zato, če želite dobiti službo v prestižnem hotelu, vnaprej začnite učiti tujega jezika.