Ribe Lucijana: opis, značilnosti

Če želite vedeti, kakšne vrste rib je lucian, naš članek vam bo pomagal najti odgovore na vsa vprašanja. Upoštevajte značilnosti družine, habitatni razpon in komercialno pomembnost teh rib, uporabo pri kuhanju in nekaj drugih zanimivih dejstev. In ilustracije bodo pomagale dobiti najbolj popolno sliko snapperja.

Razvrstitev

Družina Lucian spada v skupino tolkalnega razreda ray-rjave ribe. Vključuje več rodov. Naš članek je namenjen rodu Lucijcev, ki šteje več ducat vrst. Te ribe se včasih imenujejo lutjanci, lucijanci ali gnezdniki.

Nenaseljenost

Ribe lucijana so pelagične. Živi v toplih tropskih in subtropskih vodah pacifiškega, atlantskega in indijskega oceana.

Vse vrste snapperja so plenilci, mnogi pa imajo velike velikosti. V naravnem okolju nimajo hrane, imajo pa le nekaj naravnih sovražnikov.

Zunanje funkcije

Ribja lucijana, fotografija, ki jo vidite na naslednji sliki, ima relativno veliko glavo in razvita usta. Ustnik večine vrst je namenjen lovu v vodnem stolpu. Prav tako lahko dvigne hrano z dna rib, vendar površinska prehrana je zunaj svoje moči.

Za mnoge predstavnike roda je značilna velika velikost. Na primer, sivi Lucian lahko doseže en meter v dolžino. Toda nekatere vrste so majhne, ​​ne večje od dlani vaše roke.

Ribolovna vrednost

Rdeče lucian je ribe, ki jih najbolj zanimajo ribiške družbe. Meso se šteje za dobrote. Lov za te šolske ribe, vlečne mreže vodijo v globokomorskih rezervoarjih s skalnatim kamnitim dnom. En posameznik teže do 20 kg, vendar se na omrežju in dobili manjše primerkov 30-40 cm. Na policah ruskih trgovinah je mogoče najti prav takšno rdečo hlastač (ki se včasih imenuje preprosto brancin).

Veliki ribolovni pomen najdemo tudi pri sivih lucijancih, ki imajo približno enake razsežnosti.

Kulinarična vrednost

Ribe lucijane cenijo strokovni kuharji za odličen izrazni okus, občutljivo teksturo, prijetno svetlo odtenek mesa in relativno majhno število kosti. Lestvice rib srednje velikosti, vendar jih je mogoče preprosto odstraniti.

Nekateri ljudje menijo, da so jedi iz te ribe nacionalne in jih ponujajo turistom v lokalnih restavracijah.

Ker je telo ribe poravnano s stranic, mnogi kuharji raje ne odrezajo filetov iz trupov, temveč da pečejo celoto. Velika trikotna glava z močno čeljustjo in velikimi očmi izgleda precej okrasna, zato je pogosto ni odrezana iz trupa. Toda v prodaji lahko najdete in file, ki je razrezano od največjih predstavnikov vrste.

Nevarni toksin

Ribji lucijani, v katerih meso je prisoten cigatatoksin, lahko povzročijo hudo zastrupitev.

Pri predstavnikih iste vrste je ta toksin lahko ali pa tudi ne. Da bi ugotovili svojo prisotnost, je mogoče storiti le s pomočjo sanitarnih raziskav.

Nekatere vrste snapperja so popolnoma neprimerne za hrano. Vendar so zanimivi kot predmet športnega ribolova. V skladu s pogoji tega športa se vse ulov po koncu tekmovanja sprosti nazaj v vodo. Na policah trgovin ne pade. Toda divje lahko privedejo do videza nevarnega izdelka v zaslonu. Zato je vredno zaupati samo trgovinam z brezhibnim slovesom, ki opravljajo potrebne analize blaga in imajo ustrezna potrdila. Ne oklevajte pred nakupom, da vprašate o dokumentih. Bodite pozorni na videz: lestvice kakovosti rib ima kovinski sijaj, trebuh je lažji nazaj, rep in plavuti so cela števila, in njegove oči jasno, brez kalnosti.