Titanov dioksid - kaj je to? Področja uporabe in škode E171

Proizvodnja vseh prehrambenih izdelkov v našem času ne more storiti brez posebnih aditivov. Navsezadnje s pomočjo teh kemičnih spojin podaljša rok uporabnosti izdelka, izboljša njegova barva, doslednost in vonj. Kaj je titanov dioksid? Zadnji čas zgoraj prehrambeni dodatek pogosto najdemo v številnih ribjih, mesnih in pekovskih izdelkih, sladicah in beli čokoladi.

Kratek opis titanovega dioksida

E171 je dodatek, ki je vrsta brezbarvnih kristalov, ki pri segrevanju postanejo rumeni.

To kemično spojino pripravimo s sulfatom (iz koncentrata ilmenitnega koncentrata) ali s kloridom (iz titanovega tetraklorida).

Značilnosti E171:

• ni strupeno;
• se ne raztopi v vodi;
• ima kemično odpornost;
• visoka sposobnost beljenja;
• odpornost na atmosfero in vlago.

Barvilo titanov dioksid ne vpliva na okus proizvoda. Njegova glavna naloga je, da mu postane snežno bel izgled.

Uporaba titanovega dioksida

To kemična spojina se aktivno uporablja v panogah, kot so:

• proizvodnja barv in lakov, plastike in papirja;
• živilsko industrijo.

Titanov dioksid se uporablja tudi v kozmetiki. Dodan je k milo, kremo, aerosole, šminke, različne praške in sence.

171 se uporablja v živilski industriji za proizvodnjo hitro zajtrk izdelkov v prahu, suho mleko, rakovica palico, majoneza, žvečilni gumi, belo čokolado, sladkarije.

E171 se uporablja tudi za beljenje moke. Potrebna količina barvila se doda skupaj z moko v maso, testo pa se temeljito premeša, da se maksimizira porazdelitev snovi. Odmerjanje je: od 100 do 200 gramov na 100 kg moke.

Titanov dioksid se uporablja tudi v predelovalni industriji mesa. Dejansko ima zgoraj navedena kemična spojina odlično razpršljivost. Poleg tega E171 pobirata pasti, maščobe in druge izdelke za domače jedi.

Tudi zgoraj navedeni dodatek se uporablja pri proizvodnji zelenjavnih pločevin za razbarvanje izrabljenega horsa.

Titanov dioksid: škoda

Raziskave, ki jih znanstveniki na negativni vpliv zgoraj navedenih aditivov za živila poteka, potrjujejo, da je E171 ni topen v želodčnega soka in ga telo ne absorbira skozi črevesno steno. Zato po mnenju predstavnikov uradne medicine titanov dioksid nima negativnega vpliva na zdravje ljudi. Na podlagi teh podatkov lahko uporabljajo omenjeno aditiva za živila v proizvodnji živil (SanPin 2.3.2.1293-03).

Ampak še vedno obstajajo predpostavke o morebitnih nevarnostih, ki jih ima lahko titanov dioksid. Znanstveniki so mu škodovali: testi so bili izvedeni na podganah, ki so vdihovali ta prašek. Rezultati testa: Titanov dioksid je kancerogen za ljudi in lahko povzroči razvoj onkologije.

Nekateri znanstveniki pravijo, da je dodatek E171 sposoben uničiti človeško telo na celični ravni. Te informacije potrjujejo le poskusi na glodalcih.

Kljub izjavi predstavnikov uradne medicine, da je titanov dioksid neškodljiv, se nadaljujejo vsi isti poskusi. Strokovnjaki ne priporočajo preseganja odmerka hrane aditivi E171 (1% na dan) osebam z oslabljeno imunostjo.

Titanov dioksid v kozmetiki

Zgornji dodatek se uporablja pri izdelavi izdelkov za nego kože. Dejstvo je, da ima titanov dioksid naslednjo lastnost: zmanjša negativni vpliv sončnih žarkov na kožo osebe. To pomeni, da je E171 ultravijolični filter.

Kemična nevtralnost je še ena, ne manj pomembna, lastnost te kemične spojine. To pomeni, da titanov dioksid ne reagira s kožo in ne povzroča alergij.

Za izdelavo kozmetike uporabljamo izključno visoko očiščeno E171 s fino razpršeno strukturo.

Titanov dioksid je dodatek, ki se aktivno uporablja tako v prehrambeni industriji kot v proizvodnji kozmetičnih izdelkov in drugih izdelkov. Skladnost z odmerkom E171 ne škoduje zdravju. Prekoračitev količine zgornje kemične spojine lahko povzroči resne težave v človeškem telesu.