Elektrostatična dimna streha z lastnimi rokami: diagram montaže in naprava

Veliko sodobnih industrijskih obratov, ki so namenjeni za kuhanje rib in mesa v velikih količinah, delujejo po načelu elektrostatičnega kajenja. Testirana je že več desetletij in velja stroga sanitarna pravila in predpisi. Če se odločite za izdelavo elektrostatičnega kadila z lastnimi rokami, morate vedeti, da gre za zapleteno strukturo, dopolnjeno z električnim delom.

Shema je precej preprosta in ga ni težko izdelati sami. Vgradnja hladnega kajenja bo enako učinkovita in učinkovita kot industrijski model, saj bodo ribe pripravljene le pol ure, meso pa bo v takšni napravi pripravljeno čez uro.

Izdelava kadilnice z elektrostatičnim vezjem

Mnogi domači mojstri so elektrostatični dimniki. Z lastnimi rokami lahko izvedete tudi takšno namestitev. Dizajn lahko razdelimo na tri dele, med njimi:

• električna komora;
• generator dima;
• visokonapetostni generator.

Da bi lahko delo opravili v kratkem času, lahko uporabite kovinsko škatlo, običajno njene dimenzije so 1x0,6x0,5 cm. Če samega predmeta ni mogoče izdelati, lahko prilagodite leseno / kovinsko omarico ali hladilnik. Delo na tem primeru bo trajalo nekaj ur, to velja tudi za tiste mojstre, ki nimajo visokih kvalifikacij mizarja. Vendar primer v takšni napravi ni eden od pomembnih delov, saj znotraj ne obstaja visoka vlažnost in visoke temperature.

Predpogoj je, da morajo biti električni elementi dobro izolirani in ohišje ozemljeno. Za udobno uporabo smetane sobe ga je treba razdeliti v 3 predelka. Dušilna komora bo imela naslednje dimenzije: 45 x 45 x 50 cm. Namestiti jo je treba na vrh. To vam bo omogočilo, da začasno prekinete izdelke in nadzirate postopek njihove priprave.

Preden naredite elektrostatično dimno cesto z lastnimi rokami, morate upoštevati njegove značilnosti. Spodnji del je treba razdeliti na dve predelki, ki bodo približno enaki. Kot delitev bo delovala particija. V enem delu bo nastal generator dima, v drugem pa električna oprema.

Izdelava generatorja dima

Ko delate kadilnico, morate skrbeti za prisotnost vira dima, ki ga lahko izvaja vsak generator dima, ki ga naredijo lastne roke. Najpogostejše naprave sijalk so tiste, ki imajo grelni element ali izmetač.

Električni element je opisan v dimnico bo bolj primerna, saj ima kompaktno velikost in vam omogoča, da bi dobili čim več dima, kot ga potrebujete za kuhanje v kratkem času. Ko je tok izklopljen, se izgorevanje ustavi. Postopek dimljena v elektrostatičnem polju traja kratek čas, dokler deluje skoraj generator ni potrebna.

Dela na dimniku in filtru

Če izvedete elektrostatično dimno cesto z lastnimi rokami, potem morate upoštevati lokacijo dimnika. Na vrhu bo, in dim bo naraven vstop v komoro za kajenje. To bo prispevalo k konvekcijskim tokovom, zato ventilator ne bo potreben. Na poti dima je potrebno namestiti odstranljiv filter, ki mora imeti labirintni tip. Tako se bo dim iz smole očistil in ohladil tok.

Filter deluje na preprosto načelo, ki sestoji iz kondenzacije frakcij na hladni kovini. Filtriramo lahko iz jeklenih segmentov, ki jih predhodno zmanjšajo parametri dimnega kanala. Ko je elektrostatična dimna kadica s hladnim kadiljem izdelana z lastnimi rokami, je pomembno poskrbeti za enakomerno porazdelitev dima v komori. Da bi to naredili, mora biti difuzor nad nadzorom dimnika, ki je perforirana plošča. Imeti mora polkrožni del.

Generator se bo začel 15 minut pred začetkom elektrostatičnega polja. V tem času se glasnost komore napolni s hladnim dima, katere prostornina bo dovolj za kuhanje. Med namestitvijo morate vzdrževati samo svojo raven.

Kako ustvariti elektrostatično polje

Najpomembnejši pogoj za opisane dimne ceste je ustvarjanje elektrostatičnega polja. Za to je treba v notranjost fotoaparata namestiti tri mreže, od katerih bo eden v sredini, medtem ko sta druga dva na straneh. Povezati jih je treba s katodo DC generatorja. Pomembno je, da mrežo dobro izolirate iz ohišja, saj bo napetost 20.000 V.

Elektrode na iglu je treba pritrditi ali variti na mrežah. Uporabite lahko katero koli drugo metodo za stike. Če jih želite namestiti, je priporočljivo uporabiti ostri kos kosov žice, kositrnih trikotnikov ali žebljev. Porazdeliti jih je treba na celotnem območju mrež.

Ko se elektrostatična kadilnica izvede ročno, je vezje nujno pripravljeno. Omogočil vam bo, da boste razumeli, da se povezava anode s kavlji izvaja v naslednji fazi. Tok generatorja ni zapleten, zato ga lahko sami prevzamete. Stroški posameznih vozlišč niso visoki. Lahko naredite kadilnico, katere cena bo enaka četrtini stroškov nove namestitve. V tem primeru se upoštevajo kabli, temperaturni senzorji in stikala.

Delo na generatorju napetosti, ali Ustvarjanje kadilca iz vžigalne tuljave

Izhodna žica generatorja mora biti priključena na kavelj, druga žica pa je povezana z visokonapetostno komoro. Če želite iz svoje vžigalne tuljave narediti svojo elektrostatično dimno cev, potem lahko tvorijo osnovo generatorja. Tuljavo je mogoče izposoditi z motornega kolesa ali avtomobila. Kot alternativna rešitev je transformator iz horizontalnega pregleda televizorja.

Za generiranje napetosti je potrebno sestaviti preprosto elektronsko vezje. Zagotavlja prisotnost električnega ključa iz tranzistorja ali releja. Pomembno je vedeti, da bo tuljava ustvarila izjemno visoko napetost, ki je lahko življenjsko ogrožena. Odvisno je od več parametrov elektronskega vezja. Strokovnjaki vam ne svetujejo, da ga izdelate, če nimate potrebnega znanja in spretnosti.

Pripravite kadilnico s televizorja

Opisana dimna streha se bo tradicionalno razlikovala le s prisotnostjo električnega tokokroga. Elektrostatično kajenje se izvaja z napetostjo do 20 kV enosmernega toka. Če govorimo o industrijski opremi z visoko močjo, jo je mogoče izračunati na prostornini izdelkov do 100 kg, v takšnih enotah pa se uporabljajo posebni transformatorji. Ampak, če ste sami odločili, da bi sami ročno naredili elektrostatično dimno kamero s televizijskega pregleda, bi bilo dovolj, če bi uporabljali običajen transformator iz gospodinjskega aparata. Poleg tega je treba pripraviti:

• napetostni množitelj;
• tranzistor;
• izolacijski obroči;
• upor;
• izolirani omrežni kabel;
• kovinska mreža.

Značilnosti izdelave smokehouse iz novega televizorja

Ko se načrtuje uporaba TDKS transformator izposojeno od novega modela TV, ki ima vakuumsko kinescope je reduce ni potrebno, saj je že vključena, in oddaja enosmerni tok. Izumiti tu ne potrebujete ničesar, in povezava transformator je narejen na enak način kot na TV kartici.

Sestavljanje

Preden naredite elektrostatično kadilnico z lastnimi rokami, morate sestaviti napajalnik na osnovi tranzistorja in omejevalnega upora. Ti dve vozlišči sta povezani z izhodi transformatorja. Visoka napetost bodo odstranjeni iz izhodne faze. Pomembno je zagotoviti, da polarnost ni bil zmeden - pri namestitvi transformatorja, morate zapomniti, kjer so negativne in pozitivne terminali povezani.

Če je vaša kadilska hiša namenjena kuhanju 10 kg rib, perutnine ali mesa, je primeren tudi visokonapetostni generator. Če jih dopolnimo z opremo, ki je bolj impresivna, bo to delovalo, čeprav bo proces kajenja precej dolg.

Če se odločite, da boste s svojimi rokami naredili elektrostatično dimno drobno ohlajeno, bi vam morale pomagati risbe. Iz njih lahko ugotovite, da med sestavnimi deli naprave sledijo naslednja vozlišča:

• kadilska komora;
• visokonapetostna enota;
• generator dima;
• krmilna enota.

Izolacija

Izdelki morajo biti dobro izolirani iz zaprtega prostora, če so iz kovine. V ta namen so pritrdilni elementi za palice izdelani iz dielektričnih. Najbolj primerna možnost je ebonit. To velja za zatiči za kovinske palice. Lahko so tudi iz masivnega lesa, premer palice mora biti približno 1,5 cm.

Na koncu

Pri sestavljanju elektrostatičnega generatorja za kadilnico z lastnimi rokami morate uporabiti pripravljena vezja. Značilno je, da so opisane naprave za gospodinjsko rabo izdelane iz izračuna 10 kg izdelkov na sejo kajenja. S takim velikim številom visokonapetostnih generatorjev lahko hitro obdelamo.

Če zaznamek poteka v večjem obsegu, bo kuhanje trajalo več časa. Poleg generatorja bo enota imela oddelek za kajenje, generator dima in napetostno enoto. Po pregledu tovarniškega modela, tam lahko najdete kontrolno enoto, ki vam omogoča spremljanje procesa kajenja.