Sok: načelo dela. Sokovarka: navodila

Prav tako so koristni okusni sokovi brez kemičnih dodatkov in koncentratov. Da bi dobili res dobro pijačo, boste potrebovali sokovarko. Načelo delovanja te naprave je zelo preprosto: izdelke obdelujemo s paro, zaradi česar so shranjene vse uporabne snovi. Na izhodu dobimo pasteriziran sok, pripravljen za vrtenje.

Kako deluje?

Sokovarka je sestavljena iz več elementov:

• rezervoarji za vodo;
• posoda za sok, opremljena z ventilom in cevjo;
• zabojniki z odprtinami za izdelke.

Sodobne ocene sokovarke so dobre, ker jih je enostavno uporabljati, cena pa ustreza njegovi razpoložljivosti. Vsi modeli, ki se ponujajo na trgu, se razlikujejo po količini, materialu za izdelavo kontejnerjev, oblikovnih značilnostih dna, vsi pa imajo splošno načelo delovanja. Voda vre in pod vodo, sadjem ali zelenjavo sprosti sok. Mimogrede, preostalo meso se lahko uporablja tudi, na primer, konzervirano skupaj s sokom.

Kako ga uporabljati?

Najprej je za proces pripravljen procesor sokov, katerega načelo delovanja je preprosto in razumljivo. To pomeni, da morate temeljito pranje vseh rezervoarjev, gumijasto cevko obdelati z vrelo vodo in nato pritrditi elemente naprave - za to morate uporabiti navodila. Strokovnjaki priporočajo naslednje načine za podaljšanje življenjske dobe naprave:

1. Hranite nivo vode pod nadzorom in ne dovolite prehrambenih izdelkov, da se potopijo na dno.
2. Rezervoar, rezerviran za tekočino, se ne sme napolniti v celoti, pri čemer je približno 15-20% proste količine.
3. Zmogljivosti se ne sme obdelati z abrazivnimi, alkalnimi sredstvi ali z odstranjevanjem ogljikovih ostankov z ostrimi predmeti.
4. Ventil in cev je treba redno čistiti.

Kako se pripravi sok?

Danes ima veliko ljudi v kuhinji sovkharka. Kako ga uporabljati? Ta proces je treba odgovorno odgovoriti. Prvič, izdelki in zmogljivosti so pripravljeni. Zelenjava, sadje, jagode dobro perejo, se premikajo, jame, stebla se odstranijo, lupina je olupljena. Nato so proizvodi razdeljeni na majhne koščke. Mimogrede, sokovi so precej sladki, zato morate upoštevati to, da ne boste ponovno sladili. Strokovnjaki priporočajo prvo steklenico odtok sokov nazaj v posodo za hrano in sterilizirajte steklenico. Pripravljena pijača je takoj zakrivljena, nato pa jo pošlje na hladno mesto.

Faze tehnološkega procesa

Pripravimo sok. V osnovo naprave nalijte vsaj dva litra vode in jo segrevajte. Po vrenju je nameščen sovkhoznik in posoda s sadjem. Naprava je zaprta s pokrovom in se nato ponovno segreje ob počasnem požaru. Gumijasta cev je pokrita s spono. Med delovanjem naprave je treba paziti, da se voda ne v celoti zavre. Takoj, ko se tekočina zruši, se sok začne sproščati (to traja od 45 do 70 minut, odvisno od zrelosti jagodičja / sadja). Končni izdelek se odvaja v čiste steklenice in pošlje v skladišče.

Navodila za uporabo

Parna sokovarka - pripomoček je preprost, vendar pa je potrebno preučiti navodila. V uradnem priročniku praktično vsaka naprava dobi priporočila o uporabi procesorja sokov:

1. Dno naprave mora biti 80% napolnjeno z vodo.
2. Pri natovarjanju sadja ali jagod lahko dodate sladkor v isti posodi.
3. Napolnjena posoda je potopljena v ohišje, zaprto s pokrovom in nato z vodo nameščena na dno. Hkrati je cev blokirana s spono.
4. Električni sok je vključen v omrežje, modeli brez avtomatizacije pa so postavljeni na vir ogrevanja.
5. Ko temperatura vode naraste, se pojavi para, ki se dvigne in vstopa v mrežo. Tukaj vpliva na jagode / sadje, ki spodbuja nastanek pasteriziranega soka.
6. Skozi luknje mreže se pripravljena pijača pretaka v posodo.

Sokovarka za kuhanje mesa in zelenjave

Ta neverjetna naprava sokovarka: princip delovanja, je skoraj enako, kot da je na parniku, toliko gospodinje, ki se uporabljajo predvsem za kuhanje dušena koristnih živil. Zelenjava, meso, ribji izdelki - vse to ni v slabem kuhalniku! Postopek kuhanja je enak kot pri ustvarjanju sokov, le namesto sladkorja, dodanih začimb in soli. Vendar pa je po kuhanju je treba zelo skrbno očistiti vse zabojnike, saj lahko preostali vonj rib ali mesa prisotni v soku.

Vrste in značilnosti

Sokovarka pregledi zbirajo pozitivne in v bistvu veliko dobrih mnenj o električnih modelih. Vendar proizvajalci prav tako ponujajo naprave, ki delujejo iz zunanjega vira toplote, to je, da so nameščene neposredno na ploščo.

Zmogljivost posod se giblje od 4 do 20 litrov, kar je treba navesti ob nakupu. Druga pomembna točka je material, iz katerega je izdelana naprava. Najbolje je, da izberete modele iz nerjavnega jekla - bolj zanesljivi in ​​kakovostni.

Najbolj priljubljeni izdelki

Sokovarka, ki jo bo razumel tudi neizkušeni uporabnik, je primerna naprava, še posebej, če se v vašem vrtu izgubijo sadje in zelenjava. Takoj omenite, da podjetja, ki proizvajajo to vrsto gospodinjskih aparatov, veliko, zato boste morali preučiti značilnosti naprav pred nakupom. V pripomočke za pregledovanje v drugo ceno bomo vključili, tako da boste lahko upoštevali vse argumente in naredili pravo izbiro.

Proračunski model prihaja iz Rusije

Ruska blagovna znamka "Kalitva" ponuja najcenejšo sokovarko. Navodilo vam bo povedal, da ima ta model posodo z vsebnostjo 6 litrov in je sestavljena iz hrana aluminij. S pomočjo tega gospodinjskega aparata lahko dobite sok iz sveže zelenjave, sadja, jagodičja. V skladu z navodili lahko v posodo dodamo le 4 litre vode. Načelo naprave je preprosto: po vrenju tekočine se na rezervoar vstavi posod sokov, steklo iz mrežnega očesa in mreža s proizvodi. Naprava je pokrita z ohišjem, cev za odvajanje pa je zaprta s spono. Povprečen čas ločevanja sokov je do ene ure, nato pa se posledično pijača odteče skozi razvejano cev v pločevinke. Mimogrede, obstaja tak zbiralec sokov samo 1100 rubljev.

Kitajski modeli

Webber BE-08 - še ena dostopna cena za vrč za soka. Kako ga uporabljati? Za začetek upoštevajte, da je skleda te naprave večja - 8 litrov, medtem ko je iz nerjavečega jekla. To pomeni, da je ta enota primerna za pivo sok tudi na indukcijskem kuhališču. Kar zadeva opremo, je tradicionalna: rezervoarji za vodo in sok, cedilo za sadje, zelenjavo, gumijasto cev za odvajanje vode in steklen pokrov. Ta sok je tudi poceni - do 2000 rubljev.

Bohmann BH 3205 je zelo kompakten stroj sokov. Navodila so preprosta in razumljiva, zato jo lahko vsak uporabnik razume. Kitajski proizvajalec ponuja opremo v obliki 5-litrske posode iz nerjavečega jekla. Posoda ima zgoščeno dno, katere glavna značilnost je v prisotnosti šestih slojev različnih materialov:

• baker in aluminij - z visoko toplotno prevodnostjo;
• jeklo - z nizko toplotno prevodnostjo.

Zaradi te kombinacije toplota hitro prehaja skozi plasti, enakomerno porazdeljena na dnu ponve. Dno se enakomerno segreje, v sredini in na robovih. Odsotnost poglobitve na dnu je zagotovilo, da se jedi ne bodo deformirale pod vplivom visokih temperatur. To je vredno tako model približno 2000 rubljev.

Berghoff deluxe

Ta sokovarka (fotografija kaže svojo elegantno obliko) stane približno 12 000 rubljev, kapaciteta zabojnika pa je več kot 15 litrov! Proizvajalec uporablja za izdelavo nerjavečega jekla, medtem ko je sok mogoče kuhati na kateri koli tip plošče. Posebno dno za zbiranje toplote vam omogoča, da pri ogrevanju vode zmanjšate stroške energije, v kompletu pa vam bodo na voljo standardni elementi:

• posode za vodo in sok;
• kovinski pokrov z ventilom, ki omogoča uravnavanje tlaka sproščanja sokov);
• sok za sesanje cevi;
• nosilec.

V tem modelu so gumbi priključeni na ponev z kovičenjem, medtem ko so iz jekla z vložki iz silikona, tako da se aparat lahko varno uporablja.

Rommelsbacher EE-1505

To je kompakten stroj sokov - fotografije vam omogočajo, da razumejo, da v kuhinji zelo malo prostora. Sok zmogljivost temelji na 4 litre in cedilo, v katerem na ovojnini zelenjavo, sadje in jagode - 10 litrov. Kovinsko ohišje sokovarki prekrita z dvema plastema posebne oblike, ki je odporen na kisline. sokovarki tradicionalno načelo: v napolnjeni z vodo, dodamo sadje, je sok sprosti skozi cev v posebno posodo. Obstaja tak model približno 5000 rubljev.

Priporočila za delo

Pred uporabo katere koli naprave najprej preučite navodila in zadevna naprava ni nobena izjema. Uporaba sokovarki ima svoje značilnosti, ki jih je treba upoštevati:

1. Priporočljivo je, da napravo dobro sperite pred uporabo.
2. Med delovanjem sokovarki se prepričajte, da v rezervoarju vedno obstaja voda, sicer lahko dno gorijo in napravo lahko zavržete.
3. Na sok ne izgine, moraš dati kozarec, kamor bo šel, v posebno ploščo.
4. Če imate radi sladke pijače, dodajte sladkor v cedilo.
5. Če uporabljate sadje s semeni ali semeni, jih je priporočljivo odstraniti pred uporabo naprave.

Recepti za sokove

Da bi ohranili poletno pridelek za dolgo in mrzlo zimo, je treba to pravočasno obdelati. Najboljša sokovarka je naprava, ki vam bo omogočila hitro in preprosto pripravo okusnih kompot in sokov, obenem pa ohranjate največjo koristnost lastnosti. Prednosti te naprave pa so združevanje funkcij sokovarki in parnikov. Povedali vam bomo nekaj receptov, kako narediti sokove v sokovem:

1. Jabolčni sok. Izrežemo jabolka in jih položimo v zgornji predel. Če želite postopek hitrega izvlečenja sokov, morate čim manj rezati sadje. Vendar se morate izogibati premajhnim koščkom, saj namesto sokov dobite sadni pire, ki bo ubil luknje v cedilu.
2. Bučna sok. Priporočljivo je, da na kilogram buče na 150 gramov sladkorja. Bučna najprej mine, odrežite lupino, znebite semen in vlaken. Pripravljena zelenjava je shranjena v posodi, po kateri jo kuhamo približno eno uro. Če vam ni všeč vonj buče, ga lahko znebite, tako da dodate limono ali sladkor v pijačo.
3. Paradižnikov sok. Če želite ustvariti to pijačo, morate natančno zrezati zrele paradižnike, najbolje je dati prednost sočnim sadjem. Zaspali smo z žličko sladkorja in soli, po kateri začnemo pripraviti sok. Kulinarični strokovnjaki svetujejo, da na dno rezervoarja vrgel nekaj zelenih sprigov, da bi dali okus pijače.
4. Grozdni sok. Pripravljene jagode so shranjene v posodi, po kateri se naprava segreva. Jagode bodo postopoma pridobivale rjavo barvo, se poravnale na dnu, jih morali zdrobiti in posuti sveže, saj se bo volumen zmanjšal. Setev bo trajala približno 45 minut (odvisno od stopnje zrelosti jagod). Po tem času se sponka odpre in sok izsuši v kozarce.