Kavni aparat: izbira, opis, prednosti in slabosti

Prisotnost posebno napravo za pripravo kave v sodobni kuhinji je eden od glavnih pogojev za njegovo opremo. Vedrina okusnega in dišečega napitka, da zdrži psihološki in fizični stres med delovnim dnem, kot tudi dvigniti razpoloženje. Toda res kakovostna kava ni enostavna za kuhanje. In obilo različnih naprav za ustvarjanje pijače ne olajša naloge. Obstaja veliko odtenkov, ki jih je treba upoštevati pred izbiro takega agregata. Za tiste, ki še niso pripravljeni, da bi obvladali mletje tehnologije, vendar pa je prerasel svoje spretnosti piti kuhanje tehniko v Turku, ki je namenjen za kavo rožiči, ki se lahko tudi uporabljajo v domu. Različnih modelov ta stroj omogoča izbiro sredstva za skoraj vse poskuse s kuhanjem kave, da ne govorimo o tradicionalni recept.

Oblikovanje in izdelava lokatorjev aparatov za kavo

V standardni različici ti modeli vsebujejo polnilno skupino, žerjavice, nosilce, kotle in manometre z različnimi dodatki. Osnova je kuhalna skupina, v kateri je kava izdelana. S to enoto vroča voda vstopi v filtrirni sistem držala, kjer naj bi bil jeziček za kavo. Nosilec, ki je opremljen z ročnim aparatom za kavo, je ročaj s filtrom pristanišč. Mimogrede, to je isti zvok, iz katerega se pojavi ime naprave. Del melje kave je nameščen v držalu. Razmerje je lahko: 7 g 35 ml vode (espresso). Neposredno v filter, kavni substrat stisnemo s tempera, kar ima za posledico tvorbo kalde, tako imenovane kavne tablete. Potem se rog vstavi v konektor skupine za polnjenje in začne se oskrba z vodo.

Kar zadeva kotle in dovodne pipe, služijo celotnemu opisanemu procesu. Kotli so običajno narejeni iz bakra, čeprav obstajajo tudi jekleni analogi. To je posoda, v kateri poteka kuhanje. Žerjavi, po drugi strani, zagotavljajo vodo in vodo skozi posebne cevi. Za spremljanje temperature in tlaka je zagotovljen manometer.

Koristi

Ker ni bil pripomoček za pripravo celotnega kroga priprave kave, je ta stroj lahko trdno zasedal položaje na trgu. Večina njegovih pozitivnih lastnosti sodi v chalde, to je na rožnato postavitev kave. Med kuhanjem stroj ne povzroča veliko težav. Moderne modele te vrste se razlikujejo po funkcionalnosti in ergonomiji - treba je opozoriti na iste merilnike tlaka, ki omogočajo nadzor procesa z visoko stopnjo natančnosti. Tudi aparat za kavo ima strukturne prednosti. Najprej zanesljivost in moč primera - še posebej, ko gre za naprave s kovinskim okvirjem. V tem primeru lahko govorimo o dolgotrajnosti naprave. Čistost se prikaže tudi med kuhanjem. Dobro premišljena zasnova vam omogoča, da hitro organizirate celoten postopek kuhanja, tako da okoli stroja ne pride do padca.

Slabosti

Seveda, za popoln take naprave težke za izvedbo, in v nekaterih pogledih, pa delujejo v bistvu izgubili celoten aparat za kavo, kapljično enot in celo Turki. Torej, glavna pomanjkljivost je strošek. To je res visoko in omejuje obseg potencialnih lastnikov. Druga resna pomanjkljivost se nanaša na omejitve pri izbiri kave. Dejstvo je, da je večina rogov občutljiva na kakovost mletja. Najboljša možnost se šteje, da na osnovi žit kompromisno rešitev. Poleg tega, kava rožiči vključuje aktivno sodelovanje osebe v postopku priprave za vse ergonomijo. Ta odtenek naredi take naprave zahtevne uporabniške spretnosti. Stik s strojem morajo biti previdni, da ne bi dobili opekline in povečanje možnosti za kuhanje okusno pijačo.

Domači in profesionalni modeli

Sodobne električne naprave za izvajanje več postopkov pri pripravi kave se lahko teoretično uporabljajo tako doma kot v restavracijah. Proizvajalci nedavno postavljajo značilne poudarke, ki jasno opredeljujejo dve niši, vendar obstajajo izjeme. Zlasti samodejno aparat za kavo Bosch iz linije VeroBar je primerna za barista in navadnega uporabnika. Kljub temu so domači modeli majhni, vsestranski in avtonomni - v smislu, da ne potrebujejo pomoči tehnologije tretjih oseb in dodatnih naprav. Taka naprava sama izvaja stiskanje, mokro, pivovarstvo in doziranje. Glede na spremembo je morda mogoče tudi izdelati kapučino.

Profesionalne naprave so zasnovane za široko funkcionalnost, visoko zmogljivost in kot rezultat imajo velike dimenzije. Upoštevati je treba tudi, da je v večini teh stacionarnih enot. Standardni kavni aparat s profesionalnim rogovom ima eno polnilno skupino, vendar obstajajo tudi dvokanalni modeli. Pomembne razlike vključujejo metodo povezovanja - naprava je neposredno povezana z dovodom vode in kanalizacijo. Obvezni atributi rogovja za bar sta barista in aparat za kavo.

Osnovna izbirna merila

Pomembno je, da je rog iz visoko trdne kovine, na primer iz nerjavnega jekla. Naprava mora biti opremljena s kovinskim filtrom, ki daje kavi apetzno rumenkasto peno. Nato upoštevajte kazalnike moči, ki so neposredno odvisni od moči pijače. Toda tu je ena subtilnost. Dejstvo je, da nizkoenergetske enote zaznamujejo počasen pretok vode skozi kavo. Toda ta odtenek je plus, saj bo v tem času pijača imela dovolj aromatičnih in okusnih lastnosti. Najboljša možnost za dom je aparat za kavo z zmogljivostjo 800 vatov. Pomembno vprašanje se nanaša na prisotnost vgrajene mize za kavo v celotni konfiguraciji. Pomanjkanje možnosti mletja zrna bistveno zmanjša funkcionalnost takih naprav, med drugim jih razlikuje od klasičnih strojev za pripravo te pijače. Vendar pa mnogi proizvajalci proizvajajo avtomatske rožične modele s kavni mlinček za kavo. Seveda so takšne spremembe dražje, toda v procesu delovanja se takšni stroški upravičujejo.

Zahteve za upravljanje in možnosti

Običajno imajo modeli tipa rožičasti elektromehanski nadzorni sistem. To načelo je povsem primerno za navadne uporabnike, ki hitro dobijo kakovostno pijačo in se ne potegujejo v subtilnosti procesa. V najmanjšem možnem obsegu morajo krmilniki v tem primeru zagotavljati prisotnost vrtljivega regulatorja za zagon naprave in ustvarjanje pare. Dodatni gumbi s kazalniki lahko vgradite tudi v ohišje. Na primer, svetlobna indikacija lahko uporabnika opozori na stanje kotla, potrebo po čiščenju ali polnjenju. Sodoben domači aparat za kavo za dom lahko zagotovi možnost hitrega segrevanja vrča. Za tiste, ki ne želijo porabiti denarja za takšno možnost, lahko svetujete ogrevanje v mikrovalovni pečici. In za ljubitelje kapucina je priporočljivo ročno kuhanje s pomočjo vgrajenega kapučina. Prednost je treba dati klasičnemu sistemu paranello, ki vam omogoča, da pripravite kavo z gosto mlečno peno.

Proizvajalci

Tehnologija segmenta, ki so namenjeni za kavo, je precej ozek in predstavlja majhno število podjetij. Seveda, če govorimo o kakovostnih napravah. Še posebej, Bosch aparat za kavo z inteligentnim sistemom VeroSelection zagotoviti učinkovit postopek za izdelavo pijače, in s tem se razlikuje nizko raven hrupa in enostavnost uporabe. Proizvajalec De Longhi se lahko šteje za enega od vodilnih v segmentu. Značilnosti strojev te blagovne znamke so tehnologije IFD in Vario. V prvem primeru sistem zagotavlja avtomatsko porazdelitev penjenega mleka, v drugem pa pripomoček omogoča uravnavanje moči pijače. Zanimiva je tudi proizvodnja SAECO. Hupe v takšnih modelih imajo stisnjene membrane s tesnilnimi obroči, kar omogoča ustvarjanje optimalnega tlaka med pripravo espresa.

Koliko stane?

Stroški dobre naprave se začnejo z okoli 2 tisoč rubljev. Za ta znesek lahko dobite enoto iz dobro znane blagovne znamke z osnovno funkcionalnostjo. Toda v tem primeru uživajte v okusu, ali naj počakate - pa tudi delovni vir, ki bo opremljen s takim aparatom za kavo. Cena 7-8 tisoč rubljev. že daje nekaj razloga, da se zanesejo na sprejemljiv okus, ergonomske prednosti naprave in zanesljivost. Če potrebujete strokovno enoto, boste morali pripraviti znesek na ravni 20-30 tisoč rubljev.

Ponudbe vzdrževanja in popravila

Za začetek je smiselno upoštevati vzroke razčlenitve in razloge za redno vzdrževanje. Običajno nastajajo težave zaradi uporabe trde vode, uporabe obsežnega brušenja zrn in nečistega čiščenja aparata. Ti dejavniki praviloma povzročajo popravilo aparatov za kavo, ne glede na vrsto. Vendar imajo rožični modeli svoje značilnosti.

Običajno se uporabniki soočajo z dejstvom, da je rog osnovno teče. V tem primeru preverite stanje O-obroča. Če je zamašena, potem je težavo mogoče odpraviti po čiščenju elementa. Pogosto v mehanizmih najdemo maščobno kopičenje, kar prav tako prispeva k kršenju hermetične zapiralne naprave. Za zamudo pri popravilu aparatov za kavo priporočamo redno vzdrževanje. Na primer, redno preverjajte kuhalno enoto. Odstraniti ga moramo v topli vodi. Enako velja za druge odstranljive sestavne dele.

Mnenja

Na splošno lastniki takšnih avtomobilov puščajo pozitivne povratne informacije. Na primer, funkcionalnost in učinkovitost modelov so zelo cenjeni. Tudi če se kupi naprava z omejenimi možnostmi, jo je mogoče dopolniti s pomožnimi elementi - na primer naprave za enako brušenje naredijo preproge za kavo skoraj univerzalne. Pregledi s kritiko običajno vključujejo visoke stroške in okvare. V prizadevanjih za razširitev neobveznega spektra proizvajalci opremljajo naprave z elektronskimi sistemi, ki lahko pri najmanjšem odstopanju od navodil za uporabo ne uspejo. Vendar pa v znanih podjetjih takšne pomanjkljivosti srečujejo manj in manj.

Zaključek

Naprave za pripravo kave morajo tekmovati ne le s predstavniki drugih vrst, temveč tudi z lastnimi modeli. Kupci se osredotočajo na najboljše aparate za karobeno kavo, vendar ne vedo vedno, katera merila jih je treba iskati. V vsakem primeru ima lahko optimalna različica posamezen seznam značilnosti. Na primer, model barista mora zagotavljati dobre rezultate, hitrosti kuhanja in zanesljivosti. Na domu so v ospredju takšne lastnosti stroja, kot so dizajn, okus in ergonomija.