Različne načine izdelave kave

Velika večina ljudi na planetu, če ne sovraži, ljubi to čudovito pijačo. Mnogi ljudje pijejo, vendar vsi ne vedo, da so načini za pripravo kave na svetu v tisočih. V različnih delih sveta so lastne, najbolj priljubljene kuhanje recepti to pijačo. Eden od najpreprostejših je način kuhanja "v poljščini". Za to pijačo morate lepljivati ​​strmo vrelo vodo mleto kavo v skodelico in ga za nekaj časa pokrijemo s pokrovom.

Eden izmed najbolj priljubljenih je način, kako to pijačo narediti v posebnem turškem jeziku. So zelo različni, vendar so vsi združeni s pripomočki, v katerih se pripravi pijača. Take kave ni mogoče kuhati brez posebne zmogljivosti - "Turki", ki so ga pred stoletji ustvarili za pripravo te pijače.

Metode priprave kave v takšnem vsebniku veljajo za najbolj pravilne. Najbolj okusna je pijača, pripravljena v bakreni purani.

Metode izdelovanja kave, izumljene v afriških in azijskih državah:

1. arabščina:

Turku se segreva na žgočem pesku ali ognju 20 sekund. Izlijete posodo iz ognja s sladkorjem (po vašem okusu). Turku se spet pošlje v ogenj, dokler sladkor v njej ne postane karameliziran. Pazljivo morate nadzorovati sladkor, ker lahko kadarkoli opeče. Takoj, ko je sladkor pridobil rjavo barvo, se voda vlije v posodo, nato pa se občasno premeša in se vreli. Na tej točki se 1-2 vode žarek fino mlete kave vlije v vodo. Pijača se nenehno premeša in zato, da prehitro ne kave kave, se ji doda žlica iz ledene vode. Po dodatku vode pijačo ne smete motiti. Ko pena začne hitro naraščati, se pijača odstrani iz ognja. Še enkrat dodajte žlico mrzle vode, da kuhate kavo in ponovno ognate puran.

Ta postopek se lahko ponovi do 4-krat. Kot rezultat tega postopka dobimo zelo močno in dišečo kavo.

2. Turški:

Turku je napolnjen do točke, kjer zožuje mrzlo vodo in se pošlje v ogenj. Dodajte še sladkor po okusu in toplo vodo. Ni ga mogoče vdreti. Dodajte mleto kavo v ogrevano vodo. Turku je na majhen ogenj gledal proces. Ko nastane pena, se jedi odstranijo iz ognja. Po poravnavi pene se pijača spet pošlje v ogenj. Ta postopek se izvaja do 4-krat. Po zadnjem nastanku pene se kava zmeša in vlije v skodelice. Pijača je pijana, ko je mleta kava popolnoma poravnana na dnu skodelice.

3. Egiptovski:

V ogrevanem Turku vlije voda (125 ml). Zmogljivost se sproži na ogenj in segreva, ne prinaša vode v vrenje. V vroči vodi dodajte jedilnico žlico kave fino brušenje. Turku spet na majhen ogenj in ga pripeljemo do vrenja. Nastala pena se odstrani z žlico in prenese v skodelico. Trikrat s tvorbo pene odstranimo in ponovno čakamo kavo kave. Končana pijača se vlije v skodelice in ji dodaja še sladkor po okusu.

Metode priprave kave v turškem jeziku, ki so jih izmislili prebivalci evropskih držav, so tudi raznolike. Spodaj je recept za pripravo tega pijače "v francoščini":

V predgreto turško mleto kavo se doda. Ne pretiravajte s svojo količino, saj ta način izdelave kave predpostavlja, da se na koncu kuhanja ne izkaže preveč močna pijača. Na majhnem Turku morate uporabiti največ dve čajni žlički kave. Nalijte vodo v posodo in jo postavite na majhen ogenj. Pri oblikovanju pene dodajte sladkor po okusu in pijačo previdno pomešajte z žlico, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Če se pena ponovno oblikuje, se kava odstrani iz ognja in pijača prelije čez skodelice.