Kava latte: kaj je to? Skrivnosti kuhanja

Obstaja veliko vrste kave, in eden od njih je kava latte. Kaj je to in kako kuhati to nenavadno okusno pijačo? Poskusimo vse to razumeti v redu.

Torej, v klasičnem smislu je latte pijača na osnovi kave, kjer sta espresso in mleko pomešana v enem do treh razmerjih. Na vrhu latte je vedno majhna količina pene. Pogosto je dokončana pijača posuta na vrhu kakava ali naribane čokolade in v notranjosti dodamo sirup (karamel, jagodičja, vanilija ali drugo).

Kako je prišlo latte? Kaj je, že vemo, vendar še bolj zanimivo, da poznamo zgodovino izvora te pijače. Sprva je bila izumljena zlasti za otroke. Gotovo ste že večkrat opazili, kako pogosto otroci pijejo kavo na paru z odraslimi. Zaradi tega, ker je glavni del mleka mleko, se ta pijača šteje za neškodljivo za otroke.

Govorimo o tem kava latte, kaj je to, in razpravljamo o nekaterih drugih odtenkih, je treba opozoriti, da mora biti ustrezno pripravljena pijača slojevito, to je kava, mleko in pena, ki se ne smejo mešati drug z drugim. In to je treba služiti v prozornem steklu na nogi.

Kako narediti kavo latte? Pravzaprav ta proces zahteva nekaj znanja in veščin. Za pripravo ene službe boste imeli dovolj 80-100 g svežega mleka in približno 7-8 g sveže mletega kave. Začnimo s espressom. Za to potrebujemo rogalnik za kavo. Kava zaspi v posebnem oddelku in napravo nastavi tako, da voda počasi prehaja skozi prašek. Za 20-30 sekund boste dobili približno 30 ml pripravljene pijače. Če je espresso kuhan pravilno, bo pena imela zarjavelen odtenek, na površini prisotne žile. Premalo pene kaže, da kava ni dovolj ali je mletje preveliko, in preveč temno, nasprotno, govori o preveč finem mletju kave ali njenem presežku. Pijača bo bolj okusna, če pred kuhanjem ogrejate kavni avtomat.

Če v aparatu za kavo ni možnosti za pripravo kave, se boste morali porabiti malo časa in truda za pripravo mleka. Ne smete kuhati, vendar je treba dobro segreti. Poleg tega je treba s pomočjo aparata za kavo ali posebnih naprav pretehtati mleko do stanja trdovratne pene. To peno smo dali v vnaprej pripravljeno steklo.

Zadnja stopnja je dejansko, da kavo vlije v peno. Ekspresso mora potekati navzdol po samem robu stekla. Kot rezultat, je mlečna pena nad kavo. Če ste to uspeli doseči, ste to storili pravilno.

Če govorimo o latentni kavi, kakšnem je, in o trikovih izdelave te italijanske pijače, morate dodatno pojasniti dodatne sestavine, ki jih lahko uporabite. Latte dobro ustreza s skoraj vsemi sirupi, razen citrusov (prispevajo k hitremu kisanju mleka). In še posebej priporočamo uporabo sirupa iz črnega ribeza ali orehov. Nepozaben okus se lahko pridobi z uporabo alkoholnih pijač, na primer rum ali amaretto, med pripravo.

In kako pripraviš latte?