Kako priti do čistega ledu? Kako narediti prozoren led doma?

Banal, na prvi pogled, situacijo: pridi k prijatelju ali sorodniku in zanima: "Potrebujemo pregleden led. Kako narediti kocke ni bilo oblačno in razpoke, in celo brez posebnega vonja zamrzovalnika? "Nenavadno je, da je v 99,9% primerov, v zameno dobiš obrazec za priporočilo palico za led v zamrzovalnik in počakajte nekaj ur, skupaj s posmehljivo poglej. Da, sogovorniku se vedno zdi, da ste vprašali smešno in absurdno vprašanje, odgovor na katerega že poznavalec prvega razreda. Ampak ostani v tej srečni samozavesti, dokler on sam ne poskuša narediti prozornega ledu. Kako narediti ledene kocke, se zdi, da je vsakdo jasen in znan, vendar v praksi ni vse to pridobljeno.

Obstaja problem

Vsak sodoben hladilnik v svoji standardni konfiguraciji vsebuje pladenj za jajca in police različnih kalibra in namena ter miniaturni kalup za zamrzovanje vode. Mimogrede, inventivne gospodinje ne le uporabiti za predvideni namen, vendar Claus v svojem dišečih zelišč, jagod, sadja in zelenjave drozge, ki se nato uporablja za pripravo različnih jedi.

Taka sposobnost pa sploh ne pomeni, da se vsaj polovica izkušenih deklet zaveda, kako pripraviti osnovno sestavino koktajlov in brezalkoholnih pijač - čistega ledu. Kako narediti kristalno čisto in lepo, kot je na voljo v barih, restavracijah ali oddajah v TV reklamah?

Običajno zamrzovanje vode daje nepričakovan in precej neprijeten rezultat. Kocke izgledajo neestetične, vsebujejo vključke nerazumljivega izvora, več čipov in razpok, poleg tega pa imajo neenakomerno doslednost.

Brezpogojno stanje

Torej, kaj je narobe? Zakaj je tako težko dobiti domov? Kako čisto, kot solza, gladka in sijoča? Odgovor na vprašanje je precej preprost: kocke bodo nato postale idealne, če bodo razmere ugodne. Nekaj ​​jih je, zdaj pa bomo povedali o njih.

Prvič, idealne so tudi surovine, iz katerih načrtujete popolnoma jasen led. Kaj to pomeni? Preprosto: vodna voda nas ne ustreza. Snov, ki se napaja preko cevi komunalnih storitev, je precej težko določiti sestavo. Nečistoče kovin, kemikalij in drugih muck med zamrzovanjem ne omogočajo, da bi molekule vode kristalizirale, kot bi morale, zlomijo prvotno jasno strukturo ledu.

Drugič, tekočine pogosto vsebujejo zrak, majhni mehurčki preprečujejo, da bi zamrznjena voda postala prozorna in gladka. Zato sklep: voda mora biti čista in ne vsebuje plinov. Idealne surovine lahko postanejo destilirana voda, vendar to ni priporočljivo uporabljati v prehrani svojih zdravnikov.

Torej, kako narediti jasen led doma? Najprej morate pripraviti surovine. V ta namen je pitna voda, prečiščena v industrijskih pogojih, primerna, vendar ne mineralna, obogatena s solmi in minerali, a preprosta jedilnica in še vedno. Preden vlijete tekočino v ledeni kalup, ga morate kuhati. Med segrevanjem iz zraka izhlapevajo zračni mehurčki, kar večkrat poveča stopnjo preglednosti in čistosti ledu. Uporabite lahko tudi vodo, ki teče iz pipe, vendar jo je treba očistiti s filtrom za gospodinjstvo, nato pa tudi kuhati. Da bi dosegli največji učinek, se postopek lahko ponovi dvakrat, to je, izmenično filtrirajte vodo, ponovno zavrite, ponovno očistite in ga nato vrnite na vrenje.

Ice "popooische"

S kakovostjo vode smo uredili, vendar nič manj pomemben dejavnik je ustvarjanje prave mikroklime za zamrzovanje. Na splošno ta tema najbolj verjetno vzbudi ljubitelje brezalkoholnih pijač (različne ravni trdnjave). Blatne kocke v kozarcu soda ali alkohola zelo narobe za osebno uporabo, potem regale gostov te pijače v resnici ne želiš, zato je vprašanje, kako narediti pregledne ledenih kock, je pomembno, da veliko ljudi.

Izkušeni, opazimo, da se led postane blaten in grd, ko se neenakomerno zamrzne. Da bi zmanjšali verjetnost nihanja temperature, je pomembno hitro zamrzniti vodo s stabilno mikroklimo.

Tu se mnenja strokovnjakov nekoliko razlikujejo. Nekateri trdijo, da hitreje nastane led, bolj lepo bo, zato je treba vodo postaviti v zamrzovalnik pri najnižji možni vrednosti na termometru. Nasprotno, nasprotno, svetujemo, da nastavite termostat na -1 Cordm- in pustite, da voda v teh pogojih zmrzne, glavna stvar - ne odpirajte komore, da ne bi prišlo do toplega zraka od zunaj.

Praznovanje na velik način

Mnogi bralci se morda zanimajo za vprašanje, kako rekreativne ustanove uspevajo ustvariti veliko število ledenih kock. Kako narediti prozoren led, tako da je dovolj za stotine obiskovalcev in gostov? V ta namen se uporabljajo posebne enote - generatorji ledu. Z njihovo pomočjo lahko zamrznete veliko vode, ohranjajo optimalno temperaturo znotraj komore, zaradi česar je led prozoren.

Toda tudi pri delu s takšnim aparatom je pomembno upoštevati določene pogoje. Poleg tega mora kakovost vode ustrezati določenim parametrom (brez nečistoč ni potrebno), je treba serijo ledu opraviti hkrati. To pomeni dodajanje vode celicam, medtem ko so v komori že končane kocke, rezultat pa bo slab končni rezultat. Tekočina se najbolje uporablja pri sobni temperaturi: kot kaže praksa, hladnejša voda se neenakomerno zamrzne, led pa postane blaten.

Hladna umetnost

Zadnje, a nič manj zanimivo vprašanje je, kako narediti led prozoren doma, če je to potrebno za skulpturo? Ledeni kipi in številke so čudovit pogled. Njihove ustvarjalce brez pretiravanja lahko imenujemo veliki mojstri obrti. Nekateri od njih ustvarjajo veličastne mojstrovine, delajo na svojem delu vsak dan v strašnih pogojih, tako da lahko hvaležni gledalci uživajo v zimski pravljici.

Ampak tukaj je naloga: kje dobiti ledene kose s takšnimi velikimi razmerji, da bi lahko od njih odrezali ogromne skulpture? Včasih se za to uporablja umetni led, vendar je zelo drago, poleg tega pa gredice naredijo standardne velikosti, ki kiparju ne ustrezajo vedno.

V zimskem času je najbolj sprejemljiva možnost uporabe naravnega ledu, ki se blokira v rezervoarjih. To je precej nevarno trgovanje, saj vedno obstaja resna nevarnost, da bi bili pod ledom, zato morate delati v posebnih oblačilih, da se ne mokre.

Kot vidite, ima zelo majhna možnost, da si sami peljete - doma, v zamrzovalniku. V zimskem času seveda lahko zamrznete led v katerem koli vsebniku, če to dopušča temperatura zraka, vendar z nekaj zadržki.

Profi priporočam

Za ustvarjanje ledenih mojstrov je treba uporabiti trdni blok homogene konsistence. Loose led se hitro zruši in stopi, kar vam ne bo omogočilo, da izrežete lep kip.

Če želite delati s preveč zmrzali, ni le težko, temveč tudi nevarno - led se toliko zamrzne, da med predelavo zelo lahki in ostri fragmenti odletijo od njega, kar se lahko zlahka poškoduje. Poleg tega za pripravo več delov izdelka z vodo ne bo delovalo - prehitro se zamrzne in lahko toplo tekočino povzroči eksplozijo celotne sestave zaradi močnega padca temperature.

Ustvarite ledene bloke z uporabo posebnih zamrzovalnikov. Uvoženi so in domača proizvodnja. Plus ruskih zamrzovalnikov je priložnost za naročanje kamere po posameznih velikostih.