Barbotour: kaj je to in zakaj je potrebno?

Moonshine je priljubljena pijača, ki se od drugih razlikuje po ceni in visoki stopnji čiščenja. V prejšnjih časih so z večkratno destilacijo dosegli moč in čistost alkohola. V tem času se za te namene uporablja posebna naprava s suho celico in mehurčkom.

Te naprave včasih izboljšujejo kakovost pijače: izboljšajo svojo čistost in moč, pospešijo proizvodni proces. Mehurček čisti moon med proizvodnim procesom in preprečuje burgerju vstop v končni izdelek.

Fuselna olja, ki se sproščajo med fermentacijo, pa tudi različne nečistoče in hvalnice se naselijo v drugo napravo naprave - suho celico.

Kakovost, ki jo dosežemo z uporabo takšnih naprav, je enostavno preveriti: ko je končni izdelek nameščen v zamrzovalniku, ne bo zamrznil, in če je vžgan, se prikaže svetlo modri ogenj.

Pomen procesa čiščenja luna

Braga, iz katere je izdelan lunin, je sestavljen iz tekočine in različnih škodljivih nečistot, pa tudi olj in nevarnih alkoholov. V procesu kuhanja škodljive snovi še vedno izhlapevajo, v večini primerov pa spadajo v končni izdelek.

Uporaba slabe pijače vodi do zastrupitve z različno stopnjo resnosti in v nekaterih primerih do smrti. Zato je čiščenje nujen in pomemben korak v proizvodnji lune.

Obstaja več vrst čiščenja: kemično in fizično. Prva možnost je dosežena z uporabo raztopine mangana ali aktivnega oglja. V drugem je para razdeljena na frakcije.

Druga metoda se šteje za bolj učinkovito. Za čiščenje svetlobe pred škodljivimi snovmi na stopnji priprave je treba konstrukcijo naprave namestiti z mehurčkom. Kaj je, je znano mnogim strokovnjakom.

Da bi dosegli boljši rezultat, se uporablja še ena naprava - suha celica. Če se te naprave uporabljajo istočasno, je končni izdelek uporaben brez nadaljnjega kemičnega čiščenja.

Vloga mehurčka v lunah

Naprava z mehurčkom je zaprta posoda, v katero sta povezani dve cevi. Prvi je spuščen na dno in je namenjen za sprejem pare. Druga, ki vodi, vstopi v plovilo le nekaj milimetrov. Mehurček se napolni z vodo.

Načelo delovanja je naslednje:

1. Steam, ki se sprošča med vrenjem piva, pod vplivom tlaka prihaja iz destilacijske kocke skozi vstopno cev v mehurček, kjer poteka skozi plast tekočine.
2. Nadalje se parne mehurčke pojavijo na površini vode in se odstranijo iz posode skozi izstopno cev.

Med odstranjevanjem dimov berg v bubbler se koncentracija alkohola poveča istočasno. S pomočjo takšne naprave je pijaču mogoče dati neobičajno aromo, saj je treba v vodo dodati sok (npr. Agrumi).

Zakaj potrebujem suho celico

Pripravljeno pijačo daje kakovost in moč mehurčkov. Kaj je to - suha celica, in za to, kar je potrebno, pojasnjujejo strokovnjaki. Obe napravi sta nameščeni v aparatu, da bi dosegli zgoraj navedene namene, vendar se ne morejo popolnoma zamenjati.

Če nečistoče niso popolnoma očiščene v mehurčku, se bodo naselili v suhi kozarec.

Ta naprava je zaprta posoda z dvema cevema. Razlika med koncema je od 15 do 30 mm. Posoda ne uporablja tekočine. Načelo delovanja je naslednje: ko hlapi hlapov vstopijo v sesalno cev, se na stene poravnajo težki delci in nečistoče, hlapi etanola pa zapustijo rezervoar skozi izstopno šobo.

Nato očiščena hlapa teče v hladilnik, kjer se kondenzira in kopiči v posebni posodi.

Ta naprava lahko napolni pijačo z različnimi vonjavami. Da bi to naredili, so na dnu posode postavljeni suhi listi, lupine citrusov itd.

Izdelava čistil na domu

Samostojno aparaturo s suhim sodom in mehurčkom je mogoče kupiti v specializiranih trgovinah ali izdelati doma.

Velikost posode je odvisna od volumna destilacijske kocke. Če je slednji majhen, je rezervoar z zmogljivostjo 1 litra primeren za proizvodnjo bubblerja. Najbolj primerno sredstvo je stekleničnik. Poleg tega boste potrebovali: 2 žlici, 2 matice in silikonske bradavičke.

V Ljubljani kaprock pokrov naredite dve luknji, nato pa pritrdite pritrdilne elemente, ki so priviti na hrbtni strani. Reže morajo biti zapečatene. Cevi so priključene skozi opremo, zato je potrebno držati razdalje od dna posode. Proces izdelave bubblerja je torej konec.

Drywall je izdelan z uporabo podobne tehnologije. Razlika je le v razdalji cevi z dna posode.

Prednosti samozgrajene suhe kleti so: enostavnost gradnje, enostavnost čiščenja in pranja.

Obe čistilniki so povezani s sistemom s silikonskimi cevmi.

Delovanje čistil v aparatu za kuhanje

Napravo z mehurčkom in suho celico je treba povezati v seriji. Na začetku je nameščena destilacijska kocka in hladilnik, čemur sledijo čistila. Napravo, ki je pripravljena za uporabo, spremlja navodila za priključitev in delovanje.

V vsakem primeru ne dovolite napačne povezave cevi. Vhod zraka z mehurčkom mora biti povezan s pogonsko cevjo destilacijske kocke. Če sistem ni pravilno priključen, se zaradi prevelikega pritiska pojavi eksplozija.

Strokovnjaki svetujejo v vseh modelih, da uporabljajo obe vrsti sistema za čiščenje.

Prednosti naprave s filtrirnim sistemom

• Aparat, ki je samopremljen z bubblerjem in sušilcem, omogoča, da izdelek napolni z aromo.
• Kar zadeva kakovost, je izhodni proizvod enak dvakratni destilaciji.
• Pijača se čisti na fizični ravni. Takšno čiščenje je učinkovitejše od uporabe različnih kemičnih spojin.
• Drywall deluje kot pregrada med destilacijsko kocko in gotovim pijačo, zato se verjetnost, da se pripravi pivovarstvo v gotov čas, zmanjša na nič.

Po destilaciji 10 litrov klasične pivovarne se v suhi celici oblikuje približno 500 ml tekočine s škodljivimi nečistočami. Ima značilno neprijeten vonj in rjavo prst.

Ocena naprav med uporabniki

Izkušeni uporabniki vedo, kaj je to - bubbler in supercarrier. Na podlagi zbranih študij ocena ladijskih strojev odvisno od njihove postavitve:

1. Najboljša priznana naprava, ki je opremljena s kraljem in sušilcem. To je najboljša možnost za izdelavo posebej močnih pijač.
2. Naslednji položaj zaseda namestitev s složljivim mehurčkom.
3. Na zadnjem mestu je aparat s tremi suhimi celicami.

Vgradnja večstopenjskega sistema čiščenja (več kot 3 filtri) je ekonomsko neučinkovit, saj se kakovost končnega izdelka praktično ne poveča in trajanje priprave se povečuje.

Zahtevane velikosti filtra

Kaj je to - bubbler in kako ga uporabljati, lahko izveste iz imenika ali navodil. Če pa je filter narejen doma, morate razumeti odvisnost velikosti filtra na destilacijski kocki.

Za 12-litrsko kocko zadostuje steklena posoda z litrom. Če je mehurček ali sušilec prevelik za določeno kuhano napravo, bo proces izhlapevanja in odstranjevanja nečistoč trajal dolgo in kakovost pijače se bo poslabšala. Na koncu je izhodni izdelek lahko do 1,5-krat manj od načrtovanega.