Krimski konjak: cene, ocene, imena

V naših težkih časih, da bi našli dober krimski konjak, ni tako enostavno. Ampak še vedno, če ste uspeli kupiti steklenico te pijače, potem imate priložnost, da uživate v njegovem čudovitem okusu in aromi. Slavni duhovi tega polotoka so znani po vsem svetu. Že dolgo so bili privlačni zaradi priljubljenosti zahvaljujoč edinstveni tehnologiji kuhanja in zvestobe do tradicije. To ni samo odličen okus. Krimsko brandy združuje nespremenljivo kakovost in lep dizajn. V posebnih primerih je lahko darilo predstavljeno tudi kot darilo.

Malo zgodovine

V Krimu je bil konjak izdelan šele leta 1965. Takrat je bilo proizvedeno 1000 dal pijač. Do takrat so tovarne polotokov ukvarjale izključno v vinogradništvu. Prvi krimski konjak je bil imenovan "Koktebel". To so bili prvi, a precej samozavestni poskusi tekmovanja s slavnimi francoskimi proizvajalci. Krimsko žganje "Koktebel" je bilo nemudoma opozorjeno na vseevropski konferenci. Z vsako leto se je kakovost pijače izboljšala le. Postopoma je tovarna začela proizvajati še eno znamko konjaka, imenovano "Krim". Od takrat so izdelki krimskih proizvajalcev trdno osvojili svoje mesto ne samo v domačem, temveč tudi na svetovnem trgu.

Proizvodna tehnologija

Seveda je vir proizvodne tehnologije faza gojenja grozdja. Na krimskem polotoku so vsi pogoji, tako podnebje kot tla, za pridelavo najboljših sort te rastline. Grozdja grmičevje zasajene s presledkom od tri metre. Najbolj priljubljene sorte te regije so "rkaceteli", "aligote", "dar dude". Topla klima in dolga jesen omogočata trgatev konec oktobra. V tem času jagode končno zorijo in pridobijo največjo stopnjo zrelosti. Sok, iztisnjen iz grozdja, ostane fermentiran tri tedne brez dodatka sladkorja. Nastalo suho vino nato destiliramo in žganje žganja. Dvakrat se destilira in vlije v hrastove sode. V njih je rojen slaven krimski konjak. Kot rezultat dolgotrajnega shranjevanja skozi pore drevesa, kisik vstopi v sod, ki je nasičena z vonjem hrasta. Lepo barvo konjaka se dobi po 8 mesecih skladiščenja. Toda šele po 4-5 letih bo pridobila svoj edinstven okus.

Sorte

Po staranju v hrastovih sodih se konjak pomeša z sladkornim sirupom, kar pomeni, da proizvajajo mešanico. Nato konjaki pustite zoriti vsaj še en mesec. Število zvezdic na končnem izdelku pomeni obdobje staranja v letih. Konjak najvišje kakovosti lahko prenese vsaj 6-10 let. V tem obdobju so izbrane le najboljše stranke. Kratica KB na steklenici pomeni, da je pijača stara 6 let. KVVK - žganje z najvišjo kakovostjo (8-10 let). KS - je oznaka stare pijače z 10-12 let staranja. In, končno, zelo stari konjak bodo označene s črkami OS. Njegova izpostavljenost je 13-25 let. Tako je na primer konjak "Koktebel" označen s črki KV in "Krim" - KS.

Pravila uporabe

Krimski konji, katerih cena se razlikuje od proračuna do višine, je odličen okus in aroma. Ta plemenita pijača mora biti sposobna pravilno servirati in piti. Za konjako velja, da so sferična očala z nizkim steblom idealna. Polnijo le četrtino volumna. Konzervacija konja ne zahteva naglasa. Za začetek je steklo ogreto s palmami, tako da razkrije okus in aromo. Premešajte žganje previdno, tako da je telo navajeno na vonj alkohola. Od prvega trenutka ne boste mogli v celoti čutiti celotnega šopa. Potem je pijača pijana, v zelo majhnih požirkih. Grlo se mora navaditi na okus.

Edini način, da se v celoti izkusiti priokus. Ta pijača ne potrebuje prigrizki, ampak žganje se lahko napaja sendviče s kaviarjem, olive, sir dobre kakovosti in limone, posuto s sladkorjem. Pojavili se bodo tudi primerno draga čokolada in dobra sladica. Toda to je le majhen dodatek. Dober konjak samozadostna.

Krimsko rezervo

Cognac "krimsko rezerve" je narejen iz najboljšega grozdja "rizling". To je resnično darilo za ljubitelje te pijače. Grozdje se obira ročno obdelujejo v skladu z vsemi tehnološkimi razlik med. Nato je konjak hranijo v sodih hrasta vsaj 3-5 let. Kot rezultat, pijača postane lepo barvo od svetlo zlate do jantarjeve-bakra. O okus konjaka "krimsko rezerve" ne moremo govoriti. Ta bogat saden s plemenitimi hrasta odtenki ugotavlja. Okus brezalkoholnih pijač, v kombinaciji z odličnim okusom in ima skupno svetlobe medu priokus. Cognac je vedno dostavljena vodstvu tabel držav v času Sovjetske zveze. Toda tudi zdaj kakovost "krimsko rezerve" ostaja visoka. Stroški steklenic 500 ml približno 600 rubljev. Tisti, ki so imeli priložnost, da poskusite to pijačo, praznuje blagega okusa, dober okus in močan dizajn, ki daje žganje trdnost.

Kutuzov

"Kutuzov" je stari krimski konjak in morda najbolj znani. Spada v kategorijo pijač z izpostavljenostjo najmanj 25 let. V tem času pridobi polnost okusa in arome, ki mora biti pravi konjak. Barrelov iz hrasta določene starosti dajejo svoje note, dajejo pijačo odlične odtenke. "Kutuzov" ima čudovito zlato temno rjavo barvo. V širokem steklenem steklu izgleda odlično.Za pijačo je značilen zapleten nasičeni šopek. To so vanilije čokoladni odtenki z notami suhega sadja in eter. Okus je poln, mehak, z izrazitimi toni. "Kutuzov" je pijača vredna kraljev. Mimogrede, ta konjak je bil priznan kot najboljši v primerjavi s slavnim "Napoleonom". Ko so bili ustvarjeni, so bili cilji doseči najvišjo kakovost in pridobili prednost pred dobro znano blagovno znamko. Ime pijače je bilo dano. To je 25-letno staranje starih konjenikov okoli 10.000 rubljev. Cena je precej velika, vendar, glede na opozorjene, je to vredno. Še posebej navdušeni komentarji pustijo ženske, ki so to pijačo uživale zaradi blagega okusa in prijetnega okusa.

Koktebel

Ta konjak je bil poimenovan po proizvajalcu. Krimski konji v Moskvi so predstavljeni v več različicah. Vse je odvisno od starosti in tehnologije. Razlikovati "Koktebel", ki ima 3, 4 in 5 zvezdic. To so cenovno dostopne alkoholne pijače, proizvedene samo iz visokokakovostnega alkohola. Starajo se v sodih od 3 do 5 let. Cognac ima svetlo cvetno dišavo in harmoničen okus z vanilinimi toni. Vintage pijače imajo izpostavljenost od 5 do 10 let. Koktebel KV je plemenita pijača, pripravljena po posebni tehnologiji. Po mešanju se hranijo v sodih še eno leto. Koktebel KS je starejša pijača, ki se hrani v posebnih sodih, katerih starost je najmanj 11 let. Zaradi tega dobi harmoničen okus in aromo z maroškimi notami in prijetnim okusom. "Koktebel-Raritet" je konjak s 15-letnim staranjem. Ima izrazito aromo vanilije čokolade s svetlimi toni posušenega sadja. In nazadnje, najstarejši predstavnik te družine je Koktebel s 30 leti staranja. Izdelan je iz visokokakovostnih žganih pijač v kakovosti hrastovih sodov. Konjak ima temno rjavo barvo z plemenitimi zlatimi odtenki. Vanilin čokoladni šopek je popolnoma združen z notami etra in suhih plodov. Cena žganja "Koktebel" je odvisna od kakovosti in staranja ter se giblje od 700 do 12 000 rubljev na steklenico. Strokovnjaki opozarjajo na odlično kakovost pijače, ki ni odvisna od njegove vrednosti.

"Krim"

"Krim" je ena najstarejših znamk konjaka, ki so bili proizvedeni na polotoku. V Koktebelu so ga začeli proizvajati. Od takrat kakovost pijače ostane vedno na višini in izpolnjuje vse zahteve. Ta konjak spada v kategorijo CS. Alkohol, ki se uporablja za proizvodnjo, lahko v posebnih hrastovih sodih vzdrži 10-12 let.

V tem času "Krim" pridobi neverjetne lastnosti, za kar ga cenijo amaterji in poznavalci konjaka. Šopek ima vanilijsko-čokoladno senco in skladen okus. Za kakovost je odgovorna cena, ki je približno 500-600 rubljev. Obstaja tudi letnik "Krim", ki ga še tri leta hranijo v sodih. Ima zlato barvo, veličasten šopek in mehak okus z okusom kave. Ta konjak je cenjen zaradi visoke kakovosti in dostopne cene, kar potrjuje povratna informacija potrošnikov.

"Sevastopol"

"Sevastopol" KS je krimski konjak konoplje, katerega cena se giba v višini 1500 rubljev. Izda ga Simferopol vino in vodko tovarno. Tehnologija proizvodnje je dolgoročna tradicija, ki ostaja nespremenjena, pa tudi kakovost izdelkov. Konjak je narejen samo iz alkohola najvišje kakovosti. V hrastovih sodih je star vsaj 10 let. Pijača ima čudovito barvo temnega jantarja. Začinjena aroma z notami čokolade in začimb ter vanilinskimi tinti je omogočila, da ostane med vodilnimi na trgu več let. To vpliva na okus konjaka - mehke in uravnotežene. Izberite samo kakovostne žgane pijače in se spomnite, da je njihova prekomerna poraba škodljiva za zdravje.