Kako kuhati lutka? Korak za korakom recept

Kaj je Beagle? Spodaj bomo razpravljali o receptu za ta nenavaden izdelek. Prav tako vam bomo povedali, kaj predstavlja ta jed in kakšna je njegova zgodovina.

Osnovne informacije

V različnih državah so pekovski izdelki pripravljeni na različne načine. Na primer, v Združenih državah, so Beigles zelo priljubljeni. To so legendarni peclji, pečeni v obliki majhnega obroča.

Kljub dejstvu, da so takšni izdelki tradicionalna jed v Združenih državah Amerike, avtorstvo te serije pripada Judom. Mimogrede, Izraelci imenujejo takšne pekovske izdelke "jidiš".

Zgodovina izvora izdelkov iz moke

V Rusiji so ameriški beagli zelo priljubljeni, saj za večino ljudi v naši državi takšni izdelki niso neudobni. To je posledica dejstva, da v ruski kuhinji obstaja podobna serija, imenovana sušenje ali volan.

Prvič je bil beagle, katerega recept bo predstavljen v nadaljevanju, omenjen leta 1616 v Pravilniku o pravilih judovske skupnosti v Krakovu. Starešine te naselbine so se odločile, da bodo to peko dale vsaki ženski, ki je rodila otroka. Prav tako je treba opozoriti, da obstaja še bolj starodavne židovske navade, po katerih je bilo običajno, da bi se ljudje po pogrebu zdravili s strmim jajcem in bagremom.

Značilnosti kuhalnih beaglov

Kako pripraviti obroke Ameriška kuhinja? Za izdelavo okusnih beaglov strokovnjaki uporabljajo jajca, polnozrnat, cimet, rozine, med, grobo sol, črpalke, kot tudi sezam, česen in čebulo in podobno.

Ne morete reči, da imajo ameriški kuharji zelo priljubljen pečen recept. Kot zadnji kuhar lahko uporabite mehki sir, dimljeni losos itd.

Slastne in rahlo slataste predmete se ponavadi razrezajo na polovice, nato pa v njih položijo različna polnila in jedo za zajtrk, za kosilo ali samo s kavo.

American Beygles imajo sočno drobtino v notranjosti in hrustljavo zlato skorjo na zunanji strani. Lahko so narejeni iz testa kvasovk, pred peko, z vrelo vodo in potresemo z makom, sezamom, sirom ali celo ocvrto čebulo.

Beigle: recept

Za takšno pečenje morate imeti naslednje sestavine:

• največja morska moka je 550 g;
• kravja mlečna maščoba - 350 ml;
• sveže kremno maslo - ne več kot 50 g;
• suhi kvas - 10 g;
• sladkor je majhen - ne več kot 2 žlici;
• sol - 1 sladica;
• pitna voda - 2 litra (za izdelke za kuhanje);
• soda menze - 1,5 velike žlice (za izdelke za kuhanje);
• zrna maka ali sezamov, ocvrta čebula, zrnatih zrn - po volji (za posipati polizdelke).

Mesem testo

Kako se ameriški beagle pripravi? Recept za to pečenje je precej preprost. Najprej morate gnetiti testo kvasa. Da bi to naredili, maščobno kravje mleko segrejemo pri nizki vročini (v parni državi), po katerem se v njej raztopi majhen sladkor. Nato suh kvas se vlije v iste posode in ga pusti na stran frac14-ur.

Po 15 minutah je mehak kulinarična maščoba (maslo), namizno sol in lahka moka.

Nežno gnetite sestavine z rokami, morate osnovo uskladiti. Po tem je pokrit s pokrovom in poslana v hladilnik za 2 uri. V tem času se mora kvasovito testo dobro dvigniti.

Kako pravilno oblikovati?

Ameriški baigli se oblikujejo zelo enostavno. Po tem, ko se testo napolni v hladilnik, ga razdelimo na 10-12 delov. Od njih so neke vrste kolo, ki je izpostavljeno majhni toplotni obdelavi. Da bi to naredili, nalijte vodo v veliko posodo in jo zavrite. Tudi soda za mizo se ji doda.

Polizdelke polepšajte na hrupno ali globoko cvrtnico, spustite jih 40 sekund v vrelo vodo. V tem primeru se izdelki v vodi večkrat obračajo.

Po preteku časa se volan odstrani in položi na pecilni plošči, ki je naoljena z rastlinskim oljem.

Postopek peke

Po opravljenih opisanih ukrepih, morate polizdelke z mastjo zmleti z jajčnim rumenjakom, nato pa potresati z makom, sezamom, sirom ali drugimi sestavinami. Po čakanju nekaj minut pošljite izdelke v predhodno segreto pečico.

Pečenje pri temperaturi 190 stopinj ne sme biti več kot 25 minut. V tem času se morajo vzpenjati in dobro počutiti.

Kako služiti ameriški jed v mizo?

Zdaj veste, kakšne so zobe, kako naj jih pečemo v peči. Treba je opozoriti, da pri pripravi teh izdelkov ni nič zapletenega.

Ko je pečenje popolnoma kuhano, ga odstranite iz pekača in malo ohladite. Nato je vsak produkt moke razdeljen na polovico (skupaj). Na spodnjem delu lupine položite koščke slanega lososa, mehkega smetanega sira, svežega zelenja, listov zelene solate ali drugih sestavin, po katerih pokrivajo drugo polovico peciva in ji služijo mizi. To vrsto sendviča lahko uporabljate s kavo ali čajem. Prav tako je treba opozoriti, da bo ta izdelek služil kot odličen prigrizek pri delu ali piknik s prijatelji.

Povzemimo rezultate

Pravzaprav obstaja veliko drugih načinov za pripravo in okrasitev ameriških baiglov. Nekatere ljubice jih naredijo na podlagi vode, medtem ko druge dodajo margarino, jajce in celo kefir. Glavna stvar je, da se testo dobro dvigne v procesu pečenja, medtem ko so zobje mehke in hrustljave od zunaj.

Mimogrede, lahko to posodo uporabite ne le s polnjenjem, vendar brez njega. V tem primeru je priporočljivo, da služi sladek čaj, kavo ali kakšno drugo pijačo za pečenje.