Korak po korakih za vate: kako narediti okusno karelsko jed

Recept za mačke skoraj vsak prebivalec Karelije ve. Konec koncev so takšni izdelki z okusnim in občutljivim polnjenjem tradicionalna jed v tej republiki. Za tiste, ki ne znajo kuhati karelskih pite, je to korak za korakom, da jih ustvarite.

Podroben recept za žlico, polnjeno s krompirjem

Potrebne sestavine za test:

• ržena prešana moka - 1 steklo polno (lahko je malo več);
• soda kantine - majhen ščepec;
• pšenična moka najvišjega razreda - frac12-fasetirano steklo;
• kislo mleko ali rahlo kislo mleko - 1 steklo;
• morska sol je v redu - dodajte po lastni presoji;
• jajčni rumenjak - za mazanje končnih izdelkov.

Priprava testa

Wickets Karelian, recept ki jih obravnavamo v tem članku, so narejeni na podlagi preprostega testa z uporabo kiselega mleka. Da bi gnetili debelo maso, morate kislo mleko vliti v kovinsko skledo, jo rahlo segreti in nato ugasniti ščepec pecilne sode. Poleg mlečne pijače je treba vliti morska sol, rž in pšenična moka. Na koncu bi morali dobiti kul bazo, skoraj kot plašč. Treba ga je prekriti s filmom za živila in ga zadržati v tem položaju 30-55 minut.

Tudi recept za viteze s krompirjem predvideva uporabo naslednjih sestavin (za polnjenje):

• piščančje povprečno jajce - 1 kos;
• srednji krompir - 6-8 kosov;
• kuhana sol - dodajte po okusu;
• maščobno mleko - 1 steklo;
• maslo - 250 g (za pire in premazovanje končnih izdelkov).

Postopek priprave rastlinskega polnila

Omeniti je treba, da recept za vadke lahko vključuje le polnjenje krompirja, pa tudi kuhani riž. Vendar pa smo se odločili, da vam bomo dali način priprave pite z drobljenim zelenjavo. Navsezadnje so takšni izdelki bolj okusni in polni.

Za izdelavo pire krompirja vzemite nekaj gomoljev, jih tanite in jih zavrite v slano vodo. Nato je zelenjava potrebna za odvzem celotne juhe, vlije v maščobno mleko, dajte maslo in prelijemo piščančje jajce. Vse te sestavine je treba redčiti v bujnih in zračnih kašicah, pri tem pa uporabiti kriket.

Oblikovanje posode

Potem, ko so testo in polnjenje za posodo pripravljene, nadaljujte z brizganjem. Če želite to narediti, vzemite majhen kos dna in ga zavrtite v tanko ovalno obliko. Nadalje na sredini sloja je potrebno položiti 1 ali 2 velika žlica pire krompirja, nato pa lepo zatakniti robove testa, tako da je polnjenje odprto. Ko so vsi polizdelki okrašeni, jih je treba premakniti na list olja z oljem, in na vrhu patties postaviti piščančji rumenjak.

Toplotna obdelava

Pečemo takšne karelske patties ne smejo več kot 20 minut pri temperaturi 190 stopinj. Ko so pripravljeni vsi proizvodi, jih je treba masažno mazati z maslom ali potopiti v stopljeno margarino, pomešano z mlekom.

Kako služiti za večerjo

Kot lahko vidite, recept za mačke ne vključuje dragih in redkih komponent. Takšno karelsko posodo naj bo po možnosti prikazana mizi s sladkim čajem v vročem stanju.