Vinarija "Divnomorskoe dvorec": izbor vin, pregledov

Rusija ne najdejo boljše mesto za vino, kot v regiji Krasnodar, bogato obdarjen z naravo obilo sonca in toplote, blage klime in čudovito, namočeno zraka hlapnih proizvodnje.

V vasi Divnomorskoe, ki je del območja naselja Big Gelendzhik na Črnem morju so najbolj južno na ozemlju Kuban slikovitimi nasadi grozdja in pridelave vina podjetje "Manor Divnomorskoe". Terroir je edinstven: vinogradi se nahajajo na obali, obkrožen s slavnim borom Pitsunda bor na obsežni kamnitem planotu, sončno in vroče, pihano s svežim morskim vetrom.

Vinarija Divnomorskoe: opis

Vinarija zavzema okrog 30 hektarjev. Osnova za vino je ustvarila 15 klasičnih sort grozdja. Bele sorte ( "vzhodnega pobočja"): Viognier, Gewurztraminer, chardonnay, rizling, beli pinot, Saperavi, Sauvignon Blanc, Muscat. Rdeče sorte ("zahodno pobočje"): Marcelan, Cabernet Sauvignon, Pinot noir, merlot, sira. Vino "Divnomorskoe dvorec", zaščiteno geografsko ime, je narejeno iz jagod, zbranih iz psarne Rauscedo, ki je prinesla iz Italije.

Vinarija je zgrajena iz okolju prijaznih materialov, predvsem lesa, in je opremljena s sodobno opremo. Nahaja se v bližini vinogradov, ki so ekološko vpisane v pokrajino, delno vdrtane v hribovje.

Naravni in podnebni pogoji v vasi Divnomorskoe

Vsi strokovnjaki-enologi (za tehnološke strokovnjake vina vključenih vzorcev vrednotenja vinogradi iz vode, zemlje in vina), se strinjajo, da so značilnosti terroir prispeva k oblikovanju vin z edinstveno, bogato in svetlo vzorec.

V Divnomorskyu, čeprav je najbolj vroča na celotni obali, vendar v blagu klimo, tu je malo padavin. Kamnita tla z veliko apnenca, laporja in gramoza v njihovi sestavi so idealne za dajanje vinogradov. Suha tla spodbuja grozdni grmovi, da razvijejo močan koreninski sistem in ščiti korenine pred patogeni različnih bolezni.

Borov gozd, ki se razteza od Divnomorskoe za veliko kilometrov do Dzhanhota ustvarja ščit, ki naravno ščiti vinograde pred mrzlimi vetrovi iz gore. Edinstvene lastnosti grozdja prinašajo vetrove, ki pihajo od morja. Utrjujejo trte, ki zagotavljajo stalno prezračevanje trte vinske trte z morskim zrakom.

Na območju vinogradništva ni industrijskih objektov, zato je tudi ekološka situacija ugodna.

Značilnosti tehnologije proizvodnje vina

Teren, na katerem se nahajajo vinogradi, je tak, da je treba vse delo na njih opraviti ročno. Vino so posajene na pobočju, ki se prelijejo v morje, lahko le do njih pride oseba.

Za zapolnitev pomanjkanja vlage v suhi sezoni so vinogradi opremljeni z namakalnim sistemom kapljevanja. Proizvodne zmogljivosti najsodobnejših vinogradov uporabljajo najnovejše tehnologije in opremo.

Da bi preprečili oksidacijo vinskih materialov in razvoj mikroflore na njihovi površini med dolgotrajnim skladiščenjem, se v proizvodnih cisternah uporablja inertni plin, dušik. Grozdje pritiskamo na sprejemno linijo s pomočjo vakuumske membranske stiskalnice, nato vstopa v zaprtih stacionarnih rezervoarjih velike velikosti iz nerjavečega jekla. Postopek vinifikacije je skrit pred očarljivimi očmi, se pojavlja v kadi različnih količin pod strogim nadzorom delavcev vinske kleti. V sodih francoskega in kavkaškega hrasta se razvijejo organoleptične lastnosti pijače. Posebna soba je opremljena za sušenje grozdja.

Posebnost pridelave belih vin je, da jih ni mogoče hraniti v hrastovih sodih.

Izdelki blagovne znamke "Homestead Divnomorskoe"

Šteje datum ustanovitve kleti v letu 2010, je bil prvi letnik izšel leta 2012, je bila njegova predstavitev je potekala v jeseni leta 2013 v Moskvi v hotelu "Baltschug", drugi letnik je izšel leta 2013 in predstavil spomladi 2015

Zbirko predstavljajo šestnajst odličnih sort, od tega 6 belih in 6 rdečih suhih vin, tri vrste penečega vina in eno belo sladko vino. Sortiment vina "Manor Divnomorskoe" spada v zaščiteno ime kraja izvora. Linija vključuje dve skupščini ("vzhodni nagib" in "zahodni nagib") ter številna mono-kisla vina klasičnih sort.

Vsako ime proizvoda se proizvaja in proizvaja v strogo omejenih količinah - v serijah od 3,5 do 20 tisoč steklenic na leto. Na etiketi je prikazano posamezno število steklenic. Skupna proizvodnja je več kot 100 tisoč steklenic na leto.

Raven cen (to je eno najdražjih ruskih vin) je odvisno od dejstva, da sodijo v razred premije, pa tudi visoke stroške proizvodnje pijače. Vinarsko podjetje je del holdinga Abrau-Durso, zato lahko kupite blagovne znamke v blagovnih znamkah te skupine podjetij. Tudi Divnomorsky vina so predstavljeni v specializiranih buticah, v restavracijah z visoko kakovostnim seznamom vina in v spletnih trgovinah, kjer prodajajo alkoholne pijače.

Sorta suhih belih vin

V tabeli so predstavljene značilnosti suhih belih vin iz serije "Divnomorskoe 2012".

Sorta suhih rdečih vin

Spodnja tabela prikazuje značilnosti suhih rdečih vin iz serije "Divnomorskoe 2012".

Peneča in sladka vina "Manor Divnomorskoe"

Šampanjec "Ruska bela ekstra brut zrel 2012" ima značilnosti, navedene v tabeli.

Edina sladko belo vino "Divnomorskoe 2014" - "muškat otonel" zlate barve, z muškatno aromo s pridihom citrusov in suhega sadja in dolgim ​​pookusom.

Vino "Divnomorskoe dvorec": ocene

Žal, zaradi visoke cene, so ta vina, usmerjena v vrhunsko občinstvo, navadnim potrošnikom nedostopna. Zato ocenjevanje kakovosti izdelkov mlade blagovne znamke ni v skladu s povratnimi informacijami strank na internetu, ampak glede na ocene strokovnjakov in resničnih poznavalcev.

Kljub mladosti podjetja, ki je del skupine Abrau Durso, so vina že večkrat osvojila pomembne večje degustacije, kjer priznani mednarodni strokovnjaki za vino služijo kot sodniki. Svetovni kritiki dajejo visoke ocene kakovosti ruskega vina "Manor Divnomorskoe."

Podjetniško oblikovanje zunanje embalaže je izvrstno in elegantno, kar govori tudi o visoki kakovosti izdelka. Slika logotipa je trenutno morje lupini - Rapana in elegantno oblikovanje in Piktogrami za grozdje, valovi in ​​borovcev - simboli na obali Črnega morja.

Zmaga na prestižnih tekmovanjih

Prva nagrada je bila bronasta medalja verodostojna v vinu svetovnega Mednarodnega tekmovanja vina - 2014 v Londonu, ki je prejela vino "Chardonnay 2012". Sledila so štiri bronaste medalje na mednarodnem Wineand Spirits tekmovanju - 2014 ( "cabernet sauvignon 2012", "chardonnay 2012", "Sauvignon Blanc 2012" in "East pobočju leta 2012"), kot tudi srebrno medaljo v eni izmed najbolj vplivnih mednarodnih tekmovanjih Decanter World Wine Awards - 2014 (vino "East Slope 2012"). Na tekmovanju "Pokal SVVR-2015", v okviru All-Rusija vinarjev na vrhu vina so prejeli zlate medalje "Syrah 2013" in "2013 marselan".

Vina "Manor Divnomorskoe" so vedno postala zmagovalci in nagrajenci na prestižnem mednarodnem tekmovanju Mundus Vini, ki poteka v Nemčiji:

• 2014 - sedem zlatih medalj ( "Sauvignon Blanc 2012", "Traminec 2012" rizling 2012 "," beli pinot 2012 "," Cabernet Sauvignon 2012 "," "Chardonnay 2012" "zahodnem pobočju 2012") in ena srebrna medalja "vzhodni nagib 2012");
• 2015 - zlato ("Blanc de Noir 2012");
• 2016 - zlato in srebro (vina "Sira 2013" in "Grand Cuvée 2012").