Ste že kdaj poskusili mete?

Peppermint je splošno znana kot pomirja, vendar hkrati osvežujejo in dajo energijo telesa. Posebej pogosto je dodan čaj, pa tudi drugim pijačam, vključno z alkoholnimi pijačami. Recepti z meto so lahko neskončno navedeni. Uporabite to rastlino za solate, sladice in peko. Vendar zelo malo ljudi pozna še eno zelo nenavadno različico uporabe te naprave. Izkazalo se je, da lahko kuhate neverjetno okusno in gotovo koristno marmelado iz meta. Uporabljamo jo za pripravo predvsem iz sadja in jagodičja, vendar pa obstajajo še bolj eksotične možnosti za to čokolado.

Jajca limetinega limone

Da bi pripravili osvežujočo kovnico meta, bodo potrebne naslednje sestavine:

• listi meta (zdrobljeni) - steklo;
• limona - 1 kos;
• apno - 2 kosi;
• sladkor - 2 skodelice;
• ena vrečka pektina.

Kuhali bomo v multivariatni industriji. Najprej pripravimo vse sestavine. Peppermint je opran, sušen in zdrobljen (to lahko storite z mešalnikom ali samo z ostrim nožem), limona in limete pa so tudi mine in se zelo drobno cut. Zasukamo vse sestavine v skledi multivark, prelijemo pektin na vrh. Kuhajte v režimu "Soup" pet minut, dokler se ne dodeli dovolj sokov. Nato filtriramo zmes in izlijemo sladkor v koktejl, ki je nastal z mintom limone in limete.

Še enkrat vklopite isti način in nadaljujte kuhati: sirup se najprej vre in nato začne izginjati. Ta proces je kratkotrajen in traja 15 minut. Glavna stvar, ne pozabite nenehno mešati z lopatico. V vroči obliki damo marmelado iz mete v pripravljeno kozarec in zategnemo.

Jam z mletjem in meto

Obstaja še en recept, ki uporablja ne samo meta, temveč tudi melisico (rastlina aromatičnega eteričnega olja). V enakem obsegu vzamemo sveže listje obeh rastlin, vsekakor mora biti 600 gramov. Ta količina trave bo potrebovala 1,5 kilograma sladkorja in nekoliko več kozarca vode (300 gramov). Poleg tega morate za kislino dodati žlico limoninega soka.

Priprava mete iz meta v skladu s tem receptom se bo razlikovala na naslednji način:

• kuhajte ga v ognjiščih (in ne v multivarku);
• listi ni treba mleto, ne postavljajte limone (samo sok);
• Sirup ni filtriran, ampak ga kuhamo in vlijemo skupaj z listi meta.

Peppermint in moja limona, posušite in položite v ponvi. Spustimo jih 1/2 napolnjene količine sladkorja, pokrijte posodo z bombažno brisačo. Iz drugega dela sladkorja, vode in svežega limoninega soka kuhajte sirup. Napolnite jih z listi meta in melissae ter pustite pet ur, da se mešanica infundira. Po tem položite ponev v počasno ogenj in kuhajte po vrenju 6-7 minut. Ne filtrirajte in ohladite, nalijte v kozarce in zvijte. Jam mora imeti prozorno nežno zeleno barvo. Tukaj je tako koristna, dišeča in zelo lepa žetev za zimo! Dobro je z zelenim čajem. Poleg tega se marmelada lahko uporablja kot sirup za impregniranje piškotov, dodajanje kremi, zalivanje s kuhano pečjo itd.

Prepričajte se, da to poslastico obravnavate s svojo družino in prijatelji, naj cenijo vaš nenavaden smaragdni džem od meta. Mnenja, zagotovljena, bodo presegla vsa pričakovanja. Preživite zimo z okusom in brez prehladov!