Dalmore: opis, ocene

Dalmore - viski, ki je na seznamu najprestižnejših pijač našega časa. Ustvarjen pred več stoletji, še vedno občuduje tudi najbolj pikantne poznavalce.

Zgodovinske korenine

Zgodovina starodavne pijače se je začela v prvi polovici 19. stoletja, ko je Alexander Matson, solastnik Jardine Matheson, leta 1839 kupil majhno kmetijo v eni od visokogorskih vasi na severu Škotske. V tem kraju je bilo vse, kar potrebujete dober viski: Šotni nasadi, prvovrstni ječmen, kristalna voda in ugodna klima. Tu je bila zgrajena destilarna, na kateri je bil prvič izdelan Dalmore, viski nove generacije. V najboljših tradicijah je bila pripravljena s tehnologijo starih mojstrov.

Po 11 letih se je družba preselila v družino Sutherlanda, od leta 1891 pa je postala lastnica klana Mackenzie. Skoraj 70 let so bili edini lastniki in šele leta 1960 so se združili z Whyteom Mackay Ltd je ustvaril novo skupno podjetje za proizvodnjo prvovrstnega viskija viskija. Res je, v dvajsetih letih prve svetovne vojne so bila dela začasno opuščena, od leta 1920 pa se je proizvodnja popolnoma opomogla.

Visoka spretnost

Treba je opozoriti, da je Dalmore - viski z vsemi svetovnimi imeni, in velikim zaslugam temu pripada mojster mešanja Richarda Patersona. Svoje delo je slavnemu podjetju posvetil več kot štirideset let svojega življenja in je nadaljevanje družinske tradicije v tretji generaciji. Z leti je postal prvovrsten specialist pri zbiranju šopov in arom starih škotskih alkoholnih pijač. Njegovo mnenje velja za avtoritativno na vseh vrstah degustacij in razstav. Velike gospodarske sposobnosti spoštujejo vse znamenite viskijske družbe na svetu. Paterson ima edinstven duh. Odlikuje lahko najbolj občutljive odtenke okusa in arome katerega koli alkohola. Zanimivo je, da je nos čarovnika Londonskega zavarovalnice Lloydrsquo-s zavarovan za pol milijona funtov. Tak čudovit znesek samo potrjuje izključnost Patersonovih zmožnosti. V sorazmerno kratkem času so ustvarili več vrst viskija, ki so prejele številne prestižne nagrade.

Edinstveni izdelki

Tehnologija proizvodnje pijače je razmeroma preprosta. Alkohol, pridobljen po dvojni destilaciji in naknadna destilacija sušenega in fermentiranega slada, se v hrastovih sodih dolgo časa stara. Zdi se, da nič ni zapleteno. Toda obstajajo številne tanke stvari, ki omogočajo, da se pripravljeni alkohol spremeni v pravo umetniško delo. In Dalmore - viski, kar je lahko zelo drago. Nekatere vrste pijač ("Dalmore 64 Trinitas", "Dalmore 62" in "Dalmore 50") sodijo med deset najcenejših viskijev na svetu. Na dražbi v Glasgowu leta 2010 je cena enega od njih znašala 160.100 $. Seveda je bila pijača 140 let staranja.

Njegov nenavaden okus viskija je praviloma posledica dolgega bivanja v sodih drugih alkoholnih pijač. V glavnem se uporabljajo zabojniki iz bourbonov in sherry Oloroso. To omogoča viski, da pridobi občutljivo aromo citrusov z začinjenim okusom karamela in vanilije. Ta kombinacija je posebej cenjena pri mešanju.

Diamant v kroni

Spomladi leta 2013 je znano podjetje predstavilo novo pijačo svetu - en viski slada Dalmore Valor. Res je, čeprav je to mogoče najti samo v brezcarinskih prodajalnah. Ta škotski alkohol je edinstven na svoj način. Njegova glavna razlika od drugih je nenavadna trikratna izpostavljenost. Prvič, pripravljen alkohol za dolgo časa je v sodih iz bourbonov. Nato se postavi v hrastove posode pod tridesetletnim sherryjem Matusalem. Na zadnji stopnji pa absorbira vonj pristaniškega vina. Ta metoda omogoča, da se pijač odpira več. Zlata barva dobi bogato temno senco, alkohol pa samo sijlava. Sadni šopek (citrusi in šljiva) dopolnjujejo arome karamele in čokolade. Whisky ima prijeten sladek okus in ne izgleda kot ponavadi štirideset stopinj alkohola. Po mnenju poznavalcev pijače je dobro piti v čisti obliki ali z dodatkom majhne količine vode ali ledu. Dalmore Valor lahko skupaj s cigarico in skodelico kave postane čudovit konec obroka.

Precej dobro v brezcarinskih prodajalnah kupi natanko viski Dalmore Valor. Mnenja o njem so bolj pozitivna. Najprej potrošniki opozarjajo na bogat okus in edinstveno aromo visokokakovostnega alkohola. Prijetna sladkost, glede na poznavalce pijače, vam omogoča, da popolnoma ignorirate stopinje, in okusni toni preprosto vznemirjajo domišljijo s svojo raznolikostjo. In kaj še lahko pričakujete od izdelka s petnajstimi leti staranja?

Poleg tega kupci pozorni na nenavadne posode. Seveda je tri litrska steklenica z ozkim vratom videti zelo trdna. Reliefni prekrivni obrazec v obliki slike glava jelena, iz kovine, izrazito okrasi svojo zasnovo. Steklenica se prodaja v darilni škatli in je lahko popoln dar kot znak spoštovanja ali darilo za vsako praznovanje.

Praviloma tak alkohol ni poceni, ampak, kot pravijo potrošniki, cena 50-70 dolarjev ni veliko za užitek, ki ga pijača obljublja.

Nesporno plemstvo

Viski Dalmore Valor - res pijača najvišje kakovosti. Z razvojem tehnologije svoje proizvodnje so strokovnjaki upoštevali vse številne želje. Rezultat je izdelek, ki je izdelan v duhu starih tradicij in ima lastnosti, ki so povezane s priznanim elitnim alkoholom. Pookus je zelo pomemben za drage viskije. Potrebno je, da po žrelu v ustih ni neprijetnega občutka. Na tem področju je Dalmore Valor dosegel popolnost. Kot poznavalci note za pijač, mešani okus čokolade in sadja daje v njem resnično plemstvo in pravi škotski čar. Strokovnjaki vidijo prihodnost za njim in načrtujejo razširitev proizvodnje na bolj impresivne velikosti. Čeprav so trenutno zaradi funkcij recepta omejeni. Pijača proizvaja samo eno destilerijo, ki se nahaja v slikovitem gorskem območju Škotske na obali čudovitega zaliva s poetičnim imenom Firtha iz Cromartyja in njene možnosti niso neomejene.

Javno mnenje

Najbolje je reči o viskijah Dalmore pregledih tistih, ki so se zgodili poskusiti. Mnenje ljudi od zunaj, ki pomaga vedeti več o izdelku. Zanimivo je, da se viskija šteje za zdravilo, ki je bilo uporabljeno za vzdrževanje zdravja in podaljševanje življenja. Zdaj vprašanje ni tako specifično. Ne gre za zdravljenje bolezni in nesmrtnosti. Nekateri potrošniki trdijo, da se po kozarcu "Dalmore" splošno stanje telesa opazno izboljša. Najprej življenjska vlaga, ki vstopa v notranjost, prinaša čudovito sadno aromo. Malo kasneje se karamelna sladkost pojavi s svetlo kremasto nianso. Dolg okus po prahu spremljajo začimbe z majhno količino dima. Telo združuje prijetno nezadovoljstvo in pacifikacijo.

Ta pijača, po mnenju strank, je lahko odlično sredstvo za lajšanje stresa in obnovo duševnega ravnovesja. Toda celotna paleta čustev lahko seveda opiše samo poznavalce elitnega alkohola.

Da bi se izognili napaki

Nikomur v življenju ne bo uspelo postati lastnik te škotske pijače Dalmore (whisky). Mnenja iz fotografije bodo prava izbira. Zunanja podoba in podroben opis blaga deloma pomagata pri preprečevanju ponarejanja. Konec koncev, v naših dneh so trgovine polne trgovin ponarejenih izdelkov, ki nima nič opraviti z izvirnikom. Ampak, čeprav ima zunanji pogled na izdelek, je lažje sprejemati odločitev. Tisti, ki niso omejeni na sredstva, lahko kupijo želeni izdelek v dragih specializiranih prodajalnah ali na posebnih dražbah. Vendar takšen pridih lahko stane dostojno. Toda dober viski je vreden denarja, porabljenega za to. Če sredstva niso tako velika, moramo najprej pozorno prebrati izdelek, prebrati vsebino etikete in si dobro ogledati steklenico. Jasno je, da bo z vsaj minimalnim znanjem izbira pravega izdelka veliko lažja.