Škotski viski

Škotski viski, po statističnih podatkih, je ena najbolj prodajanih pijač. V povprečju se na svetu v sekundi prodaja približno trideset steklenic.

Zgodovina porekla pijače je skrivnost, znano je le, da so ga Kelti začeli. Beseda "viski" je prišla iz keltske "vode življenja", ki že omogoča, da jo povlečemo v čin posebne pijače.

Škotski viski je pred prodajo prodajajo irski, kanadski, japonski in ameriški. To je močna alkoholna pijača, ki ga cenijo ljubitelji kakovostnega alkohola.

Da ga imenujemo sedanjost Škotski viski, vsi mednarodni standardi destilirane alkohol mora biti izključno v Škotskem zemeljskih fižola in fermentirano v vodi s pomočjo drozhzhey- imajo vonj surovega materiala, ki se uporablja v svoji proizvodstve- vzdržuje v hrastovih sodih najmanj tri leta-in vsebuje nobenih dodatkov, razen karamela in vode.

Škotski viski se prav tako imenuje škot, ki je njena polna sopomenka. Ta pijača je razdeljena na pet klasičnih kategorij. Njene glavne sorte so naslednje:

1. Enotni maltni viski, 100% proizveden iz zrna 1. destilarne. Mnogi raje to raje.
2. Grozdni viski. Prav tako je destilirana iz vode in zrn v eni proizvodnji. Vendar pa se lahko uporablja ne le ječmen, temveč tudi druga zrna.
3. Blended Scotch whisky je mešanica žit in en viski slada z različnimi destilarnami. To je danes najpogostejša pijača.
4. Blended viskija viskija, ki je nastala takoj iz več samoplodnih pijač iz različnih destilarn.
5. Mešani žitni sir, ustvarjen z mešanjem več destilarn.

Prava pijača se lahko proizvede samo na Škotskem. Glavna surovina za proizvodnjo je ječmen. Najprej se zbere slad, nato pa se posuši s šotnim dimom, tako da je poseben okus pečk značilnost škotskega viskija.

Znamke te pijače so zelo raznolike. Skupaj je več kot dva tisoč, proizvedenih v več kot sto tovarnah na Škotskem. Nekatere najbolj znane blagovne znamke so Famous Grouse Johnnie Walker Red Label, Long John, Hankey Bannister, Clan Campbell, Highland Cream Teacherrsquo in mnogi drugi. V Rusiji so najbolj priljubljene blagovne znamke Jameson, Bushmills in Paddy.

Večina današnje pijače je mešani viski, to je mešanice, pridobljene z mešanjem slada in žita. Prvič je bila v destilarni Andrewja Ashera leta 1853 uporabljena tehnologija mešanja.

Dober škotski viski, katerega cena je določena z blagovno znamko in vzdržljivostjo, pa nikoli ni poceni. Cene začnejo od dvajset dolarjev za steklenico. Najdražja steklenica škotskega traku (starejšega od 150 let) je bila prodana na dražbi za skoraj šestdeset tisoč dolarjev.

Viski z dobrim staranjem se šteje za pijačo, ki je stala v sodih 10-12 let, največ - vsaj tri. Odvisno od področja proizvodnje alkohol je drugačen okus in odtenek.