Kako naj živim rak živega doma?

Pri načrtovanju počitnic ali pri odhodu v naravo mnogi kupujejo sveže sladkovodne rake. Na žalost ni vedno vse, kar se načrtuje, in včasih je treba praznovanja odložiti. Kaj pa živega raka, ki ste ga našli doma? Kako naj jih držim do pravega dne? Danes je na voljo kar nekaj načinov za shranjevanje živih rakov doma. Če sledite vsem nasvetom, sploh ne bo težko!

Pogoji za shranjevanje raka

Kako živeti rakice živega? Nikomur ni skrivnost, da lahko te živali delajo brez vode za nekaj časa, če hkrati ustvarijo ugodne pogoje za shranjevanje. Rak sami so vodni prebivalci, in za reprodukcijo in življenje potrebujejo vodo. Toda, ker so njihove škrge v telesu, to jim daje precejšnjo prednost pred drugimi - nekaj časa lahko živijo na kopnem in ne počutijo neprijetnosti.

Kako živeti rakice živega? Ko kupujete sveže živali, vendar jih ne nameravate takoj pripraviti, je njihovo življenje zelo enostavno rešiti. Prvi in ​​najpomembnejši pogoj - rakovica mora biti na hladnem mestu, kjer bo zrak nenehno krožil. Za vzdrževanje življenja občasno jih je treba pršiti z vodo - to bo osvežilo živali.

Kaj storiti z rakom pred kuhanjem?

Mnenje, da je treba uporabiti sol za čiščenje rakov, je napačna. Vse je nekoliko preprostejše. Pred tem, kako očistiti raroga, še vedno jih je treba oprati, da se znebite umazanije in skrbno preučijo telo.

Tudi pred kuhanjem morate biti pozorni na kakovost mesa. Gotovo mora biti sočno, elastično, imeti običajno barvo in aromo. V primeru neprijetnega vonja iz mesa ali če je ohlapen ali mehak, je bolje zavrniti pripravo takšnega izdelka. V nasprotnem primeru lahko zaslužite resno zastrupitev.

Kaj ne bi smeli storiti z rakom?

Kako shraniti rak v živo? V hladu. Ampak ne pretiravajte: kategorično ne priporočajte strokovnjakom, da jih shranite v zamrzovalniku. Pod podobnimi temperaturnimi pogoji lahko živalsko meso spremeni svojo barvo in okus. Poleg tega bo meso po zamrznitvi postalo mehko in izgubi vse uporabne lastnosti. Najboljši način v tej situaciji je, da vrenemo raro, in šele nato meso damo v hladilnik. V tem primeru izdelek postavite v stekleno posodo in jo položite na brezplačno polico. Tako meso lahko dolgo časa hranite in bo odlično prigrizek za pivo.

Kako ohraniti rak živega v vodi?

Pred kuhanjem v vodi lahko shranite živo rakovico. Če želite to narediti, morate zbrati vodo v kad in postaviti živali tam. V tem primeru boste morali dnevno spremeniti vodo. Ta možnost je zelo primerna za ranljive ljudi, ki jim je težko odvzeti življenje takšnih nemočnih bitij.

Ne pozabite, da to ni najbolj donosna možnost: medtem ko je v vodi, rarogov zelo izgubi težo, razen če se seveda ne bodo hranili z mesom. Želja, da živijo te živali, se najbolje kaže na kopnem in na hladnem. Zato je varianta z vodo, čeprav je način ohranjanja življenja rakov, vendar ni najboljši. Konec koncev, v tem primeru žival samo trpi.

Kako shraniti žive rake v hladilniku?

Ena od najboljših rešitev za ohranitev živega raka doma je naslednja možnost. Če želite to narediti, morate razvrstiti prek pridobljenih vrst raka in preveriti, kako dobro se premikajo. Če rak aktivno leze, potem je živ. Po tem je treba vse živo rakovico postaviti v čisto polietilensko vrečko in jo dati v zelenjavni oddelek. Najpomembnejša stvar v tem primeru ni zapreti paket, mora biti odprta, tako da lahko kisik vstopi v rakovico. Tako boste lahko ohranili živega raka 4 dni. Ne skrbite, da lahko plazijo na policah hladilnika - to se ne bo zgodilo!

Preden začnete kuhati rakovice, preverite kakovost mesa. Možno je, da bi lahko živali, shranjene v hladilniku, malo trpele. Če opazite podstandardni izdelek, je najbolje, da se ga znebite! Konec koncev, če je med rakovimi mrtvega posameznika, se lahko ostalo začne hraniti na njem (po naravi so ti členonožci častniki). Bolj verjetno je, da mrtev posameznik lahko vstopi v lonec z živimi, v tem primeru se ne more izogniti žalosti. Zavedajte se, da če se med skladiščenjem rakov v hladilniku pojavi neprijeten vonj, to najverjetneje pomeni, da je ena od živali umrla. Od skupne mase preostalih bratov bo moral najti in odstraniti.

Kako ohraniti rak živega in kako jih pravilno pripraviti za kuhanje, že veste. Zdaj jih lahko varno kupite in pojdite v kuhinjo!

Bon appetit!