Kako kuhati rakovice

No, kdo ne mara nekako zvečer s prijatelji, se pije in piši srce v srce? Mnogi se bodo strinjali, da je to najbolj priljubljen in prijeten dopust. In kdo se ne strinja z dejstvom, da je za pivo potreben dober prigrizek! Poleg tega so zdaj prigrizki za vsako izbiro pobrali z zanimanjem. Čips, čips, ribe - to je seveda dobro, a kaj pa raka? Rak je lahko eden od najzanimivejših dopolnitev večera. Če se bojite, da živite rdeče ali ne veste, kako kuhanje rarogov, potem pot do vas v trgovini. V trgovini, seveda, boste našli gotovo, varjene. Toda poznavalci rakovice trdijo, da jih bodo še vedno morali kuhati. Na primer, stvari z zelenjavo. Čeprav bodo sami kuhali rakovice, boste v trgovini povedali vsakemu prodajalcu. Toda začnimo z nakupom. Pazljivo in previdno izberite rakovice. Najprej si podrobneje ogledamo vsakega. Kateri od živih vrst raka je bolj aktiven in ga vzemi. Ne bodite prestrašeni, da pri prvem domačem kuhanju vzamete dva kilograma hkrati ali celo pet. Seveda boste imeli vprašanje o velikosti raka. Isti poznavalci tega čudovit prigrizek priporočamo spregledati na velikost. Tudi če je rak dolgoživost (in to je 400 gramov žive teže), se njegov okus ne spremeni. Mala rakovica v prodaji in se ne zgodi, ker jih preprosto ne ujamejo. In zdaj, ko ste naredili pravo izbiro živega raka, ne pozabite, da pogledate zelenjavni oddelek in vzemite nekaj grozdov svežega kopra, lovorjev list. Potrebovali boste tudi črni poper. V redu, začimbe so najpomembnejše sestavine za pravilno kuhanje rakov doma. Če nenadoma razmišljate o zelo pomembnem vprašanju koliko kuhati raka pravočasno in na kakšen ogenj, potem pa vzemite steklenico rdeče vino in se umirite. Prav tako je koristno pri odločanju, kako kuhati rarogov. Z vinom, mimogrede, raka združuje ne slabše kot pri pivu. Pojdite domov, poskusite ne motiti in ne tresite močno živega raka. Če se obrnejo na hrbet, lahko takoj umrejo. In to ni zaželeno.

Zdaj je najpomembnejša točka. Te nepozabne minute vam bodo pomagale ugotoviti, kako kuhati rakovice! V veliki ponvi, približno 5 litrov, vnesite zadostno količino vode. Pri 5 litrih je treba položiti 5 žlic soli. Rak je zelo všeč sol, zato zorite in ne bojte se! Rak je treba položiti, dokler voda ne zavre, v hladilniku v določeni kapaciteti in pokrije z mokro brisačo. Tam se rakovice počutijo precej udobne in bodo po potrebi lahko preživele nekaj dni. Ko voda v ponvi vre, vprašanje o tem, kako kuhati rakovice se sami vprašate zadnjič. Ker je zdaj čas, da skrbno vzamemo žival nazaj in ga spustimo v vodo. Razumeti moramo, da spektakel ni za vsakogar. Kljub temu so raki živa bitja. Ampak! Ne dovolite, da pozabite dati več kopra, ker rak kot nihče drug kot koper. Nato lovorjev list, nekaj listov in grah 20 črnih poprov. Nekateri radi kuhajo rake na pivu. Toda to moram priznati, izbira amaterja. Strokovnjaki svetujejo, da dodate 5 litrov litrov piva. V takšni mešanici bodo raki kuhani bolj okusni. Na kakšen ogenj kuhati rakovice je vprašanje, ki ima dva odgovora. Nekateri raje kuhajo na ognju. Zaprite vrelo vodo, 15-20 minut (odvisno od velikosti) in pripravite! Druge nudijo kuhanje rakov na nizki vročini, nato pa traja eno uro ali celo eno in pol, in približno 10 minut pred izklopom dodajte kozarec rdečega vina na ponev. Ni bilo nič, kar so ga vzeli v trgovino, res je! V vsakem primeru, kuhanje, po izklopu, morate dati raki, da stoji približno 10 minut v tako slastni slanici. V tem času lahko rezano limono, odprte oljke in povabite goste na mizo. Vsekakor vam bo všeč jed, in vaši prijatelji bodo pravkar navdušeni.